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2021高雄國慶煙火推薦餐廳 高雄覓奇頂級日本料理 高雄無菜單料理推薦 高雄日本料理推薦 高雄CP值高無菜單料理推薦 高雄必吃無菜單料理 

妮妮今天來介紹一家高雄苓雅區好吃無菜單料理推薦-高雄覓奇頂級日本料理,高雄覓奇頂級日本料理就位於成功一路上,鄰近真愛碼頭、駁二特區等知名景點,很多客人下班或假日來這邊吃美食和喝酒,覓奇頂級日本料理主打高級的無菜單料理,晚餐的價格是從1500元起,是一家道地日本風格的餐廳,在高雄無菜單料理中算是CP值還蠻高的日本料理。

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覓奇頂級日本料理環境氣氛

餐廳的風格走得是日式沉穩的風格,一整片的窗戶,將餐廳打造第明亮舒適,而且每一個位置都很寬敞喔,有吧檯,也有一般座位,至少都是四人桌的位置,如果是兩人來此用餐,會覺得格外的尊榮喔。

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覓奇頂級日本料理氣氛是濃濃的日本風味,可以選擇吧檯區或是包廂區喔~ 

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店裡的食材像是龍蝦都是活生生的,所以當然是特別的新鮮。

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吧檯區,可以看到師傅認真工作的神情,這裡的師傅可是刀工一流喔。

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覓奇頂級日本料理無菜單推薦

晚餐的價格是從1500元起,是一家道地日本風格的餐廳,在高雄無菜單料理中算是CP值還蠻高的日本料理,妮妮很推薦這裡1500元、2000元的套餐喔。

有前菜、生魚片、烤品、煮品、肉品、握壽司、湯品和果物、甜點。

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炙燒黑鮪魚、鱈魚臉頰肉、玉子燒、龍蝦沙拉、金箔黑豆、櫻桃蘿蔔和酸膜葉(2000元)  ,以日式的擺盤,相當精緻。

這些前菜  ,吃起來非常健康又爽口,每一個都像是一個精緻的藝術品,讓人覺得非常的棒。

非常美味的炙燒黑鮪魚,新鮮度100%,搭配上柳橙在口中是清爽,炙燒黑鮪魚的厚實濃郁感真是難以言喻的滋味,搭配上鱈魚臉頰肉、龍蝦沙拉在口中會充滿了濃郁的回甘滋味,玉子燒則呈現了清爽的風味,吃起來充滿了創意和豐富層次。

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沙丁魚山藥、鱈魚臉頰肉、小卷、子燒、龍蝦沙拉、金箔黑豆、櫻桃蘿蔔和酸膜葉(1500元)    ,以日式的擺盤,相當精緻。

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生魚片(2000元)

日本海膽佐蝦夷蔥、鮪魚生魚片、鮭魚生魚片、更精心了搭配熟食類的炙燒鮪魚、上面有魚子醬佐金箔、牡丹蝦佐蝦膏、生食級干貝佐日本昆布,新鮮現磨山葵,搭配食用花卉.金桔.檸檬片..品嚐起來非常的多層次,新鮮又美味,實在是奢華滿分, 一上菜就讓人覺得非常豐盛喔,最適合慶祝節慶了。

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品嚐的順序建議從海膽,開始接著是魚片,旁邊搭配有日式海藻寒天,這道料理讓我感到日本職人的料理精神,也品嚐到了頂級食材的鮮美。

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鮭魚生魚片吃起來油脂豐富,入口即化的感覺實在讓人太幸福了。

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炙燒鮪魚、上面有魚子醬佐金箔,鮪魚炙燒 風味,油脂鎖在裡頭,可以感受到鮪魚細嫩甜美的滋味。

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日本牡丹蝦口感超棒的,牡丹蝦入口可以感受到牡丹蝦的鮮甜滋味,實在太美味了。

干貝,吃起來鮮甜美味,還帶有彈性喔。

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生魚片(1500元),比2000元套餐少了海膽,其他一樣。

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星鰻握壽司,比目魚握壽司(2000元、1500元)

搭配使用花卉和薑片,比目魚握壽司油脂入口即化,星鰻握壽司非常的甘甜海味十足,醋飯頗具巧思是粉紅色的 。

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烤青甘魚下巴(2000元、1500元)

搭配檸檬丁、胡椒鹽,和醃李子,品嚐鮮美海味的同時,可以平衡味覺的口感,剛烤好的魚下巴,外酥內嫩非常的新鮮美味,而且份量十足,好厚的一片,讓人看了就覺得很過癮,大快朵頤! 

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烤小羔羊排(2000元、1500元)
 

搭配芝麻孜然鹽,附上脆梅,和小脆李解膩,選用地瓜絲讓口感上面更豐富,而且具有在地特色 。

小羔羊吃起來軟硬適中,肉質屬於Q彈有勁,油質豐富香甜,

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松葉蟹茶碗蒸(2000元、1500元)

松葉蟹茶碗蒸,是極度奢華的,也是店家的特色料理,松葉蟹肉茶碗蒸裡面有鋪滿了很多蟹肉等新鮮海味,吃起來充滿原味又綿密的滋味,在口中的滋味是非常豐富的喔,茶碗蒸充滿了海味及蛋香滋味,讓人一吃就會愛上

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和牛握壽司(2000元)

這滋味實在是太夢幻了,經過炙燒後,將整個和牛的風味全都逼出來,油脂豐富又滑嫩的滋味,讓人一吃就永遠忘不了了。

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波士頓龍蝦搭配蒸地瓜,蒸紫山藥,花椰菜(2000元)

因為都是活龍蝦進行蒸煮,所以波士頓龍蝦非常的Q彈,吃的到龍蝦的原味,

 

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波士頓龍蝦蟹糕是最棒的,吃起來充滿了龍蝦的濃郁滋味,讓人一吃就會愛上喔。

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妮妮超愛波士頓龍蝦身體部位的龍蝦肉,吃起來好彈、好脆,好好吃喔,

波士頓龍蝦真的讓人吃的到肉質的鮮甜度,龍蝦肉的肉質口感也很棒喔

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日式涼麵(1500元)
選用日系素麵,搭配沾麵露
冰鎮的素麵吃起來爽口魚子醬和鮮蝦的美味,搭配得相得益彰 

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蝦頭鮭魚味噌湯(2000元、1500元)
裡面的配料非常豐富,有鮭魚,吻仔魚,蝦頭,日式滑菇,豆腐,海帶芽..等
日式味噌湯的風味,品嘗起來鹹味適中,不會過鹹,而且吃得到很多層次的食材 

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夏威夷豆冰淇淋、水果(2000元)

起司蛋糕、水果(1500元)

水果有蘋果、奇異果和火龍果等,甜點則是甜而不膩滋味~

妮妮會推薦覓奇頂級日本料理原因,主要是這裡氣氛很好,而且餐點的CP值非常地高,食物美味可以吃到超值的日本料理享受~

整體來說,高雄覓奇頂級日本料理是一家很值得高雄無菜單料理,記得有機會來這邊享用喔。

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高雄覓奇頂級日本料理

地址:高雄市苓雅區成功一路76號78號
電話:07 269 5111

官網:https://www.miche.com.tw/

訂位:https://www.miche.com.tw/bookings.html

FB: https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/

 

 

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