TOMY&妮妮女王的美食旅遊親子後花園

妮妮今天來介紹一家台北大安路上人氣日本料理-佐樂壽司 ，

佐樂壽司 就位於大安路上，附近停車場很多，停車非常方便，

很多上班族下班後來這邊吃美食和喝酒，

佐樂壽司主打無菜單料理，是一家日本傳統與創意風格結合的餐廳。

佐樂壽司菜單(MENU)

佐樂壽司無菜單分成三種價格，妮妮今天挑選的是1500元的套餐

季節限定沙拉，當季綠竹筍非常的新鮮爽脆，

每一片的厚度都很夠，在口中冰涼的口感，

搭配店家以白芝麻鮮磨的芝麻醬，上面還有花枝，紫洋蔥，蕃茄蘿蔓，生菜，小黃瓜，海帶芽 ，顏色非常的漂亮

紫蘇梅洋地瓜，

這道小品很特別，品嚐起來像水梨一樣的清涼多汁又脆口，

紫蘇梅醬在口中散發微甜的滋味，實在是非常消暑。

特品刺身，笛吹鯛，又名龍沾魚， 吃起來帶有甜味，略有脆口感，清爽適合夏天

活體旗魚，共有兩種風味，第一種鋪上白芝麻的，可以沾醬油和芥末一起享用。

第二種上面沾滿了紫蘇鹽，直接加芥末，就可以享用了，肉質吃起來是非常軟嫩，吃起來口味豐富又有層次喔。

阿根廷活蝦

搭配珠蔥味增醋，加上一點芥末點綴就可以享用，不需要沾醬油。

品嚐食材最鮮美的原味， 蝦子非常的鮮嫩，味增醋的讓我覺得出奇清爽，

幾乎不感到味增的重口味，完全不搶戲而是有提味作用，珠蔥的風味非常濃，帶出了蝦子的甘甜。

一品小菜-干貝榨菜，屬於重口味的，榨菜的風味和干貝融合，非常下酒

熊本真鯛佐醋凍珠蔥明太子，就像是一款藝術品般，

吃起來的口感非常的棒，真鯛的彈、醋凍的Q及明太子的風味，

三種搭配在一起在口中散發出多種層次及風味喔，不得不佩服佐樂壽司的創意。

焦糖鮭魚，經過炙燒過後的焦糖鮭魚，焦糖完全溶化，

與鮭魚搭配再一起，兩者的滋味搭配再一起，這款焦糖鮭魚是格外的甜蜜滋味。

活體北寄貝握壽司，吃起來非常鮮甜又帶有彈性，這樣得甜度只有活體北寄貝才能夠品嚐到的滋味喔。

鱈魚西京燒，味增提出鱈魚鮮甜滋味，肉質非常的鮮嫩好吃，

配菜有紫蘇梅醃蘿蔔，百香果青木瓜，可以中和魚肉的油膩感喔。

安格斯黑牛 ，是以法式的擺盤呈現，讓人覺得驚豔，

安格斯黑牛上頭淋上了松露淮山芥末醬， 底部舖滿了西餐的元素芝麻葉，還打上玫瑰花瓣和風洋食的感覺，

安格斯黑牛吃起來Q嫩美味，搭配上松露芥末醬一起享用，綿密又可口喔。

海苔味噌竹莢魚，一入口帶有甘甜，海苔與味增提鮮，魚肉帶有彈性，讓人一吃就會愛上喔。

日本馬糞海膽壽司，

妮妮最喜歡的肯定是日本馬糞海膽壽司，上頭鋪上六顆海膽，一入口海味十足喔。

招牌溶化握壽司-比目魚炙燒握壽司，

比目魚鰭邊肉握壽司炙燒後，將比目魚的油脂完全鎖在裡頭，鮮甜又帶有炙燒的風味喔。

紫蘇蘋果，吃起來清脆又解膩喔。

鮮魚味噌湯，當場現煮的鮮魚湯，喝起來清甜又暖胃。

甜點是抹茶千層蛋糕，千層蛋糕肯定是台北今年最火紅的甜點的，

抹茶千層蛋糕共有十多層，吃起來帶有抹茶濃郁的香氣，微甜的滋味，讓人吃完不會覺得太膩喔。

今天幫妮妮服務的是料理長小傑，非常親切又熱情，對於料理也非常的專業，

整體來說，佐樂壽司創造出具有創意的吳菜單料理，整體來說CP值也很高喔。

佐樂壽司
地址： 台北市大安區大安路一段192號
電話： 02 2704 8200