松江南京無菜單日本料理 誠鮨 台北中山區無菜單料理料推薦 台北高級無菜單料理
妮妮今天來介紹一家台北中山區好吃無菜單料理推薦-誠鮨，誠鮨主打新鮮的日本料理食材，融合了師傅的創意推出來頂級的日本無菜單料理，誠鮨就位於建國北路旁，附近停車可以說是相當便利喔。很多上班族下班後來這邊吃美食和喝酒，是一家道地日本風格的餐廳，在台北市無菜單料理中算是品質蠻高的日本料理。
誠鮨環境氣氛
誠鮨餐廳氣氛是濃濃的日本風味，可以選擇吧檯區或是包廂區喔~ 店裡的食材像是明蝦都是活生生的，所以當然是特別的新鮮。
吧檯區，可以看到師傅認真工作的神情，這裡的師傅可是刀工一流喔
誠鮨2500元套餐推薦
新鮮無花果佐胡麻醬，海苔搭配炙燒軟絲
無花果屬於果味，搭配胡麻醬和海苔的滋味融合， 首先胡麻濃厚的風味和海苔的香氣蹦出，最後無花果在口中散發出果香
炙燒章魚非常的新鮮，表面燒烤過後 ，有著像烤魷魚乾的口感，咬起來q彈有勁越吃越香
水針魚生魚片 ， 水針魚非常有彈性但很嫩，口感很棒
海膽鮭魚卵、海帶芽和湯葉
選用日本的海膽鮭魚卵，加上海帶芽和湯葉，上面是鮭魚卵，鮭魚卵晶瑩剔透，品嚐起來會爆漿，海膽入口即化充滿海味，湯葉搭配的特調的醬汁恰到好處，品嘗實在起來好開胃。
烏魚子 蘋果串串
烏魚子表面經過炙燒帶出香氣搭配蘋果清脆的口感散發出 鹹香滋味
熊本生蠔
現處理活生蠔，來自日本 的品種口感非常的棒，也是先養在店內的水族箱中，要上菜時再取出處理，所以口感非常的滑順，腥味全無 ，而且又非常的甘甜，滑順，滑滑嫩嫩的大海滋味，並以蝦夷蔥最為點綴搭配。
甜蝦和菓子
北海道昆布 宜蘭產的甜蝦 搭乘的銅鑼燒，創意十足，甜蝦吃起來綿密，搭配上外皮的酥脆，和昆布的風味，吃起來非常迷人喔。
九州獅魚 搭配辣椒味增 ， 吃起來Q嫩Q嫩的，海味十足喔，口感豐富且有層次喔。
極品鮪魚刺身三品，九州大分鮪魚，有鮪魚刺身、中腹和大腹三個部位。
鮪魚刺身吃起來很嫩，魚肉相當的細緻好吃。
鮪魚中腹的油花恰到好處，讓人吃起來香甜好吃。
鮪魚大腹， 鮪魚色澤鮮紅，鮮吃起來不只是有鮪魚油脂的香味，更吃到濃濃的鮪魚肉本身的風味喔～
澎湖活明蝦
現撈活的明蝦非常新鮮， 明蝦都是養在店內的水族館裡 烹調時再處理的，所以非常的新鮮 。
明蝦的肉質Q彈又好吃，搭配上一點海鹽更能襯托出鮮甜的滋味。
清蒸黃旗魚佐日本乾燥昆布 蔥絲，豆腐
湯頭非常鮮，讓人忍不住第一口 ，就想嚐鮮。魚肉的肉質非常的細膩，新鮮甘甜完全沒有腥味，搭上處理得很細緻的青蔥，和提味的日本昆布，真是一道非常棒的海鮮熱食。
炸物，北海道甜玉米佐松露鹽
北海道玉米本身的口感就非常的棒，甘甜細膩 。外皮香的酥脆，在口中盡是玉米的甘甜與松露的濃郁滋味。
干貝握壽司
玫瑰鹽，芥末事先調味了，建議直接一口品嚐 。 來自北海道大干貝 ，北海道生食級的干貝在台灣很夯，但這邊吃到的是非常絕美的滋味，一入口是表面檸檬皮的香氣，接著散發出干貝甜味，最後舌尖碰觸芥末的辛辣，玫瑰鹽襯出香甜滋味，完美的比例，讓我很滿足，非常甘甜，又相當的好吃，讓人一吃就愛上了。
軟絲海膽握壽司
台灣產的漁獲 ，讓人也非常的驚豔!軟絲滑嫩細膩的口感，與海膽為微苦的滋味相互輝映， 海膽更鮮美 ，軟絲更甘甜了!
黃雞魚握壽司
黃雞魚鮮美的滋味，也是壽司常選用的食材， 經過炙燒之後帶出 油脂的香氣，風味更佳!
紅喉握壽司
宜蘭本地產，炙燒過後的紅喉刺身搭配紫蘇醬
肉質絕佳Q彈的紅喉， 和紫蘇搭配得相得益彰。 非常的美味 ，吃完之後口齒留香，意猶未盡
鮭魚卵小蓋飯
鮭魚卵非常的新鮮， 米飯粒粒分明q彈。
當鮮美的魚油在口中動散開，真是讓人滿足的滋味呀!
味噌湯，當場現煮的味噌湯 ，喝起來清甜又暖胃。
白巧克力左和菓子黃豆粉
和風融入巧克力非常的搭配， 巧克力滑順香甜的口感，和略帶苦味的黃豆粉形成交錯的層次，讓甜點吃起來非常的濃郁，卻甜而不膩，讓此次料理劃下完美的句點。
地址： 10491台北市中山區建國北路二段32號
電話： 02 2506 6070
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