【台中美食】一頭牛日式燒肉.清酒 (崇德店)。台中一級棒日式時尚燒烤店



   一頭牛日式燒肉.清酒     


台中著名的餐飲集團-麻葉集團最近在台中北屯開了一家濃濃日式味道的燒烤餐廳,這裡的氣氛很好,食材也很新鮮,是很適合情人約會或者朋友聚餐的地方,就讓妮妮好好跟大家介紹


一頭牛的外面是以日式庭園造景,讓人看到外面就很有來到日本的FU
 








   一頭牛日式燒肉.清酒 氣氛      


一頭牛店裡的氣氛更是濃濃的日本味道





 
這裡也很適合上班族下班後來此喝酒聊天喔
hiballru是日本女生最喜歡的酒精飲料之一
 



如果不說是在台灣,還真的以為來到了日本的餐廳囉~






這裡到處都是以日本酒作為裝飾



餐廳內還真的有一頭牛的標示喔~真可愛~
 
 


   一頭牛日式燒肉.菜單      
 
妮妮今天選擇的是雙人套餐,價格為$1280,從前菜/主菜/甜點,菜色很豐富,如果不是大胃王,這樣的份量是很精緻又吃的飽的喔










   一頭牛日式燒肉.美食      
 

一入座就提供了熱騰騰的雞湯囉~而且這裡的雞湯是熬煮了八個小時,相當熱口好喝




用花生當成放筷子的地方,超可愛的









前菜一頭牛凱薩沙拉,沙拉很開胃喔也很清爽
這邊的凱薩醬屬於比較淡的
喜歡美國濃郁口味的朋友可能會不習慣,不過這是特別要平衡燒肉的重口味設計的




洋蔥盅



~飲料一開始就會上來囉~可以四選二

●檸檬汁

 


●玄米熱茶




爐火會漸進式加熱
有別於一般吃到飽燒肉火一上來就很大,這樣肉容易燒焦,也不易鎖住肉汁



主菜:牛肉

●上選無骨牛小排
●烤肉醬上等牛五花

 



這裡的牛肉可都是精挑細選的喔~



~一開始會有專人教學如何烤的好吃喔~ 







這裡的牛五花妮妮很推薦喔,口感滑嫩,單吃就很棒 







搭配洋蔥或生菜可以吃的更有層次,也更加清爽喔

肉超好吃~


牛小排肉質很讚~我好喜歡!大推薦


 

●鮭魚泡飯



●味噌烤飯糰 




這裡的桂花烏梅冰沙也是喝到飽的喔
 



吃完好吃的牛肉後馬上又會上了其他好吃的食材
 
  

●霜降松阪豬
●無骨雞腿肉






 


●香草豬梅花

豬是來自於花東縱谷,這裡的香草豬真的很甘甜好吃,一點都不油膩





烤到黃金顏色的時候就是最佳的賞味時間喔



搭配特調的味噌將也很棒




嚴選大草蝦


排成愛心的圖案,情人必點喔


這裡的蝦也很大很新鮮,一整條吃口感很有彈性喔~








日本北海道進口十勝山藥(倆人乙份,價值NT.120)

來這裡可以自己加價點山藥喔,超綿密好吃的喔~也可以補充很多營養素
 
 

 

●抹茶冰淇淋
紅豆大納言顆顆飽滿





●主廚創意甜點

烤過的香蕉搭配焦糖,讓人一點也不覺得膩


 妮妮覺得一頭牛餐廳的特色:
1.牛肉的品質真的很精緻,牛肉採用Prime/Choice 等級,加上店裡的爐火搭配漸進式,完全鎖住肉汁,完全多汁又美味
2.松阪豬肉也很有彈性,光看燒烤前的紋路很美,就知道肉有挑選過,香草豬肉有散發出濃郁香味,平常我到高島屋超市專櫃選購香草豬肉,約莫一盒就要500元,所以這邊的香草豬烤肉薄片還不錯~划算
3.店內的氣氛很舒適,如果你是個喜歡用餐環境很寬敞,空間感夠大的(像妮妮很愛吃氣氛~不過前提是料理要夠水準先呀,畢竟大家來還是希望物有所值)
4.新鮮的山藥是採用日本的,我一吃就知道囉~可以享受鮮脆的口感


一頭牛總歸說到底,我覺得氣氛,服務和肉都很棒
不過其他的附餐就不能以高標準來看,像是海鮮是明蝦還算大隻,但是甜點就落差有點大,鮭魚泡飯也算是一般,比較不算日本的鮭魚泡飯
價格上在台中的餐廳算中高價位
分量也算是吃巧型(女生應該都會吃得很夠)

 
還有還有我是個吃飯一定要飲品不離的人
這邊雖然烏梅冰沙效法聚火鍋餐廳一樣的無限量供應,可是現代人養生還是希望可以提供無糖茶類
像是我單點一杯桂花玄米茶,一下子就喝完了。搭配燒肉還是輕飲料比較好。
 
 話雖如此但寫到這裡,我還是覺的一頭牛的燒肉好好吃,可以優雅輕鬆的享用燒肉
在台灣應該目前只有原燒比較可以供應精緻式的燒肉,但是這邊的用餐環境很優~挑高夠~空間感很棒

這邊也有許多日本清酒,燒酒(妮妮對酒也是小有研究)
我喜歡的日本八海山酒也有喔~(這邊酒單上的種類好多,彷彿回到在日本餐廳吃飯一樣)
下次有機會妮妮要來這邊吃和牛,在日本我也常下廚烹調和牛,和牛真的是入口即化-我的最愛阿
很推薦大家如果有機會不妨來一頭牛約會聚餐喔
 
一頭牛日式燒肉.清酒 (崇德店)


地址:台中市北屯區崇德路三段197號
電話:04-2422-9111
營業時間:週一~五:17:00~00:00,週六.日:11:00~00:00
官方臉書:http://www.facebook.com/YAKINIKU.SAKE

 
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