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義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店)
地 址： 屏東縣恆春鎮恆南路81號
電 話： 08-889-9901
營業時間： 週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30
妮妮推薦大家來墾丁必吃的披薩美食-義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店)
義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店)位於恆春的市區的恆南路上，
交通位置相當便利，離墾丁市區約莫10-15分鐘路程，
而這裡的披薩和西班牙伊比利豬排是妮妮吃過最美味的，非常值得給大家
今天來店裡剛好巧遇義大利米蘭手工窯烤披薩的江老闆，
江老闆人非常親和和健談，
對於各種食材非常熟悉，而且對於料理的搭配更是考究
因為老闆本人就是在餐飲教學和食材進口經營多年了，
希望以提供健康食材、完美料理給消費者，所以來這裡完全不用擔心食安問題
而且店裡的主廚還有義大利拿波里披薩學院文憑，
來這裡可以品味到融合國外美味的披薩料理~
義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店)店裡的風格主要是以義式風格為主，
牆上掛滿了江老闆餐飲的生活體驗~
店裡可以容納近100多位客人，
而且這裡也提供「華士坦大麥啤酒」、「路德威黑啤酒」等知名啤酒
吃披薩配啤酒最棒了。
店裏頭的披薩主要都是透過這個窯烤爐進行烘烤，
裡頭的高溫可是高達400-500度，
可以將披薩烘烤出最棒的口感~
義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店) 菜單
義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店) 主要以披薩、排餐為主
妮妮建議大家可以點鹹披薩、甜披薩和排餐各選一個來組合~
來店裡還有免費無限量供應的氣泡水，果然是高級的享受~
牛肋條
牛肋條是店裡的人氣商品，幾乎每桌必點
牛肋條上面撒上起司裝飾，看起來精緻可口
牛肋條吃起來非常鮮嫩，又帶有嚼勁，
完全不用有咬不斷的筋，品嘗起來濃厚的香氣，
吃的到肉汁的甜味，
搭配上起司、芝麻葉，吃起來清爽又開胃~
夏威夷披薩
夏威夷披薩主要是由夏威夷火腿、鳳梨、酸奶、玉米、帕米吉亞諾乳酪料理而成
其中將帕米吉亞諾乳酪舖滿整個披薩，有如雪花紛飛
讓人覺得是一道非常美麗的藝術品，而且用料相當實在~
披薩最道地的吃法當然就是用手拿
夏威夷披薩，一上桌聞的到起司的香氣，
而火腿經過窯烤，也散發出獨特的香氣
這裡的夏威夷披薩和一般的很不同，
採用的火腿是整片厚切，搭配上獨特的餅皮，
會讓人覺得是在享用一到非常豐盛的主菜，
而顛覆了以往對於披薩只是簡單快速料理的概念。
夏威夷披薩第二種吃法就是搭配店家的辣油，
辣油主要是搭配配角的角色，
不要像一般辣油喧賓奪主指吃的到辣的感覺，
反而是提升食材的甜味，又可以滿足吃辣的享受。
西班牙伊比利豬排
西班牙伊比利豬排有著"豬肉界勞斯萊斯"的稱號，
也被許多人品選為一生一定要吃一次的美食，
經過店家獨特的烹調手法，精準的火侯，
而料理出這道頂級的豬排美食，
讓西班牙伊比利豬排風味完成呈現。
西班牙伊比利豬排，第一口要先吃原味，
感受一下西班牙伊比利豬排在口中
一般排骨部位的豬肉，都會非常澀，
但是這次品嘗到的口感卻是瘦肉卻帶有伊比利豬的甜味，
伊比利豬的切面呈現粉紅玫瑰色澤
在咀嚼中過程中不斷產生甜味，不虧是豬肉界的精品~
之後可以依喜好選擇夏威夷黑鹽，特調沾醬，鹽之花
夏威夷黑的滋味非常圓潤，妮妮覺得搭配起來非常美味
特調沾醬更是老闆的精心傑作，在別處品嘗不到，帶有墨西哥風情的香料和肉品烹出多層次的風味。
義大利鹽烤豬肋排
當一條一條色澤美麗的義大利鹽烤豬肋排上桌時，實在令人食指大動
這調料理選用的是台灣豬，品嘗時，外酥內嫩的口感，真的是一咬下有喀滋喀滋的感覺，
帶骨附近的豬肉更是多汁滑嫩~
很難想像台灣豬肉也可以提升到這樣的美味~
帶骨沙朗牛排
帶骨沙朗牛排選用的是美國prime等級的牛肉
帶骨沙朗牛排厚度約莫3-4公分，
這樣的牛排需要精準的火侯掌握
才能料理出最好的滋味，
而在主廚掌握下，沙朗牛排幾乎完全沒有烤焦，可以說相當厲害。
一般的沙朗牛排不是很好處理，常常會因為處理不好，而口感偏硬
而店家的沙朗牛排經過高溫燒烤後，
一刀切下色澤呈現紛紅色，是高溫慢火烤出的功力
口感超級鮮嫩，牛肉非常多汁，一口咬下回來留下肉汁，而且鮮甜
芒果披薩
最後的甜點也是披薩，而且是甜披薩
在台灣幾乎沒有人在做甜披薩，應該只要在這裡才吃的到~
而且好吃的程度，居然還勝過鹹披薩
芒果披薩主要以芒果、覆盆子、鮮奶油、馬芝瑞拉乳酪料理而成
這道 芒果披薩可是相當費工夫，
餅皮烘烤完成後，搭配上芒果、覆盆子、鮮奶油、馬芝瑞拉乳酪等食材後，
需冷藏1-2小時後才能享受最佳的滋味
採用當地盛產的芒果入餡，讓人品嘗到芒果和披薩最完美的搭配，
也難怪這道料理是店內人氣料理之一，
芒果的甜、起司的鹹、覆盆子的酸、和鮮奶油綿密的口感
讓這道芒果披薩鹹、甜、酸滋味的融合，非常獨特
而芒果披薩冷藏後，餅皮的Q度依舊，
只能說店家的披薩真的做出來國際的水準~
如果大家有機會來到墾丁，
妮妮非常推薦大家可以來感受一下這裡藍天白雲悠閒的環境，
也順道來吃全台最好吃的披薩、西班牙伊比利豬排，
絕對會讓大家在旅途中留下更棒的回憶喔~
義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店)
地 址： 屏東縣恆春鎮恆南路81號
電 話： 08-889-9901
營業時間： 週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30
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