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來宜蘭礁溪吃美食,最不能錯過的就就是櫻桃鴨料理,

礁溪城市商旅最近推出了櫻桃鴨單人午間、晚間套餐、一鴨四吃和一鴨六吃,

不論是情侶享用套餐,或是團體享用一鴨四吃或六吃,像是現片鴨肉、鴨壽司、鴨肉口袋等,都有了很好的選擇,

櫻桃鴨的品種主要是來自英國櫻桃谷而著名,

目前在宜蘭三星進行飼養,使用進口的玉米養殖,

所以肉質是更為細嫩,養殖過程中重視安全,讓客人可以吃到品質最好的鴨肉。

 礁溪城市商旅位於礁溪主要的礁溪路上,

一旁就是星巴客、湯圍溝公園、奕順軒拌手禮及熱鬧的礁溪商圈,附近的停車場很多,所以停車算是便利。

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餐廳位於飯店的二樓的桐壺廳,餐廳明亮舒適,充滿了日式氛圍。

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妮妮今天來分享櫻桃鴨單人午間、晚間套餐、一鴨四吃和一鴨六吃給大家,

 午間、晚間套餐的櫻桃鴨套餐,共有九道菜,價格450元,

 是礁溪Cp值最高的櫻桃鴨料理,妮妮還蠻推薦旅客或住客都可以專程來品嚐,絕對是不會讓大家失望。

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前菜有毛豆、溫泉番茄、醃漬南瓜,清爽又開胃。

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生菜沙拉,除了原本的生菜沙拉外,特別加入了鴨肉塊,

除了有生菜的清爽外,也多了鴨肉的風味喔。

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鴨肉三吃,分別有鴨肉握壽司、片烤鴨和燒餅夾片鴨

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鴨肉握壽司是道創意料理,有日式握壽司的感覺

鴨肉搭配上味增和壽司飯,好吃又有層次感,讓人吃起來不會過於單調。

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燒餅夾片鴨最有特色的就是搭配上咖哩醬,

使用新加坡特別的魚肉咖哩哩沙拉醬,

將原本是非常嗆辣的醬汁經過改良後,讓辛香料風格完全與燒餅融合

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肉骨茶鮮蝦,鮮蝦已經炸的酥脆,可以連殼一起享用,

搭配上肉骨茶的濃郁香氣,鮮蝦好吃又Q彈喔。

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鴨油拌飯,特別取內臟的鴨油,搭上洋蔥去熬的醬汁,

鴨油拌飯吃起來室特別地清爽不油膩,拌飯顆顆分明,讓人一吃就愛上啦。

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糕渣, 主要以鴨油取代傳統油膩的豬油,所以吃起來特別的清爽,

特別加入了金棗醬, 跳脫以往高膽固醇高的負擔的製作方式,讓人享用的更美味的糕渣

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 蔬菜鴨湯,以蔬菜熬製高湯,喝起來熱口暖胃。

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金棗芋泥鴨肉,

入口與芋泥綿密細膩,搭配上金棗的清香撲鼻而來,

還有金棗蜜餞QQ的口感, 在口中咀嚼後鴨肉的油脂香氣慢慢散發,是一道非常特別的甜點,

讓人很難想像金棗和芋泥可以融合地這麼棒喔。

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妮妮也非常推薦城市商旅的一鴨四吃,原價1688元,特惠價1388元,

每多一吃只要加價300元,可以說是非常划算喔,適合4-6人用餐。

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大家看看這櫻桃鴨多大一隻,接著就是欣賞主廚的片鴨秀,

主廚是在地的宜蘭人,透過宜蘭當地的食材,創造出道地的櫻桃鴨料理美味。

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第一吃,鴨肉握壽司,共有八份,

將酥脆的鴨皮搭配上味增和壽司飯,一入口就式酥脆的鴨皮化成美味的油脂在嘴中滑動,

搭配上味增及壽司飯,融合的非常美妙,每一口都是絕佳的好滋味。

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第二吃  東都燕麥糖粉烤鴨,

這一道絕對是讓人非常驚豔的創意烤鴨,

將滑脆的鴨肉跟糖粉烤鴨搭配,創造出讓人意想不道的滋味,

一入口有著鴨肉滑順酥脆的口感,糖粉的甜及麥片的脆,

在彼此的滋味的襯托下,讓鴨肉更為鮮甜,而且也中和了鴨肉的油膩滋味喔。

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第三吃  鴨鬆,

鴨鬆也是很具創意料理,將鴨肉切丁,與生菜搭配一起享用,

最特別的是用燕麥取代傳統的油條,讓人吃起來清爽脆口卻又不會油膩

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 第四吃  烤鴨醬鴨肉,

將片鴨後的鴨肉和鴨骨頭與甜椒大火快炒後,

鴨肉吃起來不會過柴,保留著鴨肉的風味,又多了甜椒的香氣。

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第五吃,鴨油拌飯,

特別取內臟的鴨油,搭上洋蔥去熬的醬汁,

鴨油拌飯吃起來室特別地清爽不油膩,拌飯顆顆分明,讓人一吃就愛上啦。

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第六吃,肉骨茶鴨湯,

將鴨骨頭放入肉骨茶中進行熬湯,讓濃郁肉骨茶更多了一分清甜滋味,

每一口都是暖心又暖胃,尤其是冷冷的冬天最適合來上一碗肉骨茶湯了,

最後再加入米粉吸附肉骨茶湯,每一口都是讓人難忘的好滋味喔。

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住宿篇 

【礁溪住宿】城市商旅礁溪楓葉館,礁溪溫泉飯店推薦,足湯/露天出雲溫泉SPA/坪頂之湯/礁溪親子溫泉飯店/茗湯美食百匯餐廳早餐

 http://nikki20100403.pixnet.net/blog/post/454707950

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來宜蘭礁溪遊玩,最不能錯過的就就是礁溪泡湯及櫻桃鴨料理,礁溪城市商旅最近推出了櫻桃鴨單人午間、晚間套餐、一鴨四吃和一鴨六吃,像是現片鴨肉、鴨壽司、鴨肉口袋等,不論是情侶享用套餐,或是家庭享用一鴨四吃都有了很好的選擇,
文章參考:
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1.平日泡湯、櫻桃鴨套餐雙享卷X1名(平日卷兩張,一張可一人使用)
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【抽獎時間】2016/12/4
【兌換期限】2017/3/31

 

城市商旅礁溪楓葉館

http://maplehotel.com.tw/

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段118號

電話: 03 988 8565 

 

 

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