嘉義烤鴨推薦|蔡氏鴨庄|嘉義美食推薦|嘉義最好吃烤鴨,299元就吃的到半隻烤鴨,CP值超高
妮妮來介紹一家好吃的烤鴨-蔡氏鴨庄,蔡氏鴨庄位於嘉義東區的大雅路上, 主推299元就吃的到半隻烤鴨,而且是一鴨兩吃,CP值超高,價格實惠、料理美味,餐廳外頭就可以聞到鴨香美味喔,是嘉義CP值高的烤鴨,也深受附近的居民和旅客喜愛,也是目前妮妮吃過嘉義最好吃的烤鴨,網路評價高達4.9分,就知道這隻烤鴨有多厲害了。
此外蔡氏鴨庄因為位於巷弄內,也是嘉義有名的地點隱藏版美食,更是在地鄉親、熟客生意的最愛,所以妮妮每次來到嘉義都是必買的。
蔡氏鴨庄從這個路口走進去,馬上進可以看到,通常開門時就有很多客人在外頭等待香噴噴的烤鴨。
蔡氏鴨庄通常都會建議大家可以先預約,然後時間到再來這邊按鈴取餐,會是最方便的,以避免等待時間過長。
蔡氏鴨庄|菜單
主推299元就吃的到半隻烤鴨,而且是一鴨兩吃,而且是製作的過程很用心,像是使用溫體土番鴨、合格生鮮屠廠場出品 、龍眼木炭高溫慢火炭烤、低溫熟成12個小時風乾及傳承粵式老漢方香料等,才能打造一隻超美味的烤鴨,重點是價格還很實惠。
妮妮預約後,15:00到現場,烤鴨就準備好了,真的非常有效率。
蔡氏鴨庄|299元就吃的到半隻烤鴨,一鴨兩吃
妮妮這次選的是299元半隻烤鴨,一鴨兩吃,有片肉、醬炒鴨骨、特製餅皮、獨家麵醬。
另外妮妮加點米血糕、甜不辣和兩碗白飯,花少少的錢就可以享受的大大和澎拜的美味。
手工醃製柚香蘿蔔,吃起來很清脆,帶有果香的脆蘿蔔,讓人相當開胃。
一整盤的片肉外皮烤的金黃色的,吃起來很脆、很好吃,以特製麵皮包著片鴨,搭配上特製麵醬、洋蔥,讓人可以吃到片皮在麵皮中多汁的美味。
烤鴨因為使用龍眼木來進行炭烤,所以還吃的到龍眼木的香氣。
肉質的部分因為是使用溫體鴨,所以吃起來的肉的口感更棒,Q嫩多汁。
餅皮包著鴨片皮,每一塊肉都很多汁美味,鴨肉的口感是細緻又很滑嫩喔~搭配著傳承粵式老漢方香料,讓鴨肉吃起來更加美味。
醬燒鴨骨用快火熱炒鴨骨,將鴨骨的滋味和風味完全帶了出來,搭配上滿滿的高麗菜,讓整個熱炒鴨骨增添了清爽、清甜的風味,讓妮妮的家人搭配的白飯一起吃,超美味的阿。
裏頭還有美味的鴨肉丸,吃起來Q彈又入味。
妮妮加點米血糕、甜不辣,讓整個餐點更加豐盛,與醬汁拌炒後的米血糕和甜不辣,香甜美味,妮妮建議要再搭配辣椒,讓人是越吃越開胃喔。
整體來說,蔡氏鴨庄的份量實在、價格實惠,是嘉義有名的隱藏版美食,在地鄉親、熟客生意都很推薦,妮妮也很推薦給朋友,如果有機會來到嘉義千萬不要錯過這最好吃的嘉義烤鴨喔。
蔡氏鴨庄
地址:嘉義市東區大雅路二段469號
電話:05 271 3555
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