【台中美食】沙鹿梅子餐廳。值得特地前往的海鮮餐廳
 





 在台中沙鹿有一間值得特地前往的海鮮餐廳,因為這裡的海鮮都是當天由澎湖直送的

新鮮的海鮮是這邊招牌
 




 梅子餐廳的招牌非常氣派,經過大馬路就可以看到
也附有停車場,停車很方便



梅子餐廳的裝潢有東方精緻的味道,座位都很舒適耶



明亮大方的空間也有大圓桌可以舉辦家庭或公司聚餐


 
妮妮今天座位是靠窗邊~採光美,氣氛佳喔


 


 
 新鮮的海鮮每天的品項都會不同,光是看魚眼睛這麼清澈就知道多新鮮了

 每次來用餐都可以到海鮮台上看看有甚麼自己喜歡的海產,依時令變化都可以品嚐到不同的當季海鮮





手工小菜    醃菜心
這到小菜有開胃的效果,尤其看似不辣,吃起來卻有辣勁,我好喜歡喔





第一代老闆娘親手醃的梅子鮮榨製成的梅子汁
非常清爽好喝,不會太甜,鹼性的梅子對身體健康非常有幫助




生魚片拼盤
 精緻細膩的擺盤真令人賞心悅目


生魚片都是當日新鮮由澎湖空運直送的海鮮,確保來品嚐的朋友都可以吃到新鮮度100分的海鮮喔
 



 
 
水針魚的口感和滋味實在太讓人驚艷,一入口的脆度讓人感覺魚肉在口中嗶嗶波波的跳動,魚肉細緻度完全沒有筋,只有新鮮所呈現出的甘甜
 


很值得推薦給朋友,來這裡一定要點水針魚,滋味絕對不會讓大家失望喔
 



 
 
紅甘魚肚
 


 
 
生魚片拼盤的另一個鮮美滋味就是紅甘魚肚
細膩的刀功讓魚肉的口感更提升
濃郁的魚肉鮮味一吃下就充滿整個口中,而且和芥末搭配後會顯出不同層次
品嚐完後肥美肚肉豐厚的油花,留下了讓人難以忘懷的甘甜與魚鮮美味
 



芥末也是富有禪意的葉子形狀


 

我會在品嚐完生魚片後搭一小片檸檬,這樣酸酸的滋味有助魚可以讓魚肉品嚐起來更鮮甜


 
 

酸菜龍膽石斑鍋



以自家醃製的酸白菜入鍋,搭配龍膽石斑魚,顛覆了酸菜只能配白肉的印象
 



 
酸白菜的滋味很夠,將肉片和石斑這兩味食材的美味,作了完美的融合 
 讓人品嚐的同時好想配上一碗白飯呀!!這鍋美味就是這樣下飯的好滋味




龍膽石斑魚新鮮Q彈的口感,可以感受到完全沒有纖維的細緻魚肉



新鮮龍膽石斑因為新鮮夠,所以單沾清醬油也很美味



 酸白菜鍋中有也有肉片來提味喔~一口吃下會沁出酸白菜的酸酸甜甜滋味

這裡的酸味吃起來好舒服,不會有添加人工醋精的不適感,因為都是第一代老闆娘手工醃製的酸白菜喔
 



軟絲燒




軟絲也是新鮮的美味海鮮,店家以日式燒物的手法來將平常吃到的軟絲作變化




軟絲新鮮好吃就甚麼都不用多說,因為光是肉質就很鮮甜,有咬勁卻又非常滑嫩
 
  



這款軟絲燒也是現在接手的第二代老板研發的新菜色,可以將傳統清燙軟絲的菜式換換口味
這樣就百吃不厭囉 



 
蚵仔麵線
 



這款有如無菜單小品的蚵仔麵線,非常清爽


 
老薑爆香和麻油來提出蚵仔鮮味



麵線品嚐起來很Q,一點都不會過軟喔~
咕嚕咕嚕入口,可以吃到麻油香和蚵仔甜
 


蚵仔沒有腥味,所以以清燙的方式
就可以讓客人吃到食材原味


 
 蒜頭蛤蠣魚湯



 
生魚片水針魚的魚頭和尾巴搭配鮮蛤蠣
熬煮出鍋清爽鮮美的蒜頭湯品



 
妮妮喝到這湯品的時候,覺得又是一陣驚呼呀~
因為蒜頭鋪得滿滿的,起碼在這小鍋中有100顆以上的新鮮蒜頭



 
新鮮的蒜頭已經燉到軟爛,由於火侯恰到好處,所以蒜頭不會爆開,這樣湯頭才會非常清甜喔



蛤蠣剛爆開的好鮮美喔~一定要趁這最嫩的食後來品嚐

品嘗這到湯品,好滋補喔~
讓我深深覺得藥補不如食補,像是這到真材實料的蒜頭蛤蠣魚湯,應該稱吃為蒜頭濃湯,每一口都是濃郁的蒜頭香
而且喝完好有精神喔,有蒜頭食補的感覺呢



 
飯後水果

 百香果用心的雕花,讓在梅子餐廳的午餐也了完美的句點



 
醃紫蘇梅子
梅子餐廳的由來就是因為老闆的媽媽,也就是第一代老闆娘的手工醃梅子美味了
佐菜或是單吃,打成梅子汁都美味~讓人念念不忘
和老闆聊天的同時也瞭解了這老店的故事。今天老闆也很好客地,特別招待我們品嘗這紫蘇梅


 
 紫蘇的味道不會很重,只有淡淡的清香,主角人是以梅子為主
 新鮮的梅肉非常飽滿,帶有Q勁好好吃喔
所以我們靈機一動,將梅子搭備鮮百香果,品嘗這酸酸甜甜的戀人滋味
真是又健康又幸福呀


 
 
梅子餐廳是一間沙鹿的海鮮老店,以老闆媽媽親手醃製的梅子和酸白菜入菜是特色之一

現在是由第二代老闆接手經營,餐廳的裝潢和用餐氣氛都很舒適

我細心的觀察到連員工的制服polo衫上,都有可愛的英文梅子字樣喔 

 
 具有飲食品味的李老闆,將梅子餐廳注入了許多現代飲食的藝術和精緻文化

讓來這裡用餐都可以品嚐到新鮮海鮮和精緻高雅的料理喔~
 
台中沙鹿梅子餐廳
 
http://www.meidz.com.tw/index2.html
 

地址:台灣台中市沙鹿區中山路473之2號
電話:04-2662-5365 
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