TOMY&妮妮女王的美食旅遊親子後花園

冬天到了，是吃火鍋的季節，妮妮最喜歡的就是好吃的牛肉搭配上好的湯頭，

妮妮要來介紹好吃的美國肉品-內布拉斯加州極美牛，

內布拉斯加州極美牛火鍋饗宴舉辦的地點是在台北高級餐廳-海峽會，

就位在敦化北路上宏國大樓的B1，地下附設停車場，

內布拉斯加州極美牛火鍋饗宴是以極美牛為主軸

這款極美牛的CP值很高，妮妮今天一供品嘗了四款內布拉斯加州極美牛，每一款都很好吃，

其他火鍋的餐點也結合本產各地食材為主，展現出美國牛與台灣食材特色，就讓妮妮來分享給大家。

海峽會餐廳是屬於預約制，最適合一群人來這邊包廂用餐，

用餐方式是以中式的方式為主，將食材放在圓桌中間，大家可以一起分享。

海峽會涮涮鍋的價位大概從2000元起跳/人，算是台北高級氣氛不錯的高級餐廳。

內布拉斯加州極美牛分別是美國Choice等級、美國Tyson prime、無骨牛小排和美國安格斯無骨牛小排，

現場有展示從美國運過來的牛肉，每一塊看起來都非常大器且好看。

海峽會的湯頭是屬於昆布柴魚，淡淡的滋味，讓人喝起來完全沒有負擔喔，也可以吃的到內布拉斯加州極美牛食材的原味。

肋眼最美味的吃法就是輕涮幾秒鐘就好， 這樣的熟度剛剛好是老饕最喜歡的美味溫度，

肋眼是屬於瘦肉較多的部位，

吃起來的口感是嫩中帶有Q勁，在口中的油脂不會過多，讓人一次可以享用上好幾片喔。

肋眼可以與海鹽搭配更能襯托出牛肉的鮮甜滋味，

或是搭配上海峽會的特製醬料享用都很適合喔。

無骨牛小排，

無骨牛小排的牛肉呈現的是粉嫩的顏色，有如大理石般的油花，分佈非常均勻，光看就讓人非常喜愛。

無骨牛小排最棒的享受方式就是稍微川燙一下就可以享受，而且溫度不要過高，

牛肉非常柔嫩，幾乎入口即化的美味，讓人直呼過癮，多汁的口感在口中完全是沒有過多的油膩感喔。

Prime 美國肋眼、

這款PRIME等級的牛肉相較於Choice等級的牛肉來說，油花是比較多，也比較均勻

肋眼超大一片，光看就讓人口水直流喔，

Prime 美國肋眼吃起來很Q嫩喔，在口中的油脂很豐富，

吃多了也不會讓人覺得過於油膩，

對於喜歡吃牛肉的朋友來說，這一大片的肋眼入口是讓人覺得大大滿足喔，

美國安格斯無骨牛小排，

安格斯的牛肉幾乎是好吃牛肉的品質保證，

這款安格斯牛小排， 瘦肉和油花都很均勻，

妮妮在口中吃到到牛肉香味，不用過多的調味，在單吃這款極美牛原味就覺得很棒，

口感上帶Q中帶嫩，嫩中帶Q，感受油脂在舌間之間，讓人一吃就停不下來喔，

吃過這樣好吃的牛小排，就很難在品味其他肉品的美味了。

海峽會的綜合蔬菜盤，都是台灣特色的農產品，像是花蓮鳳林栗子南瓜和雲林水林地瓜，吃起來清甜美味。

 綜合丸子也很精緻，吃起來Q彈又美味。

其他的蔬菜和菇類也都洗的很乾淨，搭配著牛肉一起享用，讓涮涮鍋變的豐盛又美味。

南非活鮑魚， 10秒就可以享用，因為都是新鮮的活鮑魚，所以吃起來彈性是更棒喔。

加拿大干貝，已經切成薄片，輕涮20秒就可以享用到甜度極高的干貝喔。

龍膽石斑 ，也約莫20秒就可以享用，這新鮮的龍膽石斑完全沒有腥味，吃的到食材最美味的瞬間。

胡麻烏龍麵，以涼拌的方式上菜，吃起來有解膩和清爽的效果喔。

海峽會飯後還有甜點和水果喔。

整體來說，這場內布拉斯加州極美牛火鍋饗宴很讓妮妮驚豔，

一次品嚐到不同風味的Prime美國肋眼、無骨牛小排和美國安格斯無骨牛小排，

讓人心中覺得大大滿足，讓人深深愛上這款CP值極高的內布拉斯加州極美牛喔。

內布拉斯加州極美牛火鍋饗宴

海峽會

地址： 105台北市松山區敦化北路167號B1
開放時間： 今日正常營業 · 11:30–14:30, 17:30–22:30
電話： 02 7707 6789