築地號稱東京的廚房
新鮮的生魚片是最美味~尤其日本海域的魚獲特別的清甜鮮美
 



店旁邊的門口還有一隻好醒目的長頸鹿喔



 東京の壽司すしざんまい餐廳




魚獲都是當日新鮮供應



師傅忙碌的準備上桌的自慢料理(自豪料理)

 


 
醬油和調味料



熱熱的煎茶會有服務的阿姨來幫忙端上



招待的小菜
也很好吃喔




這裡的菜色很多
主要訴求以新鮮為主~在築地不新鮮是無法生存的
 
 


 
 店家也有許多單點是可以讓兩人共享來喝杯小酒的呦
這種和朋友聊天來吃點鮮美的生魚片的感覺真好!真是既健康又美味!
 




由於すしざんまい在築地起家,除了本館外,光在築地就有好幾家店(目前持續擴店中,全國有46家店)
 所以在供應量上很大很新鮮,價格也實惠喔~

 

在菜單上劃好自己喜歡的菜~就可以交給阿姨等上菜了



 菜單上的照片是老闆本人~
他就是以捕黑鮪魚出名的
尤其最近築地市場又以2200萬台幣的最高價格,成交了黑鮪魚。



先來一杯鮮生生啤吧
妮妮覺得日本店家裡的生啤酒真的好好喝~和罐裝與瓶裝的鮮度大大不同




壽司上場囉

 

肉質鮮美到真的是入口即化~感覺不像在吃肉類~好像舒芙蕾之類的
 
 


海膽壽司
鮮甜的海的滋味
 一點腥味都沒有~吃過這的以後很多家店的海膽都被打敗了



煮物
紅燒魚頭
類似鯛魚頭的日式紅燒手法
甜甜的肉質也很有彈性

 





秋刀魚的壽司
台灣就吃不到如此新鮮的秋刀魚生魚片握壽司
 

 
鮭魚壽司
一點筋都沒有的握壽司
在口中濃厚的鮭魚味道化開,口感出奇的順口,似乎不用多加咀嚼,但又是如此有彈性~~太美味
台灣吃不到的口感

 
 



すしざんまい 在築地開始經營,是2001年4月的第一號店,採24時間営業・年中無休。

我很喜歡擴店成功的餐廳,畢竟有市場,代表受到消費者青睞,一定有值得來吃的地方。



 






 〔すしざんまい〕分為單點的〔すしざんまい〕迴轉壽司的〔廻るすしざんまい〕 ,   全國有46家店舗。
 當然還是以築地市場的店最棒!!魚獲釋最新鮮的~要吃要來這裡!其它地區店當然盡量維持特色與美味,但我覺得鮮度當還是有差別的囉!

大家來日本玩時可以來嚐嚐,我得朋友們大家都覺得這是台灣吃不到美味喔!





東京の寿司 マグロが自慢【すしざんまい】
http://www.kiyomura.co.jp/ 


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