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妮妮要來推薦一家很棒的餐廳-L’IDIOT驢子餐廳,L’IDIOT驢子餐廳就位於華泰王子大飯店一樓,

L’IDIOT驢子餐廳最大的特色就是以自行栽種的新鮮食材入菜,堅持以「店內手工現做自製」為原則,並透過主廚的創意打造出多樣化料理,

L’IDIOT驢子餐廳可以享受到具設計感的餐廳風格、享用到高質感又健康的料裡,可以說是CP質相當高的一家餐廳

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L’IDIOT驢子餐廳的用餐氛圍相當具有設計感,透過燈飾的打造讓餐廳明亮又有特色,用餐非常舒適。

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L’IDIOT驢子餐廳好適合當成情人結餐廳來慶祝喔~

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一長排的長桌,公司團體聚餐或家庭聚餐也是非常適合。

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L’IDIOT驢子餐廳菜單(MENU)

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氣泡水,來飯店吃美食,最棒的享受就是搭配氣泡水,整個用餐的心情都變好了!

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葡萄柚汁,新鮮現榨,健康又養生喔~

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餐前麵包,法式麵包佐茄汁燉白花椰菜

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法式麵包佐茄汁燉白花椰菜,用Josper烤箱烤的麵包特別酥脆,

吃的到濃郁茄汁味道與白花椰菜融合的美味,裡面還有加入進口的紅腰豆,吃起來有層次又開胃哦 

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農場花園沙拉,260元

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農場花園沙拉,是現在很流行的花卉沙拉,將可食用的花卉植入沙拉之中,讓沙拉更具有特色

使用自行摘種的新鮮生菜, 小黃瓜,玉米筍,蕃茄,季節水果火龍果和農場栽種的有機時蔬,

這道色彩繽紛的沙拉實在讓人目不暇幾, 搭配堅果和特別的蒔蘿花,顏色鮮豔,讓妮妮看了就非常喜歡

烤黃紅甜椒,還有醃製蒜頭也非常的特別,醬汁蘋果醋,酸酸甜甜顯現時蔬原味,都是這裡的特色

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隱藏版菜單-開胃菜

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這道隱藏版菜色使用生魚片等級的鮮魚,在外層裹上了芝麻和玄米,

搭配飯店頂樓栽種的新鮮花草, 很特別的有金蓮花瓣和葉子,三色堇, 萬壽菊則是帶有百香果和薄荷的滋味,

擺盤上佐櫻桃蘿蔔和自家農場栽種的甜豌豆, 最後再搭上了半顆水波蛋,

美得像畫的料理就呈現了,金桔有畫龍點睛的效果,讓炙燒鮪魚層次分明,更加鮮美

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漁港今日海鮮,780元

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漁港今日海鮮,擺盤相當華麗,光是視覺上就讓人大開眼界,華泰的美食每一樣真的跟藝術品一樣。

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漁港今日海鮮一上桌就香氣四溢,採用紅石老魚佐奶油榛果醬,

魚肉吃起來很新鮮,吃的到食材鮮甜的滋味,肉質相當纖細美味,

搭配擺盤上層的柑橘和白色的鹽漬茴香片一起享用,既可增加層次,又清新爽口

擺盤裡的茴香葉品嚐起來略有辛香感在口中散開,平衡了味蕾

 

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煎干貝自製義式培根奶蛋麵,480元

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煎干貝自製義式培根奶蛋麵,是一道常見的料理,

但是越是簡單的料裡,反而要能呈現出不同的美味難度就越高,

而妮妮在L’IDIOT驢子餐廳品嚐到的煎干貝自製義式培根奶蛋麵,真的是讓妮妮驚艷,

煎干貝自製義式培根奶蛋麵的麵條吃起來很Q很彈,原來是L’IDIOT驢子餐廳自製的手工麵條,難怪會這麼好吃,

L’IDIOT驢子餐廳上面的食材有水波蛋、蝦夷蔥、培根和鴻禧菇,

濃郁又滑順的蛋黃醬,點綴了蝦夷蔥,讓滋味吃起來更加美味喔,

滑順的口感讓人吃起來一點都不會膩,一口接著一口停下不來喔~

 

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上頭的干貝處理得恰到好處,吃起來很嫩很甜,甘甜的好滋味讓人覺得太幸福了。

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28日乾式熟成丁骨牛排雙人份

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28日乾式熟成丁骨牛排雙人份是L’IDIOT驢子餐廳招牌人氣料理,也是來這裡必點的,

採用美國丁骨牛排,將牛肉進行28日的熟成,讓牛肉更軟嫩,也具有獨特的風味。

而讓這份28日乾式熟成丁骨牛排變的美味可是有好幾個繁瑣的步驟,就讓妮妮來跟大家好好介紹

 

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第一步,什麼是28日的熟成呢?有興趣的朋友也可以去參觀L’IDIOT驢子餐廳的廚房,了解一下熟成的秘密

要將丁骨牛排在零度下進行熟成,而衛生、安全且乾淨的環境控制下,控制肉品熟成的條件。

讓牛肉更軟嫩,也具有獨特的風味,其中28熟成的牛肉最是美味

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28日乾式熟成丁骨牛排美味的第二步驟,就是放入Josper烤箱,

用高溫將炭烤的香氣及牛肉的肉汁鎖在裡面,讓牛肉的風味可以完全的呈現出來,

其中用炭火烤及人工的控制牛肉的熟度,28日乾式熟成丁骨牛排美味可以說是相當複雜費工,才可以完成一道牛排美味。

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可以用L’IDIOT驢子餐廳專屬的刀叉,切起來一點都不費力喔

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這塊丁骨牛排的牛肉處理的熟度是三分熟,

三分熟的牛肉外酥內嫩,帶有炭香香氣,非常多汁美味,吃起來一點都不會覺得太膩,

還可以搭配一旁的蒜頭或馬鈴薯一起享用喔~

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飯後甜點,擺盤就像是個小禮物一般迷人,

提拉米蘇,吃起來不會過甜,而是清爽的口感散發出奶油的香味喔~

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熔岩巧克力,是採手工自製的冰淇淋,搭配上熔岩巧克力,

可以品嚐到濃醇巧克力原味,以及與冰淇淋融合之後甜蜜的滋味喔~

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 L’IDIOT驢子餐廳

地址:台北市中山區林森北路369號華泰王子大飯店1F
電話:02-2581-8111#1511

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