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饕家食藝會館

電話:03 -9581234
地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136號
營業時間:11:00 - 14:30 / 17:00 - 21:30

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妮妮要來介紹一家位於宜蘭冬山好吃又平價的無菜單料理-饕家食藝會館,

國道五號從羅東交流道下來約開10分鐘路程就可以抵達,

饕家食藝會館旁就是大型停車場,所以停車相當便利,

妮妮會推薦饕家食藝會館的原因在於這裡的廚師陣容,

有前寒舍冷台設計師傅,前國賓飯店生魚片師傅,搭配上前lamigo主廚,

三大明星主廚陣容,打造出600元起跳的無菜單料理菜色,

這樣CP質高的無菜單料理,絕對可以讓客人吃得飽又吃得好。

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饕家食藝會館主要最適合家庭、或團體聚餐,

所以這裡推出一桌菜,每人的預算從600-1000元,可依自己預算來規劃。

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饕家食藝會館的餐廳走的是中式風格,高挑的空間,明亮寬敞,用餐相當舒適。

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饕家食藝會館無菜單料理,600元/每人

妮妮今天點的就是600元的菜色,大家可以參考看看。

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金棗櫻桃鴨

 

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櫻桃鴨很有彈性,是QQ的口感,搭配上金棗,吃起來酸甜開胃。

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梨山蜜蘋果一年醋,開胃輕爽。

 

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蒸扇貝

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蒸扇貝上搭配上烏魚子、酸菜,下面還有蜜地瓜,

整體吃下來可以吃的海鮮的鮮味、及蜜地瓜的甜味、酸菜的酸

很有層次,師傅把整道料理的層次平衡的很棒。

 

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京都懷石海鮮拼盤

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京都懷石海鮮拼盤擺盤很華麗,鮑魚、青雞魚,梨山豐水梨,魚卵加皮蛋、新鮮生魚片等,相當豐盛。

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鮑魚的口感好Q彈喔。

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魚卵加皮蛋吃起來特別清爽,每一口都吃的到皮蛋與魚卵結合的特殊口味。

 

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這裡的生魚片都蠻新鮮的,最特別的就是青雞魚,吃起來真是特別有彈性。

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海大蝦搭配蓮子鹹魚荷葉飯

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菜色有蒸麵包搭配沙嗲醬、蓮子鹹魚荷葉飯、海大蝦,

海大蝦炸過外殼吃起來很脆,像吃蝦味鮮美味

蒸麵包則是非常軟綿的口感,搭配上沙嗲醬,好夠味喔~

蓮子鹹魚荷葉飯則是米飯粒粒分明,帶有鹹魚與荷葉的香氣。

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上湯

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上湯,老母雞大骨和金華火腿熬煮,喝起來熱口又香醇。

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莎莎醬帆立貝

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莎莎醬帆立貝,味道是特別考驗師父功力,

要烤的入味,又不能太老,時間的掌握更是重要

妮妮吃的這莎莎醬帆立貝,處理地恰到好處,帶有墨西哥莎莎醬微酸微辣的滋味。

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雞油悶筊白筍、碗豆,可以吃到食物的原味,非常健康。

 

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普羅旺斯豬排

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普羅旺斯豬排,透過白蘭地酒香來回反覆燒烤,

所以外皮聞起來非常地香,

帶骨的普羅旺斯豬排,可以吃到豬肉的膠質,Q嫩的滋味,吃一口就會愛上

這樣一道普羅旺斯豬排,會出現在無菜單料理中,只能說主廚太有創意了。

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青雞魚燒烤

 

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最後一道是青雞魚燒烤,魚肉烤過後更為鮮嫩,滋味鮮甜。

 

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奶酪,

底層是木耳,中間是鮮奶油,上層以櫻桃點綴,讓今天的餐點提供了一個完美的用餐經驗。

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妮妮此次品嘗饕家食藝會館,

 深刻感受到饕家食藝會館的無菜單料理美味,

 所以妮妮非常推薦給網友們喔~

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饕家食藝會館

電話:03 -9581234
地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136號
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01.景點篇

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02.美食篇

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03.民宿、飯店篇

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