原小料理 東區無菜單料理推薦 無菜單料理 台北無菜單料理推薦 台北創意無菜單料理 台北必吃無菜單料理
妮妮今天來介紹一家台北大安區好吃無菜單料理推薦-原小料理，原小料理就位於忠孝東路巷弄上，很多上班族下班後來這邊吃美食和喝酒，原小料理主打創意的無菜單料理，是一家道地日本風格的餐廳，在台北市無菜單料理中算是CP值還蠻高的日本料理。
原小料理餐廳氣氛
原小料理是以日式氛圍的方式呈現，服務人員都非常的熱情，讓妮妮可以好好在這裡度過一個美好的夜晚。
原小料理吧檯區，可以看到師傅認真工作的神情，這裡的師傅可是刀工一流喔，而且每一位都很帥氣喔
原小料理服務人員親切遞上熱毛巾，這可是五星級的服務，毛巾上來還是熱熱的，讓人覺得相當舒服。
一餐吃起來大概送了三四次，非常地棒喔。
原小料理3600元+10%無菜單推薦
妮妮今天來推薦原小料理3600元的套餐，極具創意又美味喔。
餐前暖胃老母雞湯品
非常濃厚的雞湯，熱口又美味,喝起來接近滴雞精的口感了，我覺得這非常貼心，因為在吃日式料理之前，來一道暖胃的湯品，更加的養生健康。
軟絲搭配白海膽
入口即化的白海膽，非常美味，搭配上軟絲，新鮮度100%，在口中是清爽，非常開胃的季節料理享用方式是連湯之一起，一口吃下，均衡的口感更加美味 ，在口中會充滿了回甘滋味
石垣貝
非常新鮮現開的石垣貝，在看王師傅料理時，彷彿欣賞一場表演，在板前刀工料理之後
往反方向一摔立刻有彈性，成形是肉質有活性的反應，才有這樣子的新鮮美味
這道也是季節食材，是夏天才有的貝類
佐新鮮柚子昆布鹽巴，清新脆口
牡丹蝦，愛知縣芽蔥，佐松露鹽
一口品嚐首先前味牡丹蝦在口中散發出甘甜，隨之松露鹽的香氣充滿了整個口腔，尾聲是芽蔥淡淡優雅的風味，增加了層次
整體品嚐來非常的美味也是很具特色的料理
磯煮鮑魚佐赤海膽
使用淡路島的雪花鹽，王師傅處理鮑魚的刀功非常的精湛，用旋刀的方式切出了波紋狀的圖案，讓口感更加的豐富
這道選用了風味濃郁赤海膽，搭配味道清爽的鮑魚，吃起來滑嫩海膽與Q彈的鮑魚交織成美味的一道料理
整道料理頭尾呼應，特別選用了淡路島的雪花鹽，更加得清爽不膩。
生蠔佐鮮萃蕃茄凍
新鮮的生蠔一定要先吃喔，生蠔佐鮮萃蕃茄凍，裝飾很好看。生蠔吃起來是滑順又美味，使用鮮萃蕃茄凍淋在生蠔，在最上層搭配芥末提味，讓生蠔吃起來非常有層次感。
磯煮章魚
處理的手法也是用波浪刀，讓肉質的口感更佳的Q嫰，吃起來不會太硬，口感很棒，在口中充滿了大海的滋味，特別的美味。
鹿兒島紅甘微炙燒搭配洋蔥醬，蝦夷蔥
生魚片刀工細緻，擺盤非常的典雅，鹿兒島紅甘吃起來真的非常的甘甜新鮮，沾上洋蔥醬一起享用真是清新又開胃，在口中還帶有炙燒的風味，
搭配解膩的洋蔥醬，融入的西方料理調味，吃起來更加的清爽好吃。
蒲燒鰻魚
蒲燒鰻魚，也是讓妮妮非常驚艷，相當美味的菜色，鰻魚的香氣讓人食慾大開，鰻魚肉細膩，外皮與外面的鰻魚吃起來不大一樣，口感更加的脆度喔。
仙台和牛菲力、新鮮松露佐硫磺鹽
仙台和牛菲力油花非常漂亮，大約三分熟，吃起來非常嫩，主廚的火侯掌握的非常地棒，光吃原味就很美味，不虧是和牛等級，搭配上一旁的新鮮松露 一起享用，鮮甜的滋味更升級，讓人相當滿意，硫磺鹽有溫泉蛋的味道，整體來說，是一到相當奢華的料理。
現打蔬果汁，平衡味蕾的效果。
鮭魚卵蓋飯
生筋子（すじこ）就是被卵巢薄膜包覆的魚卵，口感比鮭魚卵更鮮甜，搭配蛋黃醬，新鮮度滿分。
神奈川縣產尖梭魚
神奈川縣產尖梭魚佐白昆布片和內層包裹紫蘇醃過的昆布，吃起來風味極佳，相當有層次，是一到相當有創意的美味。
自家醃製的百香果青木瓜，爽脆有解膩的效果。
蝶魚握壽司
肉質鮮嫩，吃起來很新鮮喔，讓我覺得很雅緻，吃下去的滋味也有別於其他的魚類，吃起來清爽鮮甜
長崎鮪魚大腹握壽司
鮪魚色澤鮮紅，鮮吃起來不只是有鮪魚油脂的香味，更吃到濃濃的鮪魚肉本身的風味喔～
長崎穴子握壽司
穴子鰻魚的肉質好細膩，像在吃蛋糕一樣綿細，在口中化開散發出鮮美的滋味，真是好吃阿。
玉子燒
這也是一個特別版的玉子燒，選用雞蛋加山藥去製作，完全沒有加任何的粉類，綿密又好吃。
酥炸河豚
選用的是台灣新鮮無毒的河豚，河豚的肉質非常的新鮮，搭配特製的塔塔醬，炸物方式完全是日本道地的天婦羅炸法非常的爽口
是一道很特別在台灣不容易吃到的料理 。
鹹湯品 ，當場現煮的湯品
，喝起來清甜又暖胃。
最後還有水果、甜品，甜點則是甜而不膩滋味，還有健康的水果~
今天幫妮妮服務的是王師傅，非常親切又熱情，對於料理也非常的專業，整體來說，原小料理創造出具有創意的無菜單料理，整體來說CP值也很高喔，是一家很值得推薦台北無菜單料理，記得有機會來到東區來這邊享用美味的無菜單料理喔。
原小料理
地址：10697台北市大安區大安路一段83巷7號
電話：0936 985 777
留言列表
節日餐廳推薦 (5)