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PUTIEN莆田 蘆洲長榮店  蘆洲家庭聚餐推薦 米其林一星新加坡料理

妮妮要來介紹台北好吃的福建菜餐廳美食-PUTIEN 莆田 蘆洲長榮店,PUTIEN 莆田是來自米其林一星新加坡料理,位於蘆洲熱鬧的長榮路上,停車以附近停車場或路邊停車為主,是台北好吃特色福建菜餐廳,而且餐廳環境用餐環境寬敞舒適,最適合公司、親子和家庭聚餐了,妮妮非常推薦這家來自新加坡的美食餐廳給大家。

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PUTIEN 莆田 蘆洲長榮店餐廳氣氛

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PUTIEN 莆田 蘆洲長榮店餐廳店內走的是南洋自然及時尚的風格,帶有溫馨的氛圍,餐廳的空間寬敞舒適,給人很舒適的感覺,這裡很適合情人約會或是家庭聚餐喔 。

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PUTIEN 莆田 蘆洲長榮店是米其林一星餐廳,蟬連3年米其林一星餐廳2016~2018,來自新加坡莆田,創立於2000年是享譽亞洲餐飲舞台,橫掃新加坡台港多項美食大獎。

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PUTIEN莆田 蘆洲長榮店菜單(MENU)

選擇PUTIEN 莆田人氣最旺的十道菜就對了,每一樣都是經典而且很美味。

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PUTIEN莆田 蘆洲長榮店美味推薦

妮妮先來推薦兩款飲品-荔枝馬蹄水、酸柑汁,都是新加坡當地非常見的飲品,像我們手搖飲料一樣的popular。

荔枝馬蹄水

以馬蹄、桂圓、荸薺、無花果和茅根熬煮3小時以上, 加入打成的飲品, 清熱解暑口味清甜。

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 酸柑汁

很特別的是金桔加入柳丁汁, 有別於台式的金桔檸檬,這款飲料口味酸甜又開胃。

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經典四拼

是來到這裡必點的,一次可以品嘗到PUTIEN 莆田四道經典小菜,有蝦苗燉紫菜、九轉粉腸、滷水燉豆腐和水晶豬蹄凍,每一道都很有新加坡的風味喔。

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水晶豬蹄凍

以豬蹄作的水晶凍,淋上了特製醬料,非常精緻喔,吃起來清爽又帶有QQ的口感,醬汁屬於微辣,清爽有開胃。

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滷水燉豆腐

燉煮得很入味,口感是帶有Q彈且多汁,在口中吃起來的滋味是鹹香美味。

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九轉粉腸

特別選用特級的粉腸層層反轉的包覆上去, 特殊的方式是莆田菜中非常具備盛名,也的是一張相當費工的手工菜,在口中有著豐富層次的口感,很難想像粉腸可以做的這麼好吃,這麼Q嫩美味。

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蝦苗燉紫菜

莆田特有的紫菜,只在選用二次收的海菜特別的滑軟鮮嫩,整體在口中的口感是屬於微酸滋味,有著海洋新鮮的美味。

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莆田滷麵

數小時文火慢熬,將豬大骨與雞肉精華完全融化,慢熬至濃白滷汁,新鮮的配料每一口湯頭都很濃郁充滿了精華。

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莆田滷麵加入了海鮮讓讓湯頭甜度提升,蝦仁吃起來Q嫩又美味,讓人一口接著一口吃,大大滿足,麵條也很Q彈喔,一定要趁熱吃喔。

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辣媽辣醬

這款辣醬從顏色上就和一邊一般的辣椒醬不一樣,有點像是蝦醬的風味,裡面有紅綠辣椒蔥跟金勾蝦米,帶有東南亞的風情。搭配上餐廳的餐點都很適合。

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酥炒芋心

是選用台灣最棒的芋頭-大甲芋頭,而且截取芋頭最棒的部分-芋頭心,使用傳統的方式將芋頭心炒至外酥內綿密,滋味吃起來鹹鹹甜甜的,大人和小孩都非常喜愛喔。

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黑胡椒螃蟹

使用的是美味的菲律賓沙公,視覺上是霸氣十足,主廚將螃蟹料理的很好,特別是使用黑胡椒料理,一上菜的時候香氣四溢,還是熱滾滾的,整個是香氣四溢喔。

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上菜時服務人員還會幫客人處理好把殼剝掉,非常貼心喔。

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菲律賓沙公非常新鮮,肉質也很鮮嫩,搭配上黑胡椒醬料,吃起來特別鮮甜,每一口都讓人覺得好幸福喔,一口新加坡虎牌啤酒、一口黑胡椒、一口螃蟹,真是人生一大享受阿,是妮妮推薦來到這裡必點的美味料理。

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金絲麥片蝦

金絲麥片蝦的擺盤很華麗,搭配原味麥片與炸蛋絲,可以說是一道高級料理的享受喔,原味麥片搭配椰漿的清甜滋味,可以中和調炸蝦的油膩感,吃起來酥脆且帶有濃濃的奶香,讓人一口吃起來更味美味,而且口感也很有層次喔,是一道黃金美味的炸鮮美味,

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雙味海南雞

雙味海南雞是涼拌口味,一旁點綴小黃瓜、紅蘿蔔絲和小蕃茄,海南雞的外皮油滑好看,而且吃一點也不會油膩,而且越咬越香,可以品嚐到雞肉非常香甜的油脂,雞肉的肉質鮮嫩又多汁,特製的雞肉搭配海南醬及蔥鹽口味,清爽獨特又好吃,非常推薦朋友有來這裡真的要來這裡品味一下。

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叨沙水蓮

使用美濃水蓮搭配東南亞特有的叨沙醬,主廚以大火快炒烹調吃水蓮的美味, 讓水蓮吃起來清脆又帶有微辣的滋味,妮妮和家人都非常喜歡,非常下飯,讓人一次可以吃上好幾碗喔。

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煲湯白菜燉軟豆腐

這道可是妮妮媽咪最愛的一道菜,可以滿足家人喜歡喝湯,又可以品味道莆田獨特的料理。

煲湯白菜燉軟豆腐使用純手工製成的鹽滷豆腐,這道很特別的是帶有莆田獨特的焦香味,這滋味和豆腐真的很搭,在湯頭中還有搭配了美味又軟嫩的白菜心,再以上等的濃湯小火慢燉,讓湯頭鮮甜又濃醇,每一口都讓人吃了忘不了的好滋味。

 

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酥炸冰心榴槤
榴槤慕斯內餡, 內餡口味經過改良過,即時是不敢吃榴槤的朋友也可以嘗試看看,外熱內冰,軟滑的榴槤肉,乎之欲出,真是名符其實的流連忘返

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整體來說,PUTIEN 莆田的氣氛很棒,菜色又美味,價格也相當合理,附近停車又方便,妮妮還蠻推薦給朋友,千萬不要錯過好吃又美味的PUTIEN 莆田 。

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最後妮妮要來提供妮妮女王的粉絲專屬優惠:出示PO文畫面即可享有甜品-生煎紅豆餅乙份 

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PUTIEN 莆田 蘆洲長榮店

地址:新北市蘆洲區長榮路378號2樓
電話:02-2285-9632
營業時間:上午11:30~15:00 (最後點餐時間14:30)晚上17:00~22:00 (最後點餐時間21:30)

 

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