【台北美食】台灣道地小吃。鬍鬚張美食文化館-台灣呷透透人氣票選第一名
一碗充滿古早味的老味道，跟進現代時髦的新觀念
鬍鬚張美食文化館
http://www.fmsc.com.tw/
一碗充滿古早味的老味道，跟進現代時髦的新觀念
鬍鬚張美食文化館
http://www.fmsc.com.tw/
美食文化館
電話:(02)2558-9489地址:台北市寧夏路62號
位於寧夏路的是鬍鬍鬚張美食文化館，也是鬍鬚張的第一家店所在之處
重新裝潢的鬍鬚張美食文化館，在牆面上還保有最早期以攤販營業的老攤子照片
美食館一進入門口就陳列許多可以做為禮物的伴手禮商品
最吸睛的就是~這一碗巨無霸魯肉飯
可以供應150碗魯肉飯喔!
這個模型是根據實際活動時的實品而製作而成
美食館內裝潢新穎，以鳥巢建築的不規則元素來當作店內元素
鬍鬚張滷肉飯 經營理念
從一個小小的攤販，變成提供客戶經典魯肉飯的企業
鬍鬚張屹立半個世紀的成功祕密，真的是有許多堅持，革新與努力
這是美食館二樓的懷舊腳踏車
攤販食期都是由這台可以載重200台斤的老腳踏車來補貨，上面放滿了新鮮的嚴選食材，這些食材都是鬍鬚張的堅持
傳承美食，追求幸福
代代相傳的理念-誠信篤實，追求卓越，顧客滿意，永續成長
以品質，口味，服務，衛生， 逐步實現多店的飲食企業遠景
鬍鬚張滷肉飯 老品牌新聲音&名人都喜愛
鬍鬚張魯肉飯是非常精緻的鄉土美食，在與時俱進，不斷注入新元素的同時
這份魯肉飯的飄香，卻注入了新著時髦的觀念
在美食館二樓有許多名人與藝人品嘗後，親筆簽名留念的紀念盤
馬總統與郝市長也是這邊的座上嘉賓
多元台北 名人帶路活動
位於寧夏路的是鬍鬍鬚張美食文化館，也是鬍鬚張的第一家店所在之處
重新裝潢的鬍鬚張美食文化館，在牆面上還保有最早期以攤販營業的老攤子照片
美食館一進入門口就陳列許多可以做為禮物的伴手禮商品
最吸睛的就是~這一碗巨無霸魯肉飯
可以供應150碗魯肉飯喔!
這個模型是根據實際活動時的實品而製作而成
美食館內裝潢新穎，以鳥巢建築的不規則元素來當作店內元素
鬍鬚張滷肉飯 經營理念
從一個小小的攤販，變成提供客戶經典魯肉飯的企業
鬍鬚張屹立半個世紀的成功祕密，真的是有許多堅持，革新與努力
這是美食館二樓的懷舊腳踏車
攤販食期都是由這台可以載重200台斤的老腳踏車來補貨，上面放滿了新鮮的嚴選食材，這些食材都是鬍鬚張的堅持
傳承美食，追求幸福
代代相傳的理念-誠信篤實，追求卓越，顧客滿意，永續成長
以品質，口味，服務，衛生， 逐步實現多店的飲食企業遠景
鬍鬚張滷肉飯 老品牌新聲音&名人都喜愛
鬍鬚張魯肉飯是非常精緻的鄉土美食，在與時俱進，不斷注入新元素的同時
這份魯肉飯的飄香，卻注入了新著時髦的觀念
在美食館二樓有許多名人與藝人品嘗後，親筆簽名留念的紀念盤
馬總統與郝市長也是這邊的座上嘉賓
多元台北 名人帶路活動
經濟部商業司和財團法人中衛發展中心所主辦的台灣呷透透名人帶路活動"多元台北"
這一站來到了人氣票選第一名的鬍鬚張魯肉飯
感謝親切的吳大哥帶隊
鬍鬚張也以非常隆重的貴賓規格與親切的招呼來歡迎我們
很榮幸地妮妮也在這受邀的行列之中
妮妮最大的希望就是每天可以有充足的時間資源，來很認真地介紹美食給大家，輕鬆和大家分享我的生活點滴
我覺得鬍鬚張的新潮元素除了潮T，這個杯子也很有質感
其實在日本有很多壽司店都會用字鋪滿杯身來作為特色
在這次的介紹中，張總經理特別向我們介紹最原始的攤販證
這是台灣早期的攤販營業許可證，需要台北警察局定期核可，蓋記戳印在木頭版子上的，並且要掛在攤位上才可以營業
當大家在細看營業證的一刻~~讓鬍鬚張的50多年悠久歷史，再次獲得大家肯定
鬍鬚張的張董很有熱忱的向我們娓娓道來這一路創立企業的理念與艱辛過程
全部都是創新勇於改進的勇氣，可以讓鬍鬚張企業越來越好
呵呵~妮妮也很高興可以見證我喜歡的鬍鬚張魯肉飯～年輕人最愛
鬍鬚張美食文化館 美食
一桌古早味美食，以新鮮健康，不加味精的烹調手法呈現
精緻地呈現了台灣人的鄉土美食與特色小吃
熱騰騰香噴噴的魯肉飯是經過六小時熬煮的魯肉飯精品
魯肉飯精品 為什麼這麼說呢?
因為精選每隻豬只有一斤的禁臠肉，是豬肉最適合做魯肉飯的部位
以獨家配方慢火細燉，呈現出這一碗入口即化，爽口不膩，香氣四溢的美味魯肉飯
魯肉飯
新鮮的青菜是魯肉飯最佳配角，不用太多的調味，不採重口味
現燙青菜，淋上滷肉汁，是清爽的時蔬
燙青菜
含豐富膠原蛋白的豬腳是非常營養的食材，這邊慢工出細活，以精緻的呈盤方式
將豬腳已經先切成小塊，讓大家品嘗時都不需大費周章
我甚至用筷子就可以輕鬆將肉和骨頭分開，所以說燉得很透。豬皮QQ的口感還是很足夠，肉質也很入味
豬腳
每日將新鮮豆腐配送到每家分店，果然吃起來就是與眾不同
新鮮又滑嫩的豆腐，吃的到豆腐的原味
嫩豆腐
這邊的苦瓜湯妮妮相當喜愛，因為原盅燉煮的品嚐起來就是可以感受到食材的精華
苦瓜排骨湯
非常甘甜的湯頭讓我每天下班都很想喝上一盅
苦瓜新鮮，排骨軟嫩
炎炎夏日來上一碗消暑的甜品真是透心涼
以銀耳，枸杞，紅棗，蓮子精心熬煮的甜品非常的爽口
銀耳蓮子湯
銀耳有植物性膠原蛋白，可以增加肌膚彈性
紅棗枸杞可以補血益氣，讓大家都有好氣色
鬍鬚張美食文化館
鬍鬚張美食文化館 名人合影
http://www.gourmettw.i-hc.com.tw/vote.asp
鬍鬚張也以非常隆重的貴賓規格與親切的招呼來歡迎我們
很榮幸地妮妮也在這受邀的行列之中
妮妮最大的希望就是每天可以有充足的時間資源，來很認真地介紹美食給大家，輕鬆和大家分享我的生活點滴
我覺得鬍鬚張的新潮元素除了潮T，這個杯子也很有質感
其實在日本有很多壽司店都會用字鋪滿杯身來作為特色
在這次的介紹中，張總經理特別向我們介紹最原始的攤販證
這是台灣早期的攤販營業許可證，需要台北警察局定期核可，蓋記戳印在木頭版子上的，並且要掛在攤位上才可以營業
當大家在細看營業證的一刻~~讓鬍鬚張的50多年悠久歷史，再次獲得大家肯定
鬍鬚張的張董很有熱忱的向我們娓娓道來這一路創立企業的理念與艱辛過程
全部都是創新勇於改進的勇氣，可以讓鬍鬚張企業越來越好
呵呵~妮妮也很高興可以見證我喜歡的鬍鬚張魯肉飯～年輕人最愛
鬍鬚張美食文化館 美食
一桌古早味美食，以新鮮健康，不加味精的烹調手法呈現
精緻地呈現了台灣人的鄉土美食與特色小吃
熱騰騰香噴噴的魯肉飯是經過六小時熬煮的魯肉飯精品
魯肉飯精品 為什麼這麼說呢?
因為精選每隻豬只有一斤的禁臠肉，是豬肉最適合做魯肉飯的部位
以獨家配方慢火細燉，呈現出這一碗入口即化，爽口不膩，香氣四溢的美味魯肉飯
魯肉飯
新鮮的青菜是魯肉飯最佳配角，不用太多的調味，不採重口味
現燙青菜，淋上滷肉汁，是清爽的時蔬
燙青菜
含豐富膠原蛋白的豬腳是非常營養的食材，這邊慢工出細活，以精緻的呈盤方式
將豬腳已經先切成小塊，讓大家品嘗時都不需大費周章
我甚至用筷子就可以輕鬆將肉和骨頭分開，所以說燉得很透。豬皮QQ的口感還是很足夠，肉質也很入味
豬腳
每日將新鮮豆腐配送到每家分店，果然吃起來就是與眾不同
新鮮又滑嫩的豆腐，吃的到豆腐的原味
嫩豆腐
這邊的苦瓜湯妮妮相當喜愛，因為原盅燉煮的品嚐起來就是可以感受到食材的精華
苦瓜排骨湯
非常甘甜的湯頭讓我每天下班都很想喝上一盅
苦瓜新鮮，排骨軟嫩
炎炎夏日來上一碗消暑的甜品真是透心涼
以銀耳，枸杞，紅棗，蓮子精心熬煮的甜品非常的爽口
銀耳蓮子湯
銀耳有植物性膠原蛋白，可以增加肌膚彈性
紅棗枸杞可以補血益氣，讓大家都有好氣色
鬍鬚張美食文化館
鬍鬚張美食文化館 名人合影
http://www.gourmettw.i-hc.com.tw/vote.asp
經濟部商業司和財團法人中衛發展中心所主辦的台灣呷透透名人帶路活動"多元台北"
在人氣票選第一名的鬍鬚張魯肉飯參訪的很愉快開心
非常感謝鬍鬚張的張董，張總，振益主任熱心又親切的向我們介紹這個企業發展的經營方向
在分享鬍鬚張的成功模式後，讓我深深覺得堅持品質還是最根本的一步
因為有嚴格的品質政策，今天鬍鬚張也邁進華航空廚，讓世界上南來北往的更多旅客，品嘗到這份台灣本土品牌的特色小吃美食
鬍鬚張用永不懈怠的精神和傳遞幸福的服務，造就了這一碗飄香到世界的魯肉飯
以現代時髦的概念和年輕客群互動，許多新潮的周邊商品也深深擄獲妮妮的心
我喜歡這與時俱進的老品牌新生命-鬍鬚張魯肉飯
是一碗美味又有想法的台灣道地美味!
如果喜歡妮妮的部落格 幫妮妮推一下 也歡迎加入妮妮的粉絲團喔 加入粉絲團
非常感謝鬍鬚張的張董，張總，振益主任熱心又親切的向我們介紹這個企業發展的經營方向
在分享鬍鬚張的成功模式後，讓我深深覺得堅持品質還是最根本的一步
因為有嚴格的品質政策，今天鬍鬚張也邁進華航空廚，讓世界上南來北往的更多旅客，品嘗到這份台灣本土品牌的特色小吃美食
鬍鬚張用永不懈怠的精神和傳遞幸福的服務，造就了這一碗飄香到世界的魯肉飯
以現代時髦的概念和年輕客群互動，許多新潮的周邊商品也深深擄獲妮妮的心
我喜歡這與時俱進的老品牌新生命-鬍鬚張魯肉飯
是一碗美味又有想法的台灣道地美味!
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