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安東建一水產  台北必吃海鮮市集 台北日本料理推薦 經典手抓海鮮 中山區日本料理推薦

妮妮今天又來推薦台北市中山區目前最火紅的手抓海鮮市集-安東建一水產 ,安東建一水產是台北很夯的的日本料理店,主打最新鮮的海鮮料理、日式的氛圍和餐酒搭配,在妮妮心目中是一家超級值得推薦海鮮美食,尤其是安東建一水產細微處的用心,對食材的要求,主廚專業刀工到位,最近新推出的海鮮市集,讓人在夜晚可以享受到最好吃及新鮮的海鮮美味,提供客人每一道料理都是婉如在挑戰極鮮的美味,甚是有過之而無不及,華麗又美味,是一家適合朋友聚餐或情人約會的日式餐廳。

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安東建一水產餐廳氣氛

妮妮非常喜歡安東建一水產的日式裝潢,十足日本風格,師傅認真的工作態度,讓人感受到日本職人的精神,而且服務人員都非常的熱情,讓人可以好好在這裡度過一個美好的夜晚。

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這裡最特別的地方就是可以喝到許多不同國家的酒喔,每一款都是精心的收藏,非常適合愛喝酒的朋友,都很適合與海鮮搭配喔。

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安東建一水產有多款國外進口的新鮮活海鮮,像是鱈場蟹、毛蟹和龍蝦等,安東建一水產主打新鮮的海鮮,所以新鮮是讓客人可以看得到喔。

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安東建一水產的師傅很專業,專業的刀工讓人大飽眼福,座在吧檯可以欣賞完美的海鮮處理過程,實在太讓人驚艷了。

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安東建一水產菜單(MENU)

安東建一水產的海鮮市集,提供2000元、3000元和4000元三種不同價位,消費者可以依造自己喜好和預算挑選。

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4000元的水產價位超級豐盛的,非常豪華大氣。

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基本款的2000元海鮮市集是妮妮最推薦的,一次可以品味到10種以上的新鮮海鮮,CP值最高喔。

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安東建一水產經典手抓海鮮(2000元)

經典手抓海鮮

經典手抓海鮮是令人激賞的海味,實在是太華麗了,很難想像在週五的夜晚還可以吃到這麼美味的海鮮市集,而且價格還很親民,經典手抓海鮮每一款海鮮都非常新鮮。經典手抓海鮮可以一次品味到麵包蟹、青龍龍蝦、毛蟹、日本香螺、鳳螺、赤螺、鮑魚、帆笠貝、海白蝦和明蝦光看鮮艷欲滴的色澤就已經很好吃了,幾乎是每個客人都會點上一盤,因為實在是太好康了。

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經典手抓海鮮可以搭配三種配醬,妮妮選擇了味噌芥子,微辛雞尾酒,咖哩風味和辣味豆瓣醬,妮妮覺的海鮮市集吃原味就很棒了,但搭配沾醬可以讓海鮮呈現更豐富又有層次的滋味喔。
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新鮮的生蠔一定要先吃喔,生蠔佐水果醋點綴上薑泥和蘿蔔泥,裝飾很好看。生蠔吃起來是滑順又美味,使用水果醋淋在生蠔,在最上層搭配蔥花,搭配醬料提味,讓生蠔吃起來非常有層次感。

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青龍龍蝦, 龍蝦的美味先從身體部位開始享用,口感緊食Q彈,果然是活生生的龍蝦才有的口感,單吃就能吃到龍蝦的鮮甜滋味喔。 龍蝦肉質Q彈有嚼勁,口感紮實好吃,每一口都吃得的龍蝦的鮮美,甘甜的滋味在口中散開,每一口都越嚼越甜。 由於非常新鮮所以肉質不會太老太硬, 一口龍蝦肉再搭配蝦膏,實在是太享受了。

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北海道毛蟹處理的很好,都幫客人把殼剝好,這毛蟹的鮮甜滋味一吃就愛上。北海道毛蟹的肉質很細膩,帶有略Q口感,帶有略甜滋味,沾點醬料提味,會非常美味喔~

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麵包蟹,裡頭的蟹膏超豐富的,吃起來濃郁帶有海味,份量實在,讓人吃得好滿足喔。蟹腳吃起來厚實有彈性,口感很好,麵包蟹鮮甜滋味在中久久不散,實在太幸福了。

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一次可以品味到日本香螺、鳳螺、赤螺,螺肉有特別處理過,吃起來則是味道非常濃郁,帶出螺肉的香氣,在口中是Q彈的口感喔。

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一整顆的鮑魚,吃起來不會太硬,口感很Q彈,Q脆的口感,相當的好吃喔,這是指有新鮮的鮑魚才有的口感。

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特大顆的帆笠貝,超大一顆,吃起來非常的嫩,而且相當的鮮甜喔,表皮還有炙燒過的香氣喔,將帆立貝的香氣逼了出來。

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海白蝦,肉質和甜度,都比一般的蝦子來的好,讓人吃完讚不絕口,肉質相當q彈, 每一口都吃得到蝦子的甜味,吃起來很有彈性。

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明蝦超大一尾,口感是相當Q彈的,而且相當紮實的口感,讓人能夠品嚐到明蝦鮮甜的滋味,在嘴中散發出滿足的享受,讓人一吃就覺得相當的新鮮喔,吃了之後讓人覺得清爽又開胃,妮妮一家人都超喜歡的。

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肋眼牛排,肋眼牛排熟度約是3-5分熟,是品嚐肋眼牛排最棒的熟度,肋眼牛排份量十足,最適合2人以上一起享用,肋眼牛排內層帶著粉紅色澤,一看就知道非常美味,品嘗起來更不在話下,肉質Q嫩,牛排非常多汁美味,吃起來一點都不會覺得太膩,搭配胡椒鹽或是蔥鹽都非常適合,讓肉質更鮮甜喔!  

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真鯛握壽司, 上面精心佐柚子胡椒,可以直接品嚐,不需沾醬油喔。一放入口中品嚐,柚子胡椒的微辛滋味在口中擴散開來,帶出魚肉甘甜、柚子胡椒辛辣的感覺,更襯托出真鯛肉質的柔軟滑嫩,在口中綿滑鮮甜,非常有層次。

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鰤魚握壽司,Q嫩的肉質,在口中越嚼越香,散發魚肉的鮮美滋味,肉質口感我好喜歡,完全沒有筋,又散發鰤魚的原味。

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軟絲握壽司,滑嫩甘甜鮮脆的軟絲 一口吃下新鮮的沒話說。

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炙燒後的鮪魚握壽司不用沾醬就很美味,入口即化,油肉很細膩。

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鮪魚握壽司,鮪魚色澤鮮紅,鮮吃起來不只是有鮪魚油脂的香味,更吃到濃濃的鮪魚肉本身的風味喔。

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最後還有水果,高級的海鮮市集 ,師傅非常親切又熱情,對於料理也非常的專業,整體來說,安東建一水產創造出高級的無菜單料理,是情人約會或重要節日聚餐的首選餐廳。

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安東建一水產

店址:台北市中山區安東街4-1號
營業時間:11:00 - 23:00(週一週日公休)
訂位電話:02 2777 1113
FB專頁:https://tinyurl.com/y3g44hpw

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