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在台北內湖的夜晚,隨著傍晚的微風拂來,Taipei City 宛如一位婀娜多姿的女郎,蒙上了神秘面紗,

在這令人心醉神迷的夜晚,也是放鬆心情與好友相聚的時光,就讓愉快的心情與時尚接軌吧!

妮妮來推薦台北內湖很棒的餐酒館餐廳-廚子市場,

廚子市場是以義法料理為主的餐廳 、也是酒吧和咖啡廳,餐點搭配上紅、白酒都很適合,

這裡的餐點也很美味,大廚KIM是巴黎斐杭狄高等廚藝學校畢業的學生,這間學校可是亞洲最佳女廚師陳嵐舒學藝的地方,

就知道廚子市場的主廚KIM有多厲害了,

廚子市場最適合上班族、或是重要的商務人士聚餐,

此外一般像是下午來這邊喝個咖啡,晚上來這邊喝個小酒,吃個美味的餐廳,也都是非常適合的,

從西湖捷運站走過來約僅需要3-5分鐘路程,交通上算是相當的便利喔。

如果希望在內湖找氣氛很棒的的地方,那妮妮推薦來一趟廚子市場。

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廚子市場餐廳氣氛是妮妮最愛的,

廚子市場最大的特色就是餐廳的風格是屬於歐洲法國街道的風格,讓人可以感覺的放鬆的氛圍,

這裡用餐的環境舒適又有特色,料理則是具有華麗的擺盤水準。

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廚子市場二樓一整排的酒櫃,有各國不同的紅、白酒,搭配上廚子市場的料理是最棒的。

 

 



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廚子市場也透過許多木質元素打造出質感

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廚子市場菜單(MENU)

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廚子市場所開的菜單綜合了歐洲各國的美味料理,這可是大廚KIM遊完歐洲各國後融合出的創意料理,

每一道是值得客人來細細品味的喔。

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法國小麥麵包盤,是屬於餐廳手工製作的麵包,有黑色的墨魚麵包和巧巴達,

採用的是法國進口的小麥麵粉手工製作,加入了天然的老麵酵母,吃起來的口感是具有彈性的,外皮則是非常酥脆,

墨魚麵包和巧巴達配上橄欖油、油醋醬等,讓麵包風味更棒了,吃起來更香更好吃。

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地中海香煎透抽,是一道擺盤華麗又好看的料理,

是一道用地中海的料理方式與台灣新鮮的透抽海鮮打造出美味料理,

也是來到這裡必點的人氣料理。

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透抽非常的新鮮,火侯洽到好處裡面,

透抽是多汁鮮甜的口感,地中海香煎透抽是一道讓人驚艷的美味。

 

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透抽的醬汁,選用了鯷魚與 醃製番茄乾、黑橄欖、橄欖油與茴香酒等做出一道風味濃郁、可是又非常清爽的醬汁,

搭配巧巴達麵包一起享用也更加的突顯出醬汁獨特的風味。

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搭配海鮮料理,最棒的就是白葡萄酒,

妮妮今天搭配的是限量的Vin de France Sauvignon小王子白酒,

喝起來是屬於清甜的滋味,搭配上海鮮,兩者互相襯托更為清甜、鮮甜的滋味喔。

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西班牙蒜味蝦,是用鐵盤擺盤的美味海鮮料理,質感非常的好,

一上菜還是熱騰騰的,還可以聞到餐廳特製蒜頭、特製辣油及橄欖油的搭配。

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西班牙蒜味蝦,一份共有七隻鮮蝦,

滾燙的橄欖油將鮮蝦的香氣和美味完全都逼出來了,

這道蒜煮鮮蝦光聞味道就讓人受不了、食慾大開了,

一口咬下,這鮮蝦還是很彈口喔,新鮮的美味在嘴中久久不散喔,每一口都帶有濃郁的辣勁及香氣。

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巧巴達搭配上西班牙蒜味蝦,真的是美味的搭配。

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熱烤彩虹時蔬,是一道超過七種顏色彩虹的烤時蔬,

只能說主廚KIM的烤功可以說是非常厲害,

要一次烤出不同蔬菜食材的美味,可是考驗著主廚的功力,

須耐心等待15分鐘,是一道費工夫的手工菜色。

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熱烤彩虹時蔬吃的到黃甜椒、紅甜椒、玉米筍、花椰菜、絲瓜和杏鮑菇等..,每一種食材都是非常精緻又清甜的,

可以吃到食材的原味喔。

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20OZ的美國安格斯冷藏肋眼牛排,是廚子市場人氣最高的料理,也是妮妮極力推薦來廚子必點的

20OZ的美國安格斯肋眼牛排是以冷藏的方式保存、而非一般的冷凍,所以保持的方式就更為重要,

也是因為以冷藏的方式保存,所以更能吃的到牛肉最棒的口感及風味。

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20OZ的美國安格斯肋眼牛排熟度約是3分熟,是品嚐肋眼牛排最棒的熟度,

20OZ的美國安格斯肋眼牛排份量十足,最適合3-4人以上一起享用,

肋眼牛排內層帶著粉紅色澤,一看就知道非常美味,

品嘗起來更不在話下,肉質Q嫩,搭配圓潤的鹽之華 海鹽,非常適合,讓肉質更鮮甜喔!

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美國安格斯肋眼牛排非常多汁美味,吃起來一點都不會覺得太膩,

還可以搭配一旁的蒜頭或薯條、時蔬一起享用喔,充滿了美式風情喔。

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美國安格斯肋眼牛排也可以搭配著黃芥子醬,莎莎醬一起享用喔,風味更加豐富有層次。

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來餐酒館最棒的就是搭配一款紅酒,妮妮今天選的是BHILAR的紅酒,

美國安格斯肋眼牛排搭配上紅酒,兩者濃郁的滋味互相帶出紅酒與牛肉的最棒的風味喔。
 

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廚子市場的甜點是餐廳另一個特色,甜點是由廚子的合夥人之一的Mandy製作,

Mandy也是從法國知名的甜點學校-法國雷諾特畢業,所以甜點是格外的有質感,是米其林餐廳的甜點水準。

 

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法式焦糖烤布蕾,焦糖烤布蕾擺盤的顏色也非常漂亮,

焦糖的色澤非常美, 雞蛋的香氣搭上布丁的奶香,在口中享受濃郁卻又不會膩的好滋味

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飯後甜點,帶我走 米蘇先生,擺盤就像是個小禮物一般迷人,

提拉米蘇吃起來不會過甜,而是清爽的口感散發出奶油的香味喔,

還品味的到提拉米蘇中萊姆酒、杏仁酒、渣釀葡萄酒融合後的淡淡酒香喔。

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妮妮很推薦台北內湖的餐酒館餐廳-廚子市場,

廚子市場氣氛很好、食材新鮮、主廚的廚藝精湛、米其林甜點水準,是一家值得推薦的餐酒館,

非常值得朋友們專程前往用餐喔。

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廚子市場
地址 : 台北市內湖區基湖路 3 巷 11 號
電話 : 02 - 2659 - 8590
營業時間 : 
週一 - 週五:11:30 至 22:30(週二公休)
週六 - 週日:11:00 至 22:30
instagram : 
instagram.com/le_marche_de_cuistot
網址 : http://lemarchedecuistot.blogspot.tw/


 

 

 

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