台北中山區日式餐酒館 大車輪 日料岩酒所 台北餐酒館推薦 日式創意料理 台北聚餐餐酒館推薦
妮妮又來推薦台北很棒的餐酒館了，這次推薦的餐酒館是位於中山北路的餐酒館-大車輪 日料岩酒所，大車輪 日料岩酒所以日式餐酒館型態推出全台首創的「盒火車握壽司」，美味餐點搭配上酒類都很適合，大車輪 日料岩酒所適合朋友聚餐，晚上來這邊喝個小酒吃美食，在中山區是屬於氣氛非常棒的地方。
大車輪 日料岩酒所餐廳氣氛
大車輪 日料岩酒所以大量的日式、時尚和華麗元素，營造出高雅、放鬆的氛圍，妮妮很喜歡和老公或是家人，在周末時光或是禮拜五的下班來這邊吃美食，聊一些旅遊的計畫，大車輪 日料岩酒所的服務人員也都很熱情，讓人可以有一個愉快的用餐經驗。
大車輪 日料岩酒每一個地方都好好拍喔，很多年輕人都在這裡拍網美照喔。
很特別是大車輪 日料岩酒後面還有一個日式庭院，讓人感覺一秒就來到日本，氛圍很棒
大車輪 日料岩酒所菜單
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大車輪 日料岩酒所美味推薦
炭烤嫩鰻佐香檳酒醋
炭烤嫩鰻佐香檳酒醋鰻魚為出產日本的台灣鰻魚品種，也是讓妮妮非常驚艷，相當美味的菜色，鰻魚的香氣讓人食慾大開，鰻魚肉細膩，外皮與外面的鰻魚吃起來不大一樣，口感更加的脆度喔，主廚特調燒烤酌料+香檳酒醋，取日西合併的口感，搭配新鮮時蔬，讓人相當開胃。
岩燒鱈場蟹
石鍋泡飯甲殼類海鮮+蔬菜+奶油熬煮5-6小時出第一次的原湯，也是最初的精華甲殼類海鮮+蔬菜+奶油熬煮5-6小時出第一次的原湯，也是最初的精華湯頭，再用原湯與海鮮跟蔬菜再細火燉5-6小時，之後將其分開，蔬菜搗碎後製作出最後的紅蝦湯。
用紅蝦湯倒入石鍋的瞬間，這是一場視覺、味覺和嗅覺的三重享受，讓人感受到滿滿的鮮味。
搭配鱈場蟹與蟹肉一併食用，工序非常繁複的看似簡單，卻內斂的一道料理。
橙意滿滿香汁炸雞
主廚特調特殊炸雞醬與自醃的小黃瓜，外表看起來咖滋咖滋的炸雞塊， 一口咬下外酥內嫩，在口中完全不會覺得非常油膩， 重點跟日本的炸物的口感幾乎是一樣的喔。
並使用新鮮的柳橙提味，增添嚼感層次，每口都清爽無負擔。
焦糖鮭魚火車箱壽司
火車箱的模型都是特別訂製的，好適合拍照，讓人可以感受到視覺和味覺的雙重享受。
鮭魚箱壽司，取魚骨肉拌飯，製做出二層的方型握壽司，烤上薄薄焦糖，上面再利用魚皮點綴，整體入口即化，在口中是非常鮮甜的滋味。
明太子炒蓮藕小松菜
小松菜是一款來自日本的高營養蔬菜，又稱日本油菜，自江戶時期就飽受喜愛。口感清爽不油膩，讓人完全沒有負擔，可以搭配著濃郁的食物一起享用喔。
岩鍋野菇豚骨白湯2-4人前
超過 12小時以上豚骨，放入秀針菇、金針菇、杏鮑菇等綜合菌類，熬煮出白湯的濃郁醇香，冷冷的冬天來上一碗，可以說是暖心又暖胃喔。
黑蜜大輪燒冰淇淋
黑蜜大輪燒冰淇淋不黏牙的麻薯口感，主廚特製，大車輪特有甜點，在口中黑糖的香氣好濃郁喔。
1976四紅茶大車輪特有的紅茶配方，選用四種不同茶葉沖泡，兩種糖熬煮，喝起來相當的甘醇，也有解膩的效果喔。
妮妮很推薦大車輪 日料岩酒所，氣氛很好、食材新鮮、餐點極具特色，是一家值得推薦的餐酒館，也是中山區非常棒的餐酒館喔。
大車輪 日料岩酒所
地址：台北市中山區中山北路一段93號
電話：02 2389 8138
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