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T.R Bar & Kitchen 大直英迪格義法餐廳推薦 台北中山區餐廳推薦 台北餐酒咖啡廳推薦 台北氣氛好餐廳推薦 網美打卡餐廳推薦

在台北的夜晚,隨著傍晚的微風拂來,Taipei City 宛如一位婀娜多姿的女郎,蒙上了神秘面紗,在這令人心醉神迷的夜晚,也是放鬆心情與好友相聚的時光,就讓愉快的心情與時尚接軌吧!妮妮又來推薦台北很棒的美味餐酒館了,這次推薦的美味餐酒館是位於台北中山區的T.R Bar & Kitchen,T.R Bar & Kitchen主打義法餐廳等美味,法籍廚藝顧問Frederic Jullien主廚來自五星級酒店,廚藝非常精湛,於秋季新菜單中加入了北海道生食級干貝、章魚、東港鮪魚、紐西蘭羊排、澳洲鴨胸等特選海陸食材,而且這裡最棒的就是擁有一個台北最華麗餐廳氣氛及的戶外花園,成為了許多年輕人和網美必來朝聖的餐廳,氣氛超棒的,最適合情人約會的浪漫餐廳喔。

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T.R Bar & Kitchen餐廳氣氛

T.R Bar & Kitchen餐廳命名非常有趣,是取得大直重要產業台灣煉瓦株式會社 (Taiwan Renga)之英文縮寫。餐廳主要是將基隆河畔的元素設計進去餐廳中,像是漁燈、龍鱗及船板結構等,打造的相當時髦而且具有設計感,可以說是台北目前最具話題的餐廳之一,

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餐廳全區設有122個座位和一間可容納20位賓客使用的獨立VIP室,不管是情人約會還是家庭聚會都很適合喔。

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法籍廚藝顧問Frederic Jullien主廚是來自米其林餐廳侯布雄L'ATELIER de Joël Robuchon,將T.R Bar & Kitchen打造令人驚艷的五星級義法餐廳。

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餐廳戶外是近700坪的多功能戶外露臺,可以遠眺台北101的美景,像中秋節時也舉辦過燒烤PARTY,是辦派對的絕佳地點。

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T.R Bar & Kitchen菜單

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T.R Bar & Kitchen 秋季新菜色推薦

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歐式麵包是屬於傳統義式麵包經典好口感的麵包。當熱騰騰的麵包搭上了奶油醬,馬上蹦出了多層次的口感。

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爆米花濃湯 (380元)
這道以爆米花結合玉米濃湯的概念,激盪出一道華麗的濃湯,
擺盤以是以法式料理的極致呈現,精緻、美麗又兼具美味,以大量新鮮玉米粒、車城洋蔥加入熬製48小時的雞高湯為基底,讓人視覺和味覺獲得了雙重享受,美到宛如一道藝術品,讓人捨不得吃,在口中有著濃郁的奶香滋味,搭配上脆口的爆米花,讓人品嚐一口不禁讚嘆,實在太厲害了,有著相當豐富的層次喔。

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南法烤章魚 (550元)
南法烤章魚的呈現非常繽紛,像是在欣賞一幅藝術品一樣,這裡的開胃菜很有特色,主要是以地中海料裡來呈現碳烤章魚腳的單純好滋味,搭配上以蜂蜜、香油、葡萄籽油集結而成的特調酸甜醬的美妙醬料,讓章魚吃起來Q彈又鮮甜,一旁還有地瓜泥,吃起來綿密又可口喔。這道法式料理也很適合搭配白酒一起享用喔,更能襯托出鮮甜滋味。

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北海道干貝珍珠麵 (880元)

這道主食也是讓妮妮相當驚艷的,使用義大利的料理手法與日式結合的北海道干貝珍珠麵,在搭配上了炸紫蘇葉,讓這道料理創超\出完美的結合。珍珠麵吃起來非常Q彈,帶有獨特香氣,極致鮮美海膽醬在清新中帶出了濃郁的滋味,讓人一吃又開胃了,在口中盡是海洋的鮮甜滋味。 北海道干貝則是相當的Q嫩又多汁,與珍珠麵一起享用,每一口都讓人驚艷喔。

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塞拉諾火腿披薩, 是這裡的人氣PIZZA,也是來到這裡必點的人氣料理美食。塞拉諾火腿披薩有大量的起司,吃起來有濃郁起司香氣,PIZZA的皮吃起來很脆,在口中有股清新的麵香,讓喜歡完整口感的朋友,可以大快朵頤享受食材的原味感脆脆的PIZZA, 讓口感更具層次,也更加的清爽不膩,而且每一口都會牽絲,在搭配上塞拉諾火腿與芝麻葉,讓整個PIZZA更具有豐富的風味及層次喔。

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鴨胸 (1,280元)
主廚主要嚴選來自澳洲的鴨胸,以低溫舒肥手法備製,所以讓鴨胸吃起來是特別的軟嫩多汁,
鴨胸帶有肥嫩的有部分,火候恰到好處肉質鮮嫩多汁,鴨皮煎的酥酥脆脆,帶有水果香氣,在口中咀嚼散發出鴨油的好滋味,美味的關鍵在主廚在於鴨皮表面抹上一道獨門美味關鍵「蜂蜜柳橙醬」,讓人一吃就會愛上的幸福滋味。另外與鴨胸搭配配菜-手工德式酸菜,也是很費功夫完成,將新鮮紫甘藍加入法國紅酒、橄欖油及奶油與熬製24小時的雞高湯,以不加一滴水手法以小火燉煮收乾,使其釋放純天然的迷人果酸風味,大家來到這裡可以細細品味喔。

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飯後的五星級甜點很棒,T.R Bar & Kitchen的氣氛好、點從前菜、主餐到甜點都很有特色,尤其是鴨胸的頂級美味,還有讓所有少女都會瘋狂的爆米花濃湯,妮妮很推薦T.R Bar & Kitchen,是一家很適合求婚及跨年的景觀餐廳。

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T.R Bar & Kitchen

地址:104053台北市中山區植福路200號4樓
電話:02 3518 7778

 

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