如果您喜歡妮妮的文章，幫妮妮點個讚吧~
想吃到原汁原味的日本料理嗎?那來高玉日本料理就對了。
位於建國北路巷弄內有一家台北非常知名的日本料理店-高玉日本料理，這裡標榜著90%以上由日本原汁原味進口的日本料理著稱，讓許多喜歡日本美食的饕客指名餐廳。
這裡的座位數不多，重新裝潢後整體明亮乾淨，記得來之前一定要先預約ㄛ。
高玉日本料理菜單
高玉日本料理中午的套餐約為1500元起，晚上則為2500元起，都要加10%的服務費用。
妮妮今天選的是高玉日本料理商業午餐，就讓妮妮好好和大家推薦一下高玉日本料理
單人套餐1份 NT.1500+10%
開胃菜
開胃菜主要是傳統醋物，以海帶絲搭配山藥、鮭魚卵，在夏天是一道酸酸開胃的美味，清爽的滋味讓人驚艷。
刺身盛合
吃生魚片的方式主要有淺色往深色的生魚片吃法，最能吃到生魚片的美味
首先是比目魚，比目魚是屬於清爽帶有白肉的甘甜，搭配著些微的醬油食用就非常美味了。
干貝非常新鮮，口感Q彈Q彈的，可以品嘗到海洋的鮮味和多汁。
炙燒鮪魚，可以品嚐到生魚片微焦碳烤的滋味，一口咬下魚的油質在口中化開，是妮妮最喜歡的口味。
鮪魚的口感入口即化，油脂分布均勻，幾乎不需沾醬就很美味了
煮物
將比目魚磨成粉後所泡製的高湯，可以喝到清爽的滋味，可以喝到昆布高湯的甘甜，完全沒有魚的腥味。
茶碗蒸
茶碗蒸的高湯非常鮮甜，裡面有許多養生的食材，像是白果、香菇、鮮蝦和雞肉，是一道非常豐富的美味料理
雞肉的口感非常Q嫩
茶碗蒸的鮮蝦還冒著煙，就可以知道師父的料理非常用心。
握壽司盛合
握壽司吃法一樣由淺色往深色的生魚片吃法，最能吃到生魚片的美味
花枝握壽司，師父的雕花非常細膩，讓人品嘗在舌尖時都能感受到食材因為刀工產生的層次美味。
鮭魚握壽司，油脂非常豐富，入口後與醋飯的交織，在妮妮的味蕾上奔放著喔。
比目魚握壽司，口感清爽，搭配著一點蔥花提味，讓魚的美味更為鮮甜
這裡的鮭魚卵握壽司真的會炮漿的，每一顆都非常飽滿美味，而海膽握壽司則是非常新鮮，一點都沒有腥味，細膩的口感一吃就知道是屬於高級的海膽喔。
飲品
主要以煎茶提供搭配日本料理，茶的溫度保持的非常熱口
甜點
最後的甜點更是讓妮妮驚艷，葡萄柚果凍可以吃的到葡萄柚鮮甜的水果美味，搭配上蛋奶醬，是師父手工製成，讓一整套日本料理吃下來非常滿足喔。
地址：台北市中山區建國北路一段92巷8號1樓
電話：02-2515-3369
營業時間：週一至週日，11:30 ~ 14:00，17:30 ~ 21:30
官方網站：高玉日本料理 - 壽司·割烹
如果您喜歡妮妮的文章，幫妮妮點個讚吧~
留言列表
節日餐廳推薦 (5)