【台北美食】來自日本失傳百年之鍋物-無老鍋(市民店)




妮妮最近在市民大道上發現了一家外部裝潢很新穎的店,仔細的和店家服務人員詢問才得知原來是一家養生的麻辣火鍋,和超夯鼎王麻辣火鍋是同一集團的,而且外面招牌打著"來自日本失傳百年之鍋物",原來是老闆花了三年的時間到日本去學習技術,將日本失傳多年的手工冰淇淋豆腐引進台灣了,就讓我們來看看這家兼具時尚裝潢、養生麻辣和傳說中的冰淇淋豆腐美食是多麼吸引人~


01.時尚裝潢,氣氛好,是情人或朋友約會吃麻辣火鍋的好去處




獨特的枯樹造景,吸引許多路人的目光,尤其是座在窗邊吃火鍋,氣氛超好喔~不過記得要先預定喔!





這木頭門也很有FU,寫著來自日本失傳百年之鍋物,讓人不得不想來探各究竟~








裡面的裝潢大自和鼎王的裝潢類似,適合4-6人聚餐喔~



也有一些老闆精心設計的巧思喔~像是瓷器擺飾之類的
搭配燈光氣氛很不錯

 



具有造型的燈
朋友相約來用餐也可以有雅致的氣氛
所以這邊大多是一群朋友來品嘗
因為這樣也可以多點一些不同的火鍋料
 



讓人來這裡用餐~都會不自覺的的胃口大開~

自助式的醬料區



寬敞的環境
不過作在自己的位子上吃火鍋時,還是覺得滿熱的
這火鍋真的適合冬天來吃
 







02.養生麻辣火鍋鍋底吃到飽~

餐具也是日式風格的陶碗陶杯

 


厚實的火堆架(瓦斯控火)




這裡強調養生的料理,提供一壺人參茶,可以讓人提昇活力喔~



其中還加上七葉膽可以平衡火鍋的燥熱

我個人覺得滿好喝的
每一壺都有一個茶包,可以請服務人員回沖



每個人基本消費110元,鴛鴦鍋另加150元,每桌基本消費650元~吃完後湯底和鼎王一樣可以外帶,算是相當經濟實惠喔~



這裡的肉類平均280-300多元~




這裡有說明無老鍋的由來,大至來自於日本的無老婆婆,讓人對這個失傳百年的鍋物真得充滿好奇,好奇這豆腐可以做到什麼樣好吃的程度?




海鮮類膠原蛋白魚皮是女性的最愛






上鍋前先來這個精緻的弄各醬料~






麻辣鍋~我會有兩盤醬

其中一盤是清爽的~只加醋,蔥,辣椒來提味
這樣可以品嘗到麻辣鍋湯底的香味
也可以吃的到食材原味
哈~屬於太和殿麻辣鍋的醬辣吃法



挖~無老麻辣養生鍋上場囉~一看這麼多養生的調味,就知道這一鍋可以吃的精緻,也可以吃的健康~




覺得湯頭太鹹,還可以加上這個無老膠原養生鍋,可以讓人吃的養生美容喔~讚~這個妮妮喜歡~




一入座店家就準備好了白鍋高湯
 隨時可以依自己喜好添加
 



冰淇淋豆腐終於出現啦,妮妮很期待這個美味



一看就知道好吃的梅花牛



麻辣鍋的好朋友~油條~




這裡給料真得很大方而且實在,湯頭了都是滿滿的鴨血和豆腐喔~讓人光看就食慾大開ㄌ~




妮妮覺得這裡的鴨血和豆腐雖然沒有鼎王來的讓然會開胃,但是因為以養生料理入味,讓人覺得吃的不會負擔太重
而且這裡的鍋底是走天香回味的香料路線

然後一個孜然味超重
 



而且這個湯頭也是可以喝的喔~


搭配一碗白飯~真讚~






鍋底所搭配的麵包豆腐


讓妮妮來分享一下這個冰淇淋豆腐的口感,吃起來綿綿有點彈性,感覺很像再吃比較軟綿的丸子,一點都不像想像中的豆腐喔~這滋味真特別,真得要各位吃過才能體會喔,總之~算是一樣新鮮的嘗試!



超像南門市場賣的黃魚丸
哈~很鮮很綿,黃魚丸是妮妮家雞湯裡的常客食材
 



飯後還會提供一壺水蜜桃冰沙,可以幫助客人解膩,CP值真高~


冬天快到啦~各位可以跟著妮妮的腳步來到市民大道的無老鍋,品味這來自日本失傳百年之鍋物
嚐鮮食材~享受鍋底~感受氣氛喔


 

 地址:台北市中山區埤頭里市民大道三段143號 (建國南路與復興南路中間)※中山高速公路可由圓山交流道,接建國高架道路至忠孝東路出口下,

於迴轉道迴轉,遇市民大道右轉第一個迴轉道迴轉即可抵達。

電話:(02)2731-7927(02)2731-7928
營業時間:週一 ~ 週日 AM11:30 ~ AM04:00
桌數:31
座位:200

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