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妮妮推薦桃園一家很棒的中式餐廳-蔣府宴,

蔣府宴 就位於小人國樂園裡,主打美味的浙滬料理,是兩蔣總統最愛的菜色料理,

餐廳充滿中國文藝氣息,還可以欣賞到許多的藝術品,

價位從1299元的合菜起跳,也有提供單點的方式讓客人選擇, CP值可以說相當的高。

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餐廳可以欣賞到許多的藝術品,

像是天花板上的就是阿房宮圖,非常壯觀。

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黃公望 富春山居圖

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充滿喜氣的招財進寶。

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蔣府御宴,價格15000元+10%

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詩仙曲醉雞嫣紅冷燻鮭、紅妝釀聖女,

冷燻鮭搭配上洋蔥,吃起來很清脆,

詩仙曲醉雞吃起來Q嫩又冰鎮,

紅妝釀聖女吃起來是屬於有甜中帶點酸度喔。

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蘭谷櫻桃鴨、梁溪脆甜鱔、蔥油海蜇絲

蘭谷櫻桃鴨吃帶有煙燻的味道,

梁溪脆甜鱔吃起來很酥脆,

蔥油海蜇絲則是屬於清涼又脆口喔。

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御獻佛跳牆

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佛跳牆,清爽湯頭, 不是將所有食材炸過後就直接丟入湯頭,排骨炸過後還會川燙一次才放入佛跳牆中,

上頭的魚翅也是一整排的,吃起來滑嫩順口,

搭配上已經軟綿的芋頭及排骨,吃起來濃郁的滋味,讓人覺得好好吃喔。

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斐玉翠龍蝦

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浙浙菜以海鮮為主,這道斐玉翠龍蝦時在是非常華麗,

 將龍蝦分成10份,每一份都很精緻,小龍蝦的肉質比較Q彈,

醬料不會過重,讓人可以品嚐到龍蝦的原味,搭配的醬料更能襯托出不同的風味喔。

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醬㸆牛肋骨

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嚴選的牛肋骨,牛肉也是精心烹煮,將肉和肋排骨分離開來,

變成滷牛肉的形式上桌,一片一片的非常方便實用。

牛肉滷至非常入味每一口都吃得到肉汁,與獨特的調味,不油不膩,美味又口齒留香。

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乾燒鮮鮑魚

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將活的鮮鮑魚以乾燒的方式料理,讓人品味活鮑魚最新鮮的味道,

乾燒鮮鮑魚吃起來具有彈性,以乾燒的方式去提鮑魚的鮮味,

讓人一口咬下是滿滿的海洋的美味。

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花膠燴烏參,

浙浙菜裡面的經典菜色, 裡面有海參,蝦仁,花枝,碗豆,花膠

經過大火快炒吸收鍋氣,讓每一種食材的味道融合。

花枝有刀工處理非常的漂亮, 蝦仁品嚐起來也很新鮮, 海參的份量十足,

擺盤上也利用了大黃瓜做上雅緻的裝飾,最特別的是採用花膠, 熬煮至非常的軟嫩,吸收了 醬汁精華。

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龍鬚海石斑

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龍鬚海石斑,是一道非常費工夫的手工菜,

 將石斑魚去骨 ,取出魚肉之後,再以細緻的刀工片成 肉絲般的大小,

和韭黃一起大火快炒,調味非常的清新爽口,不加味精,

而是襯托出石斑魚 新鮮的甜味。魚肉非常細緻 ,入口綿細的口感,非常的棒也感受到細緻的手工菜美味。

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蘆筍百合蔬,

新鮮的蘆筍加入了菇類一起快炒 ,採用的畫龍點睛的食材百合,

蘆筍的火候恰到好處, 不會太爛,完全吃得到蔬菜的鮮甜。

 

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砂鍋火炯雞,

雞湯經過慢火熬煮,將整隻雞燉到非常的軟爛,幾乎輕輕一撥,

就可以讓雞肉和骨頭分開, 湯頭裡面出了全雞,還加了豬腳,整體湯頭呈現乳白色非常濃郁的感覺

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哈根達斯冰淇淋,

壓軸的 還有哈根達斯的冰淇淋,裡面有芒果,草莓,巧克力等多種口味可以選擇 ,

讓這道桌宴結合了傳統經典浙滬菜,也注入了現代西方的元素

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時令鮮果盆,

飯後水果也很雅緻,柳丁利用小小的巧思做刀飾,

葡萄和芭樂也都非常的清甜,蔬果洗得非常乾淨,感覺非常用心

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蔣府宴

https://www.facebook.com/chiangfuyan/

地址: 桃園市龍潭區高原路891號(小人國主題樂園售票處旁)

電話: 03 471 6635/36

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