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妮妮要來推薦一家位於宜蘭礁溪好吃,氣氛又相當好的美味的無菜單料理-漁很大日式手作料

妮妮週六早上一早從台北過來約50分鐘路程就可以抵達,

漁很大日式手作料採無菜單料理,可以價格選擇不同的餐點套餐,

價格從1000元起,也可以單點,整體吃下來,妮妮覺得漁很大日式手作料CP值相當地不錯~

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漁很大日式手作料理是完全日式氛圍的餐廳,外頭可是很適合拍照的場景喔。

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漁很大日式手作料理餐廳可容納約50-60人,

有座位也有吧檯區,很是和朋友或家庭聚會喔。

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妮妮今天點的是1200元的套餐,如果有不吃生的記得可以先跟老闆說喔

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柚香蘿蔔、鮑魚沙拉、紅酒烏梅凍,

柚香蘿蔔吃起來脆口帶有柚香滋味,

鮑魚沙拉則是冰涼開胃,紅酒烏梅凍吃起來微甜微酸的滋味,

從左邊到右邊吃,口味會很有層次喔。

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糖絲海鮮沙拉,看起來就像是一道具有日式禪風的藝術品,

將海鮮沙拉以日式的擺盤和糖絲,讓沙拉的質感變得相當的不錯,

光是外型就可以給100分了。

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糖絲海鮮沙拉上頭的糖絲也是可以吃的,吃起來是微甜的滋味,

海鮮沙拉生菜洗得很乾淨吃起來清脆滋味,

搭配新鮮的鮮蝦一起享用,健康又營養喔。

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 生魚片拼盤,

裡面有甜蝦、鮭魚、鮪魚和旗魚 非常新鮮,口感也很棒。

生魚片吃起來不會有筋,挑選的部位很好, 而且還精緻的附上芥末和檸檬片讓滋味更加的豐富。

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甜蝦吃起來鮮甜美味,帶有濃濃的海洋滋味。

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不吃生魚片的朋友,老闆會提供炸蝦天婦羅,

炸蝦天婦羅上裹上一層薄薄的麵衣,吃起來脆口,

炸蝦的口感是Q彈,和和風醬汁一起搭配享用,更能襯托出甘甜的滋味。

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蜜釀鳳梨果醋,可以讓人的味蕾更加清爽解膩喔。

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海膽醬焗戰車龍蝦,

將戰車龍蝦塗上海膽後進行焗烤,這樣的美味光想像就知道會多好吃了,

海膽醬焗烤後風味更加濃郁,搭配上原本就很有彈性的戰車龍蝦,

每一口都是新鮮龍蝦與海膽醬融合之美妙滋味喔。

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海鮮拼盤火鍋,

海鮮拼盤有淡菜、扇貝、曼波魚、蛤蠣和象拔蚌,

每一樣都是漁港新鮮直送,非常新鮮。

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湯頭是昆布裡頭,裡頭加入了大量的蔬菜和香菇等,來昆布增加清甜的滋味。

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昆布湯頭與大量的海鮮和蔬菜熬煮後,喝起來格外甘甜美味,

每一口都讓人覺得幸福感十足,尤其是冷冷的冬天來上一鍋海鮮火鍋,暖胃又暖心,

其中曼波魚有著滿滿的膠質,可以說是女生養容聖品喔,記得來這邊要多吃一點喔。

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清蒸鯰魚,

以清蒸的手法最能吃的到鯰魚的原味,鯰魚的魚肉吃起來口感是細緻的,

搭配上香菇和豆腐熬煮入味,營養價值很高喔。

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蘿蔓生菜炸蝦,

蘿蔓生菜炸蝦的擺盤也很華麗,以蘿蔓生菜包裹著熱騰騰的炸蝦,上頭再以鮭魚卵裝飾,

可以說是一道高級料理的享受喔,

蘿蔓生菜的清爽滋味,可以中和調炸蝦的油膩感,

讓人一口吃起來更味美味,而且口感也很有層次喔。

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散壽司,

散壽司內有鮭魚卵、鮭魚和鮪魚生魚片切丁等,

搭配上海苔和壽司米一起享用,在口中散發出濃濃的海洋滋味喔。

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不吃生食的朋友,店家提供的是明太子飯糰,

飯糰烤的外皮脆脆的,帶點鍋巴的香氣,

搭配上濃郁的明太子,是百吃不膩的好滋味。

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最後一道甜點是溫泉水信弦餅,

光看外型就非常有特色,是呈現球型的外觀,

是用寒天果凍作成的甜點美味,搭配上黑糖和花生粉,

吃起來甜蜜又滑嫩的口感,讓人實在太驚艷了。

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漁很大日式手作料理

 電話:03-988-0599

地址:宜蘭縣礁溪鄉仁愛路16號

營業時間:

(平日) 11:30-14:00,17:00-21:30

(假日) 11:30-14:00,17:00-22:30

 

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