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PUTIEN莆田 蘆洲長榮店  蘆洲家庭聚餐推薦 米其林一星新加坡料理

妮妮要來介紹台北好吃的福建菜餐廳美食-PUTIEN 莆田 蘆洲長榮店，PUTIEN 莆田是來自米其林一星新加坡料理，位於蘆洲熱鬧的長榮路上，停車以附近停車場或路邊停車為主，是台北好吃特色福建菜餐廳，而且餐廳環境用餐環境寬敞舒適，最適合公司、親子和家庭聚餐了，妮妮非常推薦這家來自新加坡的美食餐廳給大家。

PUTIEN 莆田 蘆洲長榮店餐廳氣氛

PUTIEN 莆田 蘆洲長榮店餐廳店內走的是南洋自然及時尚的風格，帶有溫馨的氛圍，餐廳的空間寬敞舒適，給人很舒適的感覺，這裡很適合情人約會或是家庭聚餐喔 。

PUTIEN 莆田 蘆洲長榮店是米其林一星餐廳，蟬連3年米其林一星餐廳2016~2018，來自新加坡莆田，創立於2000年是享譽亞洲餐飲舞台，橫掃新加坡台港多項美食大獎。

PUTIEN莆田 蘆洲長榮店菜單(MENU)

選擇PUTIEN 莆田人氣最旺的十道菜就對了，每一樣都是經典而且很美味。

PUTIEN莆田 蘆洲長榮店美味推薦

妮妮先來推薦兩款飲品-荔枝馬蹄水、酸柑汁，都是新加坡當地非常見的飲品，像我們手搖飲料一樣的popular。

荔枝馬蹄水

以馬蹄、桂圓、荸薺、無花果和茅根熬煮3小時以上， 加入打成的飲品， 清熱解暑口味清甜。

 酸柑汁

很特別的是金桔加入柳丁汁， 有別於台式的金桔檸檬，這款飲料口味酸甜又開胃。

經典四拼

是來到這裡必點的，一次可以品嘗到PUTIEN 莆田四道經典小菜，有蝦苗燉紫菜、九轉粉腸、滷水燉豆腐和水晶豬蹄凍，每一道都很有新加坡的風味喔。

水晶豬蹄凍

以豬蹄作的水晶凍，淋上了特製醬料，非常精緻喔，吃起來清爽又帶有QQ的口感，醬汁屬於微辣，清爽有開胃。

滷水燉豆腐

燉煮得很入味，口感是帶有Q彈且多汁，在口中吃起來的滋味是鹹香美味。

九轉粉腸

特別選用特級的粉腸層層反轉的包覆上去， 特殊的方式是莆田菜中非常具備盛名，也的是一張相當費工的手工菜，在口中有著豐富層次的口感，很難想像粉腸可以做的這麼好吃，這麼Q嫩美味。

蝦苗燉紫菜

莆田特有的紫菜，只在選用二次收的海菜特別的滑軟鮮嫩，整體在口中的口感是屬於微酸滋味，有著海洋新鮮的美味。

莆田滷麵

數小時文火慢熬，將豬大骨與雞肉精華完全融化，慢熬至濃白滷汁，新鮮的配料每一口湯頭都很濃郁充滿了精華。

莆田滷麵加入了海鮮讓讓湯頭甜度提升，蝦仁吃起來Q嫩又美味，讓人一口接著一口吃，大大滿足，麵條也很Q彈喔，一定要趁熱吃喔。

辣媽辣醬

這款辣醬從顏色上就和一邊一般的辣椒醬不一樣，有點像是蝦醬的風味，裡面有紅綠辣椒蔥跟金勾蝦米，帶有東南亞的風情。搭配上餐廳的餐點都很適合。

酥炒芋心

是選用台灣最棒的芋頭-大甲芋頭，而且截取芋頭最棒的部分-芋頭心，使用傳統的方式將芋頭心炒至外酥內綿密，滋味吃起來鹹鹹甜甜的，大人和小孩都非常喜愛喔。

黑胡椒螃蟹

使用的是美味的菲律賓沙公，視覺上是霸氣十足，主廚將螃蟹料理的很好，特別是使用黑胡椒料理，一上菜的時候香氣四溢，還是熱滾滾的，整個是香氣四溢喔。

上菜時服務人員還會幫客人處理好把殼剝掉，非常貼心喔。

菲律賓沙公非常新鮮，肉質也很鮮嫩，搭配上黑胡椒醬料，吃起來特別鮮甜，每一口都讓人覺得好幸福喔，一口新加坡虎牌啤酒、一口黑胡椒、一口螃蟹，真是人生一大享受阿，是妮妮推薦來到這裡必點的美味料理。

金絲麥片蝦

金絲麥片蝦的擺盤很華麗，搭配原味麥片與炸蛋絲，可以說是一道高級料理的享受喔，原味麥片搭配椰漿的清甜滋味，可以中和調炸蝦的油膩感，吃起來酥脆且帶有濃濃的奶香，讓人一口吃起來更味美味，而且口感也很有層次喔，是一道黃金美味的炸鮮美味，

雙味海南雞

雙味海南雞是涼拌口味，一旁點綴小黃瓜、紅蘿蔔絲和小蕃茄，海南雞的外皮油滑好看，而且吃一點也不會油膩，而且越咬越香，可以品嚐到雞肉非常香甜的油脂，雞肉的肉質鮮嫩又多汁，特製的雞肉搭配海南醬及蔥鹽口味，清爽獨特又好吃，非常推薦朋友有來這裡真的要來這裡品味一下。

叨沙水蓮

使用美濃水蓮搭配東南亞特有的叨沙醬，主廚以大火快炒烹調吃水蓮的美味， 讓水蓮吃起來清脆又帶有微辣的滋味，妮妮和家人都非常喜歡，非常下飯，讓人一次可以吃上好幾碗喔。

煲湯白菜燉軟豆腐

這道可是妮妮媽咪最愛的一道菜，可以滿足家人喜歡喝湯，又可以品味道莆田獨特的料理。

煲湯白菜燉軟豆腐使用純手工製成的鹽滷豆腐，這道很特別的是帶有莆田獨特的焦香味，這滋味和豆腐真的很搭，在湯頭中還有搭配了美味又軟嫩的白菜心，再以上等的濃湯小火慢燉，讓湯頭鮮甜又濃醇，每一口都讓人吃了忘不了的好滋味。

酥炸冰心榴槤
榴槤慕斯內餡， 內餡口味經過改良過，即時是不敢吃榴槤的朋友也可以嘗試看看，外熱內冰，軟滑的榴槤肉，乎之欲出，真是名符其實的流連忘返

整體來說，PUTIEN 莆田的氣氛很棒，菜色又美味，價格也相當合理，附近停車又方便，妮妮還蠻推薦給朋友，千萬不要錯過好吃又美味的PUTIEN 莆田 。

最後妮妮要來提供妮妮女王的粉絲專屬優惠:出示PO文畫面即可享有甜品-生煎紅豆餅乙份 

PUTIEN 莆田 蘆洲長榮店

地址：新北市蘆洲區長榮路378號2樓
電話：02-2285-9632
營業時間：上午11:30~15:00 (最後點餐時間14:30)晚上17:00~22:00 (最後點餐時間21:30)