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台北中山區日式餐酒館 大車輪 日料岩酒所 台北餐酒館推薦 日式創意料理 台北聚餐餐酒館推薦

妮妮又來推薦台北很棒的餐酒館了,這次推薦的餐酒館是位於中山北路的餐酒館-大車輪 日料岩酒所,大車輪 日料岩酒所以日式餐酒館型態推出全台首創的「盒火車握壽司」,美味餐點搭配上酒類都很適合,大車輪 日料岩酒所適合朋友聚餐,晚上來這邊喝個小酒吃美食,在中山區是屬於氣氛非常棒的地方。

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大車輪 日料岩酒所餐廳氣氛

大車輪 日料岩酒所以大量的日式、時尚和華麗元素,營造出高雅、放鬆的氛圍,妮妮很喜歡和老公或是家人,在周末時光或是禮拜五的下班來這邊吃美食,聊一些旅遊的計畫,大車輪 日料岩酒所的服務人員也都很熱情,讓人可以有一個愉快的用餐經驗。

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大車輪 日料岩酒每一個地方都好好拍喔,很多年輕人都在這裡拍網美照喔。

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很特別是大車輪 日料岩酒後面還有一個日式庭院,讓人感覺一秒就來到日本,氛圍很棒

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大車輪 日料岩酒所菜單

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大車輪 日料岩酒所美味推薦

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炭烤嫩鰻佐香檳酒醋

炭烤嫩鰻佐香檳酒醋鰻魚為出產日本的台灣鰻魚品種,也是讓妮妮非常驚艷,相當美味的菜色,鰻魚的香氣讓人食慾大開,鰻魚肉細膩,外皮與外面的鰻魚吃起來不大一樣,口感更加的脆度喔,主廚特調燒烤酌料+香檳酒醋,取日西合併的口感,搭配新鮮時蔬,讓人相當開胃。

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岩燒鱈場蟹

石鍋泡飯甲殼類海鮮+蔬菜+奶油熬煮5-6小時出第一次的原湯,也是最初的精華甲殼類海鮮+蔬菜+奶油熬煮5-6小時出第一次的原湯,也是最初的精華湯頭,再用原湯與海鮮跟蔬菜再細火燉5-6小時,之後將其分開,蔬菜搗碎後製作出最後的紅蝦湯。

用紅蝦湯倒入石鍋的瞬間,這是一場視覺、味覺和嗅覺的三重享受,讓人感受到滿滿的鮮味。

搭配鱈場蟹與蟹肉一併食用,工序非常繁複的看似簡單,卻內斂的一道料理。

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橙意滿滿香汁炸雞

主廚特調特殊炸雞醬與自醃的小黃瓜,外表看起來咖滋咖滋的炸雞塊, 一口咬下外酥內嫩,在口中完全不會覺得非常油膩, 重點跟日本的炸物的口感幾乎是一樣的喔。

並使用新鮮的柳橙提味,增添嚼感層次,每口都清爽無負擔。

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焦糖鮭魚火車箱壽司 

火車箱的模型都是特別訂製的,好適合拍照,讓人可以感受到視覺和味覺的雙重享受。

鮭魚箱壽司,取魚骨肉拌飯,製做出二層的方型握壽司,烤上薄薄焦糖,上面再利用魚皮點綴,整體入口即化,在口中是非常鮮甜的滋味。

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明太子炒蓮藕小松菜

小松菜是一款來自日本的高營養蔬菜,又稱日本油菜,自江戶時期就飽受喜愛。口感清爽不油膩,讓人完全沒有負擔,可以搭配著濃郁的食物一起享用喔。

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岩鍋野菇豚骨白湯2-4人前

超過 12小時以上豚骨,放入秀針菇、金針菇、杏鮑菇等綜合菌類,熬煮出白湯的濃郁醇香,冷冷的冬天來上一碗,可以說是暖心又暖胃喔。

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黑蜜大輪燒冰淇淋

黑蜜大輪燒冰淇淋不黏牙的麻薯口感,主廚特製,大車輪特有甜點,在口中黑糖的香氣好濃郁喔。

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1976四紅茶大車輪特有的紅茶配方,選用四種不同茶葉沖泡,兩種糖熬煮,喝起來相當的甘醇,也有解膩的效果喔。

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妮妮很推薦大車輪 日料岩酒所,氣氛很好、食材新鮮、餐點極具特色,是一家值得推薦的餐酒館,也是中山區非常棒的餐酒館喔。

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大車輪 日料岩酒所

地址:台北市中山區中山北路一段93號

電話:02 2389 8138

 

 

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