囍聚精緻鍋物｜台北海膽推薦｜日本空運海膽｜海膽控必訪｜頂極海鮮｜桌邊服務｜台北活海鮮火鍋
妮妮要來介紹在國父紀念館附近氣氛好又美味的火鍋餐廳-囍聚精緻鍋物，這裡主推奢華的海鮮、海膽及爆卵海膽飯，囍聚結合本產各地食材為主 期待展現出台灣新鮮水產特色，也是許多藝人或名人、和旅客都喜歡來的火鍋美食餐廳，是台北必吃的貴婦火鍋。
囍聚精緻鍋物｜餐廳氣氛
囍聚精緻鍋物餐廳裡的氣份相當的好，透過設計巧思讓餐廳營造出簡約時尚，又帶有日式的氛圍，整體的隱密性也很不錯。
囍聚精緻鍋物的氣氛最適合情人約會了。桌與桌之間都有用布簾，增加用餐的氛圍及隱密性。
囍聚精緻鍋物的餐具都很有質感喔
囍聚精緻鍋物｜美味推薦
清酒燉豬肉
豬肉帶有彈性，清酒讓豬肉口感更甜更香，是相當不錯的前菜，暖心又暖胃。
刺身盤
有鮭魚、鮪魚， 附上了現磨的山藥泥和紫蘇葉， 非常精緻，搭配上紫蘇葉讓魚肉更美味及層次。
飲料有高山茶和奶茶，飲料不會太甜，蠻好喝的。
爆卵海膽飯
華麗的爆卵海膽飯，鋪滿滿滿的鮭魚魚卵等高檔食材，實在是太豐富了，裡面吃到到海膽，實在太華麗又奢華了，好像一個藝術品一樣，實在是太美了。
囍聚湯頭
選用燉雞自然的原湯，湯底部分與日商火腿公司合作研發的純天然雞湯為基底，加入干貝與八種蔬果細火熬製而成的湯底 ，口感相當溫潤舒服，湯頭是屬於清爽又健康的。
五種蔬果都有， 有金針菇 、香菇、玉米筍、蕃茄、青江菜、豆腐水果玉米和高麗菜等，蔬果和湯頭配合的恰到好處， 吃得到青菜的清爽與食材原味。
去骨牛小排
牛肉呈現的是粉嫩的顏色，有如大理石般的油花，分佈非常均勻，光看就讓人非常喜愛。
去骨牛小排最棒的享受方式就是稍微川燙一下就可以享受，牛肉非常柔嫩，幾乎入口即化的美味，讓人直呼過癮，多汁的口感在口中完全是沒有過多的油膩感喔，吃過這樣天堂般的滋味，就很難在品味其他肉品的美味了。
去骨牛小排沖泡出來的湯頭超甜美的。
活青蟳
使用的新鮮美和活的青蟳，視覺上是霸氣十足，特別是使用火鍋的料理方式，最能品味到青蟳的美味。
很多網美都會先來和青蟳拍上幾張照片上傳IG。
服務人員會桌邊服務，還會幫客人處理好把殼剝掉，非常貼心喔。
青蟳非常新鮮，肉質也很鮮嫩，吃起來特別鮮甜，每一口都讓人覺得好幸福喔，一口蟹肉、一口蟹膏，真是人生一大享受阿，是妮妮推薦秋天來到這裡必點的美味料理。
青蟳是最鮮甜的滋味，一口咬下充滿了海味，而且新鮮的青蟳都是很輕鬆就可以拉出整條蟹腳，所以就知道這青蟳有多新鮮了。
海鮮盤
海鮮非常豐富，食材豐富的海鮮盤裡面有生魚片等級的魚肉、鮮蚵、小卷、天使紅蝦、生蠔、活鮑魚、北海道生食級干貝、蛤蠣和藍鑽蝦，一次可讓喜好海鮮的朋友嚐遍最美好的滋味， 而且每一樣食材都很新鮮一吃就可以感受到老闆的誠意。
天使紅蝦
是妮妮的最愛，川燙熟後就可以清鬆地把殼撥開，天使紅蝦可以說是甜味十足，因為很新鮮，保持Q彈不鬆軟的口感。
生食級的干貝，吃起來非常鮮甜，建議只要燙個10秒就可以品嚐到食材的原味喔。
藍鑽蝦
肉質比較有彈性，蝦的個頭也很大，吃起來格外鮮甜。小卷吃起來好彈牙喔，還帶有淡淡的海味。
生魚片等級的魚肉也很嫩，魚肉鮮細。
鮮蚵
妮妮很喜歡這裡的鮮蚵，顆顆飽滿又好吃，一點腥味都沒有。
新鮮活鮑魚
新鮮的鮑魚是特別的格外的Q彈，充滿海味，鮮甜的滋味讓人一 吃就愛上了。
海鮮粥
用鍋內的海鮮及牛肉精華湯底， 將白飯放置湯底中， 將湯的煮到濃稠，放入生雞蛋及青蔥，特別的是有加蟹膏， 就是一碗美味的海鮮粥，粥海鮮的味道相當的濃郁，並帶有蟹膏的海味，可以吃到許多食材的精華哦。
最後甜品的質感很不錯，有楊汁甘露和銀耳甜湯，微甜的滋味真棒。
整體來說，囍聚精緻鍋物最重要的是這裡有新鮮的海鮮和肉品，搭配上這裡五色的蔬果，讓這火鍋的鮮甜指數讓妮妮都無法用言語來形容了，如果有機會來到松菸附近，千萬不要錯過美味的囍聚精緻鍋物
官網：https://www.injoypot.tw/?v=3d9975706be3
粉絲團：https://www.facebook.com/injoypot
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話：02-87738335
節日餐廳推薦 (5)