金門牛肉麵推薦 良金牧場 良金牛肉麵 金門伴手禮推薦 金門酒糟溫體牛推薦
妮妮推薦來金門必吃的良金牧場 良金牛肉麵， 牛肉麵主打健康又美味、又創新的牛肉麵，用滾燙的高湯注入碗中時可以看到新鮮的溫體牛肉變成漂亮的粉紅色，讓人品味道最美味的牛肉麵，以純牛肉泡出香濃美味的好吃牛肉麵，讓人一吃就會難忘，良金牛肉麵在金門有三家店，位置上也是非常便利喔。
良金牧場成立於民國79年，專注於酒糟牛飼養，經營涉略畜牧、食品加工、牛肉創意料理，3年前開創鮮涮牛肉麵吃法，帶動牛肉麵的創意、健康概念，是來到金門一定要專程過來的美味餐廳。
良金牧場 工廠總店 餐廳氣氛
良金牧場有著金門的地標-紅色金門，記得一定要跟它合影喔。
良金牧場是以店內環境以木質元素打造溫馨有質感的氛圍，非常舒適，寬敞的空間，讓人有一個很舒服的用餐氛圍，很適合家庭或親友聚會，也很適合慶祝母親節喔。
良金牧場提供的配料都很棒，酸菜、辣椒和蔥花等，都非常新鮮喔。
良金牧場 工廠總店菜單(MENU)
良金牧場的套餐CP值很高，來這邊一定要點鮮涮品原味的牛肉麵喔。良金牧場是金門唯一能吃到『養牛到餐桌』溯源金門牛肉料理與產品。
良金牧場 工廠總店 美味牛肉麵推薦
良金在金門自有牧場、加工廠，所有來到這裡可吃到最新鮮的溫體酒糟牛肉，新鮮的溫體牛很厲害，會吸附在盤子上不會掉下來喔，這也是判斷是否溫體牛的關鍵。
將溫體牛肉搭配洋蔥，在淋上牛大骨高湯，這樣的吃法可以保持牛肉的最佳口感，也能讓牛肉湯頭更為鮮甜。
溫體酒糟牛肉麵
是良金牛肉麵創新的吃法 ，首先高湯也經過用心的熬煮，採用牛大骨和蔬果熬成高湯，服務人員會在桌邊服務，當滾燙的高湯注入碗中時，可以看到新鮮的溫體牛肉由鮮紅色變成漂亮的粉紅色而且只要肉夠新鮮，牛肉就會有膨脹的狀態喔。
溫體酒糟牛肉麵t沖泡影片，非常好看喔。
第一口一定要品嘗湯汁 ，溫體牛鮮肉汁甜味在口中散開，有的是牛肉鮮美的甘甜度。肉要新鮮，是這道料理美味的不二法門在這裡有著最新鮮，由自家牧場飼牧的酒糟牛， 嚴選採用當天現宰的肉品所以來品嚐這道料理，要先查好當日是否有溫體牛喔。
拉麵吃起來是有Q度的，每一口吸附了滿滿的牛肉湯汁喔。
麻辣湯頭的牛肉麵，更能襯托出牛肉的鮮甜滋味，溫體酒糟牛肉的口感軟嫩、鮮甜、沒有腥味，是良金不容錯過的美味喔。
套餐都會附上三個小菜，有牛肚、黃金泡菜等，小菜吃起來很開胃，牛肚非常Q彈好吃喔。
茄汁牛肉麵，選用蕃茄和牛大骨等煮出這麼鮮甜又濃郁的湯頭，完全都是健康又美味的食材，良金熬出的湯頭，喝起來有著豐富的層次，又帶有清甜滋味，在口中又有著蕃茄濃郁的滋味，讓人一喝就會愛上喔。裡頭有著滿滿的牛肋條，吃起來Q彈又帶有嫩度，相當美味喔。
牛鞭盅，這個非常的補，吃起來很嫩，以藥膳的方式料理，喝起來有清爽的中藥滋味，完全沒有油膩感，熱騰騰的好，非常健康喔
套餐的甜點是牧草冰淇淋，都是使用牧場的牧草製作的，在口中有著清爽的牧草滋味，都是無限供應的，在炎熱夏天來上牧草冰淇淋最棒了。
良金牧場參觀
牧場的牛肉乾美味讓我非常的 喜愛，所以妮妮這次非常興奮的，是有機會可以來參觀位於金門隱藏版的良金牧場。
良金牧場是再生能源的環保牧場，屬於非常人道飼養的方式，營養充足，均衡的食物與水 ，主食來源就是酒廠生產後廢棄的酒糟。
酒糟蛋白質含量豐富而且有釀酒的香氣。
良金牧場不僅提供乾淨舒適的環境，也注重牛隻的健康問題。，每一隻牛可以充分活動的空間很大，每天下午都會讓他們到外面的牧草區放牧，所以牛的心情都很好，天氣好的時候可以曬太陽。
在牧場環境清潔的部分， 講求環保不用大量的水沖去地上的糞便，而牛舍裡將厚厚的泥土鋪在地上，藉由自動回收系統把牛糞與尿液全部吸收起來， 並且採用乾濕分離處理機把收集到的牛便便做乾濕處理 ， 可以再做為牧草的有機堆肥，同時讓牛舍保持乾淨整潔。
妮妮覺得循環牧場的概念，是未來的趨勢而且非常的棒!在這裡有自動化的作業，一般只需要兩個人力，就可以完成牧場的經營，又可以兼具環保，達到牧場永續經營，同時滋潤這片美麗的土地。
酒糟牛所處理掉的酒糟廢棄物問題，也是一大貢獻， 原本金門名產-金門高粱在釀造後產生的大量酒糟 ，會造成排放的污染，之前污染過海水和周遭環境。現在把酒糟 作為牛的糧食 和土地灌溉的肥料是非常好的應用。【取之於大自然，用之於大自然】， 在良金牧場做了很好的示範， 顛覆了傳統對牧場環境不優的印象，也因為如此的用心經營讓這裡出產的溫體牛肉品質都非常的好喔。
妮妮這次在金門旅遊都是使用金豐租車，妮妮覺得金豐的車輛都很新穎，不管是上太武山或是到海邊玩樂，性能都相當不錯喔。是來到金門租車的首選喔，可以輕鬆自駕，遊遍整個金門喔。
良金牧場伴手禮推薦
吃完牛肉麵後，千萬不要錯過良金牧場的伴手禮，這裡有限量的金門酒糟牛肉乾，只有在良金的直營門市才買的到。使用良金自己養的金門酒槽牛加工作為牛肉乾，這肉乾多長多汁、吃起來帶有辣勁，在口中散發出甜味，來到這裡必買的伴手禮。
兩蔣豪氣高梁酥，吃起來好酥，在口中有著濃濃的高梁酒香氣，酥脆的口感讓妮妮和先生都很喜歡，也是良金非常創新的產品喔。
牧草口味的牛軋糖，吃起來軟硬適中，在口中有著青草的滋味，帶有甜度的牛軋糖是小朋友的最愛。
良金還有推出牛油手工肥皂，洗起來非常滋潤，就好像摸過乳液般的滑順，妮妮也很推薦來這裡可以買一個送給自己或者朋友喔。
良金牧場以新鮮、健康、原味，牧場、餐桌溯源保證，是金門必吃的牛肉麵美味，極具特色的伴手禮深得妮妮喜愛，大家如果有來到金門千萬不要錯過良金牧場喔。
良金牧場官網：https://www.liangjinfarm.com/
良金牧場FB：https://www.facebook.com/liangjin335886/
良金牧場-工廠總店 營業資訊：
營業時間：週一~週日10:30~20:00 (中間不休息)
店址：金門縣金湖鎮漁村160號
牛肉麵預約專線：082-337427
良金牧場-貞節牌坊店 營業資訊：
營業時間：週一~週日 10:30~20:00 (中間不休息)
店址：金門縣金城鎮莒光路一段36號 (貞節牌坊旁)
(因座位數較少，請於現場候位喔！)
良金牧場-太湖店 營業資訊：
營業時間：週一至週五 12:00~21:00
週六、日、例假日：10:00~21:00
店址：金門縣金湖鎮太湖路二段215號
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