TOMY&妮妮女王的美食旅遊親子後花園

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品酒會一直是妮妮很喜歡參加的活動，

因為美味的食物如果搭配上適合的酒，兩者互補下會互相加分，

而妮妮最近去了2011鐵板燒，

參加了西班牙伊比利豬餐酒會，

品嘗了號稱歐洲「夢幻傳奇食材」-西班牙伊比利豬，

並且搭配了餐廳推薦的酒，讓妮妮對於食物與酒的搭配有了更多的認識，

這裡也分享給大家這些經驗

2011鐵板燒走的是奢華夜店風格，店裡的氣氛相當不錯

一進門便可以看到整面的酒櫃，好氣派喔~

妮妮今天用餐的地方是在餐廳的二樓，用餐氣氛起來相當舒適~

這裡氣泡水好好喝喔，果然是高級餐廳才有的服務~

餐酒會一開始就先提共了未加烈Fino雪莉酒

酒的顏色是屬於淺黃色，帶有豐富的無花果香氣，

未加烈Fino雪莉酒主要是用來搭配西班牙伊比利豬肉片綜合盤

共有六種口味，每一種口感都很特別，都含有豐富的油脂，而且非常均勻

每一口吃下都帶有油脂帶出西班牙伊比利豬香氣

搭配上未加烈Fino雪莉酒，果香跟肉甜味融合，互相襯托

妮妮最愛的就是"Casademont"藍紋起司的小臘腸，起司的味道非常濃郁喔~

西班牙伊比利豬臘腸沙拉，沙拉清脆爽口，

沙拉搭配西班牙伊比利豬臘腸，讓沙拉增添風味及口感，而且也非常開胃

洛雅夢酒莊-麗絲冷白葡萄酒

這款酒是屬於偏甜的白葡萄酒，

這款酒的香氣富有萊姆、青蘋果、杏桃、和淡淡花香,

整體來說，果香相當豐富，最適合搭配海鮮

用這款酒搭配北海道大干貝，真是人間美味

互相襯托出極緻鮮甜的滋味~

澳洲鳳尾明蝦，蝦肉Q彈美味，搭配上蘆筍，健康又好吃

清蒸紅鯛，利用清蒸可以知道魚肉的原味，配上特製橄欖油洋蔥，讓魚肉有豐富滋味~

第三款酒是彼凱樂酒莊 X 艾曼沙堡Reserva紅葡萄酒2010

因為葡萄酒在橡木桶中放了12 個月，瓶中靜置 24 個月，

酒的顏色呈現黑櫻桃的深紅色， 有著強烈的黑莓過香和辛香的香氣，

這款酒最適合搭配西班牙伊比利豬一起享用，

利用紅葡萄酒濃郁的果香與豬肉的豐富油脂搭配~

西班牙Aljomar伊比利豬大里肌，吃起來肉的口感彈嫩好吃

西班牙Aljomar伊比利豬霜降豬，油花分布均勻，可以用吃牛肉的熟度來品嘗

Aljomar豬肋眼蓋是妮妮今天吃到最美味的豬肉了，

吃西班牙伊比利豬千萬不要吃全熟，大概5-7分最為美味

這豬肉吃起來好嫩，而且非常多汁

搭配上一口紅酒，整個口中都是好明顯的果香與油脂美味的交融喔~

最後的甜點是蛋糕和水果，搭配上最後一款克魯茲伯爵酒莊Oloroso雪莉酒

有著濃郁的乾燥水果般的豐富香氣，

讓今天整個餐酒會畫下美好的印象和記憶~

2011精緻鐵板燒

http://www.2011teppan-wine.com/

地址：台北市大直區樂群三路285號
電話：02-8502-9922
營業時間：am11:30~pm2:00 pm5:30~pm10:00

西班牙伊比利豬

河洛企業股份有限公司
http://www.emporium.com.tw/products-38

電話: 02-2591-7807                  
  104台北市中山區林森北路614號2樓
周一-五0900-1800/週六0900-1530

儷泉葡萄酒專賣店

地址：台北市中山區錦州街312號
電話：02-25083886
營業時間：週一至週六AM12:00~PM10:00 ，週日公休

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