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惡犬食堂

https://www.facebook.com/maruseafood

地址:台北市忠孝東路四段216巷11弄18號
電話:02-2779-1222
營業時間:18:00-03:00

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 最近在東區忠孝東路216巷內的小巷子裡發現了一間美味海鮮丼飯-惡犬食堂

細微處的用心,對食材的要求,料理火侯的專業到位
提供客人每一道料理都是婉如在日本品嘗到的美味
甚是有過之而無不及
所以有許多熟客和固定的日本客人來用餐喔

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最特別的是可以在宵夜場品嚐到新鮮美味的海鮮丼飯

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 為什麼叫做惡犬食堂呢?

二位老闆是從高中時期就是好友,一位是從事建築業,一位是從事科技業。兩人因為從事的工作關係,下班時間都已是晚上10點、11點了,為了犒賞自己一天的辛勞,下班後常相約吃飯小酌。因熱愛各式的生魚片和海鮮丼飯,兩人常常在深夜裡有如飢腸轆轆的惡犬一般,跑遍台北市找尋好吃的生魚片及海鮮丼飯,但結果常常是令人失望,宵夜不外乎是清粥小菜、火鍋或是熱炒,卻沒有生魚片及海鮮丼飯可選擇。在正餐的時間要吃到生魚片或是海鮮丼飯很容易,但是在宵夜裏幾乎是吃不到的。兩人常常在想,或許有許多人和他們一樣,宵夜不想吃火鍋、熱炒,而在深夜的台北市尋找好吃的海鮮丼飯。後來兩人決定,既然自己喜歡吃海鮮丼飯又對海鮮的品質很講究,再加上熱愛日本清酒,那不如一起開間深夜食堂,讓客人在宵夜裡多一項選擇,不管多晚都可以吃到美味又新鮮的海鮮丼飯,並提供各式串燒、一夜干及日本清酒,以平價的價格、舒適的環境來服務客人,於是惡犬食堂就誕生囉(營業時間:晚上6點至凌晨3點)。

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妮妮非常喜歡這裡的裝潢,十足日本風格

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惡犬食堂的牆上到處可以到看老闆的用心,都是從日本蒐藏回來的喔

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而且這裡還貼心提供女性朋友用餐時可以裝包包的小袋子喔

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桌上還擺放著可愛的日本裝飾,讓人可以邊吃飯還可以很放鬆喔

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惡犬食堂品酒

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這裡最特別的地方就是可以喝到許多珍貴的日本酒喔,非常適合愛喝日本酒的朋友喔

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一整面的日本酒都是老闆的珍藏,光看就是一種享受

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裡面最珍貴而且不容易喝到的十四代的日本酒,每一款都是限量的,喜歡十四代的朋友不能錯過喔

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很幸運可以品嚐到這十四代日本酒,在日本可以被譽為非常珍貴的名酒,有時候有錢不一定買的到喔

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十四代喝起來非常甘醇,喝起來非常清澈香甜,是妮妮喝過最棒的日本酒了

ps:18歲以下的朋友請勿飲酒喔

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坐吧台喝酒還可以聽老闆說這酒的歷史,真的是非常享受喔

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惡犬食堂菜單(MENU)

惡犬食堂  

這裡的服務人員都非常熱心的介紹餐點,重點每一樣都很便宜,用銅板價格就可以再東區享受高級的居酒喔

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在居酒屋開吃前,當然不能錯過來杯啤酒

妮妮非常推薦這家的柚子啤酒

啤酒微帶點淡淡的柚子香氣,應該是所有的人都會蠻喜歡的喔

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綜合海鮮丼

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澎湃的海鮮鋪滿整個碗

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有海驪,紅坩,旗魚,鮭魚,鮪魚,甜蝦,海苔透抽捲,大干貝
特別的是富有玉子燒和師傅手作的柚子醃白蘿蔔

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每一種生魚片都非常新鮮,在櫥窗裡光看鮮艷欲滴的色澤就已經很好吃了

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沒想到搭配成丼飯來品嚐,更創造了多層次的美味
最讓我念念不忘的是干貝和甜蝦,實在是太甘甜美味囉~
新鮮已經不足以來形容了
絕佳的甘美鮮甜是這碗海鮮丼的最佳寫照

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萬別錯過了這邊才吃的到的柚子蘿蔔,非常香脆開味喔

 

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惡犬食堂限定一夜干-黃魚

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細緻的肉質非常好吃,
經過燒烤後完全提出了黃魚的香氣
由於黃魚本身就是魚中極品,新鮮的黃魚一點腥味都沒有

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在這邊品嘗到的黃魚一夜干實在太讓我驚艷了
因為師傅醃製一夜乾的工夫很棒,保留了黃魚本身的鮮味,提出了黃魚潛在那香酥可口的美味

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品嚐起來非常清爽美味,完全可以吃的到黃魚的原汁原味。
老饕即的朋友一點要點來嚐嚐看喔

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月見蔥花鮪魚丼

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鮪魚末採手工慢剁,細膩的處理方式,讓每一口鮪魚丼都讓人感動

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生食用級的蛋黃,搭配一點點醬油和芥末提味
完全襯托出新鮮鮪魚的鮮美滋味
Q彈又粒粒有勁的醋飯,也非常到位,光品嚐米飯就很美味

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妮妮喜歡鮪魚~覺得這道太美味囉~推薦這道必點喔

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O-BA燒肉

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CP值很高的一道料理,有新鮮生菜,佐生辣椒,蒜片,和麻油
搭配特製的洋蔥炒豬五花

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這邊的料理非常美味,豬五花肥滋滋的部分已經用火侯編出QQ的口感
搭配壽喜燒日式的料理手法,讓洋蔥的甜味更加分
直得一提的是辣椒也細心的去除子的部份喔,讓任品嚐起來口感更佳~

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月見雞肉丸

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惡犬食堂的烤物都非常用心,一點烤焦的部位都沒有
多汁的肉質,一咬下散發豐厚的肉質口感
肉串有彈勁又帶有甜味

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搭配月見蛋黃+唐辛子沾著吃,是一道美味必點的料理

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松阪豬

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Q彈的松阪豬,烤的恰到好處
一點點焦的部位都沒有喔
讓我深深感受到師傅的用心

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多汁彈牙的松阪豬讓人一口接一口
搭配胡椒鹽實在鹹香夠味
搭配啤酒實在太享受了

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明太子山藥

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橘紅的明太子醬綴飾於新鮮可口的白色山藥之上
形成一道美味又健康的料理
經過燒烤逼去了山藥過多的水分和青澀,取而代之的有暖暖的山藥香氣
而且依舊保持爽脆的口感

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野生大海老

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野生大海老的賣相非常好,非常巨大

大海老的肉質彈性很好,吃起來非常鮮甜

沾些許胡椒鹽提味更加美味喔

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唐揚炸雞

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妮妮最愛這家的唐揚炸雞,吃起來超清爽,一點也不膩

重點跟日本的炸物的口感幾乎是一樣的喔

 

 

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明太子雞肉串

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明太子醬搭配香嫩的雞肉串,是百吃不膩的好味道
雞肉的肉質很棒,多汁又細緻,好美味喔

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培根蕃茄捲

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培根考到酥脆可口,一咬下竟是治烤過的小番茄
鮮甜的番茄讓培根吃起來非常爽口,還散發甜味喔

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玉米筍

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這玉米筍也是非常新鮮,而且CP值很高喔

燒烤過後幾乎把玉米筍的甜味都提出來了喔

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海膽干貝漢堡

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海膽是採用馬糞海膽。干貝採用日本北海道生鮮級干貝,在北海道採集後,

不冷凍直接冷藏空運來台。不像一般店家是用冷凍後再解凍的干貝,口感有所不同。


北海道直送的冷藏干貝,因為採用的是冷藏等級,也就是沒有經過冷凍喔
所以干貝的肉質非常鮮嫩,不會像一般干貝冷凍後肉質纖維較硬沒有口感

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相對的惡犬食堂的干貝太滑嫩了,而且甜味100分
搭配上馬糞海膽實在是奢華的享受

這個漢堡光看就已經讓人心花怒放呀~吃下去心情一定好好
馬糞海膽的濃郁滋味,搭上極致甘甜的北海道干貝
讓口中散發略苦回甘的絕妙滋味

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 如果大家最近有來東區千萬不要錯過惡犬食堂。深夜食堂,宵夜也可以吃到豪華海鮮丼飯喔

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惡犬食堂

https://www.facebook.com/maruseafood

地址:台北市忠孝東路四段216巷11弄18號
電話:02-2779-1222
營業時間:18:00-03:00

惡犬食堂 士林店
地址:台北市士林區文林路259號
電話:02 2881  0222
士林捷運站2號出口

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