位於南京復興站附近的炭吉郎居酒屋 台北朱崙店，是美味料理和日式氛圍聞名的熱門居酒屋，深受當地居民和上班族的喜愛。
從南京復興站步行約5分鐘即可抵達這家受歡迎的日式居酒屋，每道菜品都展現了炭吉郎居酒屋的用心與細緻，特別是在串燒和燒烤方面，其獨到的料理火侯與日料創新讓人印象深刻。
無論是必點的鹽麴芝麻小黃瓜還是紫蘇梅山藥，都以花藝擺盤，還有視覺效果華麗的沙瓦，搭配上好吃的日式串燒，為品嚐美食增添了樂趣。
炭吉郎居酒屋｜餐廳氣氛
炭吉郎居酒屋的氣氛濃厚地充斥著日本風情，這也是TOMY最喜歡的地方之一。
一踏入店內，滿眼所見皆是濃郁的日本居酒屋風格裝潢，仿彿置身於遠方的日本小街巷中。木質桌椅和和風的裝飾，散發出古色古香的氛圍，帶給客人一種溫馨、熱鬧的感覺。
每一位工作人員都展現出日本燒烤職人的精神，對於料理的細緻要求可謂一絲不苟，服務人員也非常熱情。
這樣的專業態度不僅在料理上表現出色，更在整體用餐體驗中營造出一種獨特的氛圍。
炭吉郎居酒屋｜人氣美食推薦
小菜
服務人員會貼心地端上招待小菜，讓人在等待菜品的時間裡一份美味的享受。
這些好吃的毛豆、濃郁開胃的黃金泡菜、醃蘿蔔清脆的口感和豐富的滋味，成為了炭吉郎居酒屋的招牌小吃之一
鹽麹芝麻小黃瓜
鹽麴芝麻小黃瓜，以巧妙的花藝擺盤，呈現出迷人的視覺效果。
每一口小黃瓜都保持著清脆的口感，而且蘊含著濃郁的芝麻香氣，讓人咀嚼時不僅能品味到清脆的滋味，也能感受到芝麻的香醇風味。
紫蘇梅山藥
將山藥切成片狀，再用紫蘇梅醬等調味料包覆，呈現出清新的口感和獨特的風味。
紫蘇的香氣和梅醬的酸甜，與山藥的澀味相互融合，帶來一種獨特的美味享受。
明太子雞肉串
明太子雞肉串融合了多汁的雞肉和濃郁的明太子，展現出豐富的肉質口感和層次豐富的風味。
芥未子雞肉串
這芥未子雞肉串超美味的，搭配上特製醬料，以及微辣的芥未子，吃起來Q嫩又美味阿，口中有著雞肉的香甜、芥未子的辣，好適合搭配生啤酒喔。
帶皮玉米筍
帶皮玉米筍，帶著皮一起烤，可以說是最能保持，烤後的帶皮玉米筍保留住食材的原味，沾點些許鹽，讓玉米筍更甜了。
櫻桃雞
櫻桃雞肉質上是非常的鮮嫩美味，吃起來完全不會太柴，這樣的美味完全是要主廚對火侯的掌握，櫻桃雞搭配上鹽，口感和層次更為豐富。
炭吉郎披薩串
炭吉郎居酒屋的披薩串好友特色，以焗烤搭配上番茄等美味食材，讓人能夠清楚感受到義式Pizza的風味。
大阪風味炒麵
是TOMY很推薦的一道熱炒美食，大阪風味炒麵上面撒上美乃滋、海苔粉，讓人一看就胃口大開，炒麵濃郁又滑順的口感，讓人一口接一口，而且味道很有入味。
香菇串
香菇串是香氣四溢，口感Q嫩，搭配上店家獨特的調味醬汁，不管是原味或是醬燒都很棒。
豆腐味噌湯
豆腐味噌湯 ， 加入了鮮魚讓讓湯頭甜度提升，鮮魚吃起來Q嫩又美味，讓人一口接著一口吃，大大滿足，可以說是暖心又暖胃喔。
蛤蠣絲瓜湯
蛤蠣絲瓜湯用料非常實在，而且湯非常熱口好喝，每一口喝得到的營養，完全都是健康又美味的食材，又帶有清甜滋味。
在口中又有蛤蠣湯清爽的滋味以及絲瓜的清脆，裡頭有著滿滿的蛤蠣，蛤蠣增加了湯頭的鮮甜滋味，讓人一喝就會愛上喔，妮妮超愛這道湯品的，非常具有誠意。
炒水蓮
炒水蓮處理地相當精緻，水蓮吃起來很清脆解膩哦，吃的到營養與健康喔，是妮妮覺得居酒屋中CP值最高的一到料理。
月見照燒野菇
月見照燒野菇是一道以鐵盤上菜的日式料理，將照燒風味的野菇烹煮於熱騰騰的鐵盤上，再搭配上月見蛋和起司。
這道料理呈現出濃郁又滑順的口感，讓人回味無窮。野菇在照燒醬的調味下，散發出迷人的香氣，搭配上熱騰騰的牽絲起司，實在太迷人了。
而蛋液的加入更為這道料理增添了豐富的口感，讓整體味道更加豐富。
鹽烤鯖魚
鯖魚的外皮經過日式燒烤，呈現出酥脆的質感，融合了燒烤的獨特風味，使得每一口咬下去都帶來了無法言喻的愉悅感受。
魚肉的鮮甜味完美地保留在其中，彷彿將所有美味都封存在了這片金黃的外皮之下，讓人不禁讚嘆不已。
而鯖魚的肉質更是備受稱道，鮮嫩多汁，每一口都散發著濃郁的魚香，讓人回味無窮。再搭配上一些新鮮的金桔，更能為這份美味增色不少，讓魚肉的鮮甜更為突顯。
炭吉郎居酒屋｜人氣飲料推薦
芒果沙瓦、青蘋果沙瓦
沙瓦有著果香的香甜滋味，讓人品嚐起來接受度很高，對於女性朋友來說，可以搭配著串燒來享用，是一個很棒的選擇，有解膩效果。
妮妮非常推薦這裡的芒果沙瓦、青蘋果沙瓦l喔，是來這裡必點的。
PS未滿18歲，請勿飲酒。
炭吉郎居酒屋｜整體評價
炭吉郎居酒屋是夜晚品味美食的絕佳去處，在台北中山區即使深夜，依舊能享受到居酒屋的美味，炭吉郎居酒屋的用心經營使其成為板橋宵夜不可錯過的美食推薦，這裡不僅是味蕾的享受，更是一場濃厚的日式居酒屋饗宴。
炭吉郎居酒屋｜地址電話
地址： 104台北市中山區朱崙街55號
電話號碼： 02 2772 6586
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