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妮妮要來推薦一家信義區好吃的無菜單日本料理美食-心月懷石料理餐廳,

心月懷石料理就位於基隆路和信義路路口,從台北101/世貿站2號出口約五分鐘路程,算是相當方便的

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心月懷石料理餐廳的風格走得是日式沉穩的風格,

一整片的窗戶,將餐廳打造第明亮舒適,而且每一個位置都很寬敞喔,

至少都是四人桌的位置,如果是兩人來此用餐,會覺得格外的尊榮喔。

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心月懷石料理的吧檯區,可以看到師傅認真工作的神情,這裡的師傅可是刀工一流喔。

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服務人員親切遞上熱毛巾,這可是五星級的服務,毛巾上來還是熱熱的,讓人覺得相當舒服。

一餐吃起來大概送了五六次,非常地棒喔。

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心月懷石料理菜單(MENU)

妮妮今天選的是1800和2100的套餐,

有前菜、生魚片、烤品、煮品、牛肉、握壽司、湯品和果物。

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小黃瓜、哇沙米杏鮑菇和醃蘿蔔,清爽又開胃。

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前菜

蓮藕、昆布魚卵、南瓜豆腐、花椰菜和烏魚子。

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蓮藕吃起來有酸梅的香味,

 魚卵和昆布充份融合,上面灑上白芝麻 ,

南瓜豆腐裡的南瓜綿密鬆軟,鑲在豆腐裡面吃起來有南瓜甜味,

上面的白葡萄經過處理非常的軟嫩, 完全和白葡萄乾不同喔

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花椰菜非常脆口,花椰菜心也做成像醬菜般的爽脆滋味,利用和風醬醃製

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烏魚子搭配白蘿蔔片和蒜片 巧思地經過炙燒的烏魚子散發出香氣

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綜合生魚片

有龜山島大活蝦、海膽海鱸魚,白甘,紅甘,干貝,蜜甘鯛( 梅子醬),午仔魚( 柚子胡椒)

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午仔魚( 柚子胡椒),魚肉細緻,帶有柚子胡椒的風味,風味十足。

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海膽海鱸魚,海膽和海鱸搭配著吃,海味十足喔,兩種口感豐富且有層次喔。

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龜山島大活蝦,吃起來鮮甜美味,還帶有彈性喔。

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 蜜甘鯛( 梅子醬),甘鯛吃起來Q嫩Q嫩的,梅子醬襯托出魚肉的甘甜。

  

干貝搭配鹽,吃起來特別甜。

 

堅魚肚生魚片,醃製入味的堅魚生魚片,每一口都是美味。

 

店家會主動幫客人的龜山島大活蝦的蝦頭進行酥炸或燒烤,酥炸完的蝦頭好酥脆喔。

 

1800元套餐的是烤白北魚,上面灑上烏魚子粉,

白北魚的魚肉是屬於細緻的,透過烏魚子粉的點綴,讓魚肉的味到海味十足喔。

2100元的套餐是澳洲寶石魚,

 

這個澳洲寶石魚,妮妮非常推薦,新鮮又美味,

 

澳洲寶石魚表面的色澤鮮嫩欲滴, 搭配檸檬, 襯托出清魚新鮮的好味道,

 

魚肉烤得恰到好處,非常多汁哦,澳洲寶石魚魚肉肉質鮮嫩美味,千萬不要錯過喔。

 

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蟹肉豆漿豆腐

非常奢華的一道料理,上面佈滿了蟹肉條,還有蟹膏,

用百合根,栗子,菇,花椰菜形成豐富的配色。

豆漿豆腐細膩滑口,加上略微勾芡的湯汁,和蟹肉一起品嚐非常的圓潤美味

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2100元的套餐是焗烤焗烤明太子草蝦,

明太子非常濃郁,草蝦吃起來則是帶有Q彈甘甜滋味,

兩者的搭配就是白吃不膩的美味阿。

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2100元的套餐是蒸煮波士頓龍蝦,

因為都是活龍蝦進行蒸煮,所以波士頓龍蝦非常的Q彈,吃的到龍蝦的原味,

裡頭的細粉搭配上滿滿的龍蝦滋味,可以說是入味又美味喔。

    

 

蘋果牛肉

牛肉搭配蘋果醬汁,裡面的蘋果片保留 水果清脆的口感,

搭上綿密的馬鈴薯片,享受豐富層次,沙朗牛肉更是處理的恰到好處。

軟嫩多汁,完全不帶筋,非常美味!搭配上面紅綠甜椒絲,在口中咀嚼可以感到紅椒香氣,非常精緻喔!

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招待的 杏鮑菇、蝦子天婦羅

自創的創意料理,利用兩片杏鮑菇包裹q彈多汁的蝦肉,

外面還包上海苔一起酥炸,吃得到海苔的甜,蝦子的甜,和杏鮑菇蔬菜的甜,外脆內q很特別。

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2100元的套餐是海鮮蓋飯

裡面有鮭魚卵,海膽, 鮪魚丁,鮭魚丁,和鮪魚腹肉泥,

最特別的事還加了炙燒比目魚鰭,濃濃散發著油脂豐富的香氣。

裡面是壽司蛋和醬汁稍微拌一下,一起享用食材融和後的滋味實在是太鮮美了。

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2100元的套餐是兩貫握壽司,

小鯛蘿蔔泥,海鱺佐鮪魚碎肉

心月的握壽司都處理得非常細膩,每一貫都讓人回味無窮。

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鯛魚肚湯,鯛魚肚油脂豐富,魚湯則是喝起來相當清爽滋味。

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飯後飲料/水果/甜點(月套餐或懷石套餐都有附),

綠茶,喝起來甘甜清爽

水果有香瓜、蘋果等,甜點則是紅豆芝麻湯圓,裡面可是吃的到許多點心喔~

 

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心月懷石料理

粉絲團:http://ppt.cc/tZCy

店址:台北市信義路四段466號

電話:02-87807756

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