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義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店)

地 址: 屏東縣恆春鎮恆南路81號

電 話: 08-889-9901
營業時間: 週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:30

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妮妮推薦大家來墾丁必吃的披薩美食-義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店)

義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店)位於恆春的市區的恆南路上,

交通位置相當便利,離墾丁市區約莫10-15分鐘路程,

而這裡的披薩和西班牙伊比利豬排是妮妮吃過最美味的,非常值得給大家

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今天來店裡剛好巧遇義大利米蘭手工窯烤披薩的江老闆,

江老闆人非常親和和健談,

對於各種食材非常熟悉,而且對於料理的搭配更是考究

因為老闆本人就是在餐飲教學和食材進口經營多年了,

希望以提供健康食材、完美料理給消費者,所以來這裡完全不用擔心食安問題

而且店裡的主廚還有義大利拿波里披薩學院文憑,

來這裡可以品味到融合國外美味的披薩料理~

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 義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店)店裡的風格主要是以義式風格為主,

牆上掛滿了江老闆餐飲的生活體驗~

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店裡可以容納近100多位客人,

而且這裡也提供「華士坦大麥啤酒」、「路德威黑啤酒」等知名啤酒

吃披薩配啤酒最棒了。

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店裏頭的披薩主要都是透過這個窯烤爐進行烘烤,

裡頭的高溫可是高達400-500度,

可以將披薩烘烤出最棒的口感~

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義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店)  菜單

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義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店) 主要以披薩、排餐為主

妮妮建議大家可以點鹹披薩、甜披薩和排餐各選一個來組合~

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來店裡還有免費無限量供應的氣泡水,果然是高級的享受~

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 牛肋條

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牛肋條是店裡的人氣商品,幾乎每桌必點

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牛肋條上面撒上起司裝飾,看起來精緻可口

牛肋條吃起來非常鮮嫩,又帶有嚼勁,

完全不用有咬不斷的筋,品嘗起來濃厚的香氣,

吃的到肉汁的甜味,

搭配上起司、芝麻葉,吃起來清爽又開胃~

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夏威夷披薩

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夏威夷披薩主要是由夏威夷火腿、鳳梨、酸奶、玉米、帕米吉亞諾乳酪料理而成

其中將帕米吉亞諾乳酪舖滿整個披薩,有如雪花紛飛

讓人覺得是一道非常美麗的藝術品,而且用料相當實在~

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披薩最道地的吃法當然就是用手拿

 

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夏威夷披薩,一上桌聞的到起司的香氣,

而火腿經過窯烤,也散發出獨特的香氣

這裡的夏威夷披薩和一般的很不同,

採用的火腿是整片厚切,搭配上獨特的餅皮,

會讓人覺得是在享用一到非常豐盛的主菜,

而顛覆了以往對於披薩只是簡單快速料理的概念。

 

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夏威夷披薩第二種吃法就是搭配店家的辣油,

辣油主要是搭配配角的角色,

不要像一般辣油喧賓奪主指吃的到辣的感覺,

反而是提升食材的甜味,又可以滿足吃辣的享受。

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西班牙伊比利豬排

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西班牙伊比利豬排有著"豬肉界勞斯萊斯"的稱號,

也被許多人品選為一生一定要吃一次的美食,

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經過店家獨特的烹調手法,精準的火侯,

 

而料理出這道頂級的豬排美食,

 

讓西班牙伊比利豬排風味完成呈現。

 

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西班牙伊比利豬排,第一口要先吃原味,

感受一下西班牙伊比利豬排在口中

 

 

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一般排骨部位的豬肉,都會非常澀,

但是這次品嘗到的口感卻是瘦肉卻帶有伊比利豬的甜味,

伊比利豬的切面呈現粉紅玫瑰色澤

在咀嚼中過程中不斷產生甜味,不虧是豬肉界的精品~

 

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之後可以依喜好選擇夏威夷黑鹽,特調沾醬,鹽之花

夏威夷黑的滋味非常圓潤,妮妮覺得搭配起來非常美味

特調沾醬更是老闆的精心傑作,在別處品嘗不到,帶有墨西哥風情的香料和肉品烹出多層次的風味。

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義大利鹽烤豬肋排

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當一條一條色澤美麗的義大利鹽烤豬肋排上桌時,實在令人食指大動

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這調料理選用的是台灣豬,品嘗時,外酥內嫩的口感,真的是一咬下有喀滋喀滋的感覺,

帶骨附近的豬肉更是多汁滑嫩~

很難想像台灣豬肉也可以提升到這樣的美味~

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帶骨沙朗牛排

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帶骨沙朗牛排選用的是美國prime等級的牛肉

帶骨沙朗牛排厚度約莫3-4公分,

這樣的牛排需要精準的火侯掌握

才能料理出最好的滋味,

而在主廚掌握下,沙朗牛排幾乎完全沒有烤焦,可以說相當厲害。

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一般的沙朗牛排不是很好處理,常常會因為處理不好,而口感偏硬

而店家的沙朗牛排經過高溫燒烤後,

一刀切下色澤呈現紛紅色,是高溫慢火烤出的功力

口感超級鮮嫩,牛肉非常多汁,一口咬下回來留下肉汁,而且鮮甜

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 芒果披薩

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最後的甜點也是披薩,而且是甜披薩

在台灣幾乎沒有人在做甜披薩,應該只要在這裡才吃的到~

而且好吃的程度,居然還勝過鹹披薩

 

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芒果披薩主要以芒果、覆盆子、鮮奶油、馬芝瑞拉乳酪料理而成

這道 芒果披薩可是相當費工夫,

餅皮烘烤完成後,搭配上芒果、覆盆子、鮮奶油、馬芝瑞拉乳酪等食材後,

需冷藏1-2小時後才能享受最佳的滋味

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採用當地盛產的芒果入餡,讓人品嘗到芒果和披薩最完美的搭配,

也難怪這道料理是店內人氣料理之一,

芒果的甜、起司的鹹、覆盆子的酸、和鮮奶油綿密的口感

讓這道芒果披薩鹹、甜、酸滋味的融合,非常獨特

芒果披薩冷藏後,餅皮的Q度依舊,

只能說店家的披薩真的做出來國際的水準~

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如果大家有機會來到墾丁,

妮妮非常推薦大家可以來感受一下這裡藍天白雲悠閒的環境,

也順道來吃全台最好吃的披薩、西班牙伊比利豬排,

絕對會讓大家在旅途中留下更棒的回憶喔~

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義大利米蘭手工窯烤披薩(墾丁店)

地 址: 屏東縣恆春鎮恆南路81號

電 話: 08-889-9901
營業時間: 週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:30

 

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