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每次前往機場時,都會經過華航諾富特飯店,相信大家對於時尚高級的諾富特飯店並不陌生。

這陣子有個很特別的活動,就是1F的「品坊西餐廳」將於3月21日推出為期三週的『C'est Si Bon 法國鄉村美食節』,

妮妮一向非常喜愛法國的文化與藝術,所以不用到法國就可以品嚐到法國鄉村美食的機會,我一定不會錯過

這次法國鄉村美食節由行政西廚副主廚邱隆盛先生,準備一系列充滿法國鄉村傳統風味菜色,

其中精心製作法式羊肉餡餅、油封鴨腿、馬賽魚湯等純南法菜品,是一般不容易吃的到的,讓人好期待喔

另外還有一位法籍客座主廚Mr. Christophe,為美食節中甜點操刀、超越時尚創意巧克力,將充滿法式情調的甜點呈現。

所以妮妮當然立馬前往品嘗這美食饗宴~

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華航諾富特品坊西餐廳符合其國際化的形像, 時尚簡約風格, 開闊舒適的空間,

很符合這次法國鄉村美食節的主題, 讓人在這邊用餐感覺相當的幸褔

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餐廳風格非常時尚奢華~有到國外5.6星飯店度假的fu

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開放式的吧檯,讓人可以看到料理的過程,每一區都有不同的主題,

有日式主題,西式料理,以及這次法式鄉村美食主題。

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C'est Si Bon 法國鄉村美食節必吃美食第一道-傳統南法手做羊肉餡餅

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傳統南法手做羊肉餡餅挑選上等羊腿肉,

用法國傳統香料如迷迭香、百里香及茵陳蒿等,整整醃製三天;餅皮則使用手工Fillo千層薄酥皮、層層包裹;

咬下去,口感酥脆、肉質油嫩,香氣更是撲鼻而來。

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羊肉餡餅的特色是外酥內餡料豐富, 酥皮非常的薄,大約只有0.1公分吧

獨特的餡料調味,呈現了法國風情, 讓人不必到法國也可以吃這樣獨特的滋味

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C'est Si Bon 法國鄉村美食節必吃美食第二道-油封鴨腿

油封鴨腿是主廚精心推出的菜色, 一般鴨肉的肉質都比較的韌, 所以這道菜展現的主廚的功力,

油封鴨腿為讓食物能更長久保存,將鴨腿肉醃製後淋滾油,封住裡面的原汁,

利用長達8小時以上的烘烤, 以油封鎖住鴨汁美味,讓每一口肉質吃起來都非常的軟嫩

法式油封的味道非常棒,不但不會油膩,而是可以讓食材的滋味的橄欖油融合

,重現鮮甜滋味,品味演變自法國飲食文化的傳統道地風味。

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C'est Si Bon 法國鄉村美食節必吃美食第三道-普羅旺斯燉菜

普羅旺斯燉菜則是因以往法國鄉村經濟較不寬裕,為不浪費食材,發展出燉菜文化

燉菜也是法國鄉村菜常見的, 烤過的蔬菜,像是甜椒, 以油封的手法烹調,滋味和一般烤蔬菜不同,味道更為圓潤

我覺得時蔬以遊風的烹調手法,可以除去澀味保有甜味,還可以帶出脂溶性維生素的營養,實在好棒棒!

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C'est Si Bon 法國鄉村美食節必吃美食第四道-藍鑽蟹 

藍鑽蟹由法國進口,可以說是食材相當昂貴,藍鑽蟹的蟹肉吃起來口感很綿密,滋味很甘甜美味。

非常新鮮的藍鑽蟹,來這邊必吃這道,肉質非常細膩,每一口都充滿了甜味,綿細的口感實在太讓人回味。

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C'est Si Bon 法國鄉村美食節必吃美食第五道-馬賽魚湯

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濃郁的番茄湯底, 和海鮮交織而成的美味, 很特別的是海鮮,

不會在湯裡面頓煮太久, 師父會先將熟海鮮分別放入碗中,再淋上美味的湯

海鮮的鮮度恰到好處,搭配熱口的濃湯,喜歡番茄口感的朋友一定會愛上它

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C'est Si Bon 法國鄉村美食節必吃美食第六道-Tout Chocolate

邀請法籍客座主廚Mr. Christophe,為美食節中甜點操刀、超越時尚創意巧克力,將引領您進入美食新風潮。

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巧克力是客座主廚,在此次活動最主要的精心傑作, 妮妮實在太喜歡這道甜點了,

一口吃下黑巧克力的滋味已多種不同的質地呈現出來,

口中享受到的是creamy的滑順絲柔口感,巧克力有鮮奶油狀,生巧克力的樣貌,

還有經典的硬巧克力搭配,絕妙的口感, 讓人品嚐起來好幸福,來這邊一定要吃這一道喔  

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C'est Si Bon 法國鄉村美食節必吃美食第七道-蒙布朗、反烤蘋果塔、普羅旺斯酥、草莓法式千層酥等法式點心

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草莓派非常的精緻可愛,外皮脆,吃起來不會太甜, 搭配奶茶剛剛好 

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反烤蘋果塔小巧的造型,讓人覺得好精緻,有別於一般蘋果塔的份量,可能主除希望大家多多品嘗每一道甜點

所以甜點區的點心都好mini,甜漬蘋果的味道非常好,蘋果仍有QQ的口感,配上一杯咖啡,非常享受。

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此次美食節在週末還有許多應景的相關活動,可以邊享用美食邊體驗法國文化,享受法式風情喔

『C'est Si Bon 法國鄉村美食節』活動訊息

活動時間:3/21~4/10 品坊西餐廳

 3/26,4/3 法國甜點烹飪教室
 4/9 法國紅酒品酒會
 每周四五晚 法文歌現場演唱
 每周六日午 小丑歡樂秀
 每周六日晚 手風琴現場表演

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華航諾富特品坊西餐廳

飯店官網網頁連結 http://www.novoteltaipeiairport.com/tw/newsD.asp?pk=540

地址:桃園市大園區航站南路1-1號

電話:訂位專線: 03-398-0988 #3909

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