【台北美食】富玉屋讚岐烏龍麵。鍋燒烏龍麵、關西煮美味新菜色








富玉屋 介紹
 
台北東區有一家專賣讚歧烏龍麵的日式餐廳，雖然開的是日式餐廳，但是整個餐廳從外觀到裡面的裝潢都感覺的到有日式傳統和西方時尚的結合，老闆曾經住在日本30多年，對於日本文化漢美食都有非常深厚的研究，此外對於義大利菜也有講究，所以這次來台灣開店特地將日本道地讚岐烏龍麵也值入了許多西方元素的創意 ， 讓人來此用餐可以感受的到日式美食也能感受的西方餐具擺排和氛圍，是一家很值得推薦給大家的店







這裡的大門已著明亮簡約的白色風格，很容易就吸引路人的注意喔
 


 
有別於一般烏龍麵的日式風格，這裡很適合情侶約，也很適合朋友或是家人聚餐，是台北氣氛最好的烏龍麵專麵店。
 










富玉屋菜單
 
 

 
鍋燒烏龍麵的價位大概位於270~350元之間，口味共有五種，相當豐富喔
 


這是一月份剛推出的新菜色-關西煮。
 


 
每個不同口味鍋燒烏龍麵都有一個專屬的土鍋，從日本原裝進口，看起來好看，又可以保持鍋燒麵的熱度







前菜，相當開胃




 
番茄鍋燒烏龍麵，NT. 300元
 



一開鍋，就是呈現紅、白、綠三色的番茄鍋燒烏龍麵，番茄和起士的濃郁香氣撲鼻，可以稱是日義口味的絕妙搭配
 


 
濃郁的蕃茄湯汁，搭配上一整顆煮透有味的蕃茄，喝起來相當清甜，一點都不會膩，而且每一口還帶著淡淡的九層塔香氣 
 



土鍋將鍋燒烏龍麵的溫度維持的相當熱口，富玉屋讚岐烏龍麵即使在持續維持高溫的湯頭中仍可保持Q彈有勁麵條口感 
 

 
鮮嫩的雞肉
 


 
原味鍋燒烏龍麵，價格320元
 


 
富玉屋讚岐烏龍麵擺排都相當講究用心，鍋蓋打開時總是會讓客人驚艷。 
 



原味鍋燒烏龍麵的湯底是柴魚湯底，是以日本柴魚搭配日本特選醬油調製而成，喝起來相當甘甜美味，不會太鹹，符合台灣人喜歡的口味
 



彈力、光滑、色調都是這裡讚岐烏龍麵的特色喔，光看就知道很好吃喔
 



一整枝的炸蝦，外表酥脆，蝦肉很甜美喔，搭配烏龍麵一起食用，讓人會覺得很滿足喔。
 
 

原味鍋燒麵的內容相當的豐富，還有一整片的豬肉，香菇、竹輪、雞蛋和蔬菜，老闆給料一點都不手軟喔
 




關西煮，價格230元



關西煮是屬於關西口味的湯底，也就是以柴魚湯底為主，共有十種以上的食材在內，有豆腐、雞蛋、蘿蔔、丸子、黑輪、竹輪和海帶等，內容相當豐富
 


 
相較於原味鍋燒烏龍麵的柴魚湯頭，關西煮的柴魚湯頭和各種食材融合後味道是更為鮮甜美味。 
 


關西煮的蘿蔔是最有特色的食材，控制火侯是一大挑戰，讓蘿蔔享有清脆的口感，但又非常入味喔



關西煮的鍋物都相當新鮮，吃起來都有一定的Q彈口感
 
 

一整顆的蛋入關西煮，也是很特別喔
 


 
老闆特別招待的"鶴"私房美味



主要是以麵糰炸成，相當有過年討喜的象徵喔。




甜點，紅豆麻糬

 


這是日本除夕時，廟裡會提供的甜湯，看到這道甜湯就知道很有過年的氣氛，和味道和妮妮在日本吃到的幾乎一樣，紅豆湯不會太甜，還帶有一點鹹的滋味喔。
 
 

 


 

富玉屋讚岐烏龍麵

http://www.wanpan.tw/

地址：台北市大安區大安路一段83巷14號1樓
電話：02-2778-5255
營業時間：週一至週日11:30~14:30，17:30~22:00
 
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