TOMY&妮妮女王的美食旅遊親子後花園

TOMY來推薦一家三峽的無菜單料理 – 鳶山紅樓。這家餐廳隱藏在三峽的秘境中，彷彿是一個遠離塵囂的世外桃源。

鳶山紅樓以創意無菜單料理為主打，不同於一般無菜單料理多偏向日式，這裡的菜色巧妙融合了日式和台式元素，從價格1280元起跳，份量實在且CP值極高。

從國道三號下三峽交流道約5分鐘的車程，就能抵達這個坐擁山景和大漢溪景的美食天堂。

無論是來這裡享用美食，還是欣賞周邊的自然美景，都是一個極佳的選擇。

鳶山紅樓｜餐廳環境

鳶山紅樓的餐廳氛圍宛如置身於自然之中。

整個園區不用上山即可欣賞到美麗的大漢溪景與山景，還有四季分明的落羽松秘境，讓人一踏進這裡便感受到無與倫比的寧靜與美好。

整棟建築共有三層，提供多種用餐選擇：溫馨的圓桌、寬敞的長桌以及私密的包廂，無論是情侶約會、朋友聚會還是家庭聚餐，都能在這裡找到適合的空間。

鳶山紅樓的服務人員用心服務，每一位員工都展現出專業的熱情與細心。

從TOMY走進餐廳的那一刻起，他們便會熱情迎接，並在用餐過程中提供貼心的建議和介紹。

每一道菜品的特色和製作過程都會詳細講解，讓人更了解所品嚐的每一口美味。

無論是對於食材的來源、料理的手法，還是搭配的建議，他們都能耐心解答，讓TOMY感受到如同賓至如歸的舒適體驗。

熱騰騰的麥茶，用很有質感的鐵壺，喝起來很熱口、又很解膩。

鳶山紅樓｜菜單

鳶山紅樓主打無菜單創意料理，不僅提供個人精緻套餐，還有適合團體的頂級合菜、專屬的私廚訂製，以及清新健康的素食料理。

無論是追求個人獨特的味蕾享受，還是與親朋好友共度美好時光，鳶山紅樓都能滿足你的需求，讓每一餐都成為難忘的美食體驗。

鳶山紅樓｜1280元無菜單菜色

鳶山紅樓的1280元套餐堪稱物超所值。

這份套餐包含了繽紛的生菜沙拉、大氣的江戶前壽司(有新鮮的生魚片、大顆鮑魚)、美味的魚翅湯，還能吃到的干貝魚翅、鮮甜的蒜蓉大蝦，以及人氣的鰻魚米糕、盒中乾坤，和飯後的甜點水果，CP值好高，這價位在雙北應該都很難找到。

每一樣食材，包括新鮮的蔬菜、水果和肉類，都是精心挑選的，處處展現出廚師的用心與匠心。份量豐富，絕對能讓人吃得心滿意足。

和風養生時蔬沙拉

五彩繽紛的和風養生時蔬沙拉一上來就讓我好驚豔，超大一盆。

生菜沙拉吃起來清脆又爽口，而最厲害的是沙拉上放著蟹肉棒，鮮甜彈牙，每一口都能感受到大海的氣息。

再搭配上清爽的和風醬，讓人忍不住一口接一口，絕對是讓人食指大動、開胃的絕佳選擇。

江戶前壽司

江戶前壽司的料理是五星級的擺盤，包括梅子地瓜、涼拌秋刀魚、鮪魚、炙燒紅魽、壽司捲、五味活飽魚。

絕對是一場味蕾的盛宴，共有五道菜呈現，每一道菜餚都匠心獨具，讓人欲罷不能。

首先登場的是主廚手工特製的梅子地瓜，其鮮豔的顏色和甘甜的滋味，為整個用餐體驗拉開了序幕。

這道菜品不僅在視覺上讓人眼前一亮，味覺上更是甜而不膩，讓人一試便愛上。

接著上桌的是涼拌秋刀魚，清爽的味道與秋刀魚的豐富油脂完美融合，令人齒頰留香。

這道菜既保留了秋刀魚的鮮美，又通過巧妙的調味使其更為爽口，讓人每一口都回味無窮。

接下來是新鮮的生魚片，鮪魚超大一片，鮮嫩的口感令人滿足。

炙燒紅魽以其獨特的炙燒，將魚肉的鮮甜香味完美逼出，每一口都充滿驚喜與享受。

這些精緻的生魚片讓人無法抗拒，成為這場美食盛宴中的亮點之一。

壽司捲則帶來層次分明的口感體驗。

而壓軸登場的五味活飽魚，更是將新鮮的活鮑魚與五味醬完美結合，無論是視覺還是味覺，都帶來無與倫比的享受。

江戶前壽司以其精湛的料理技藝和對食材的極致追求，讓每一道料理都散發出無限魅力，成為客人心中的不二選擇。

瑤柱魚翅盅

瑤柱魚翅盅裡的整片排翅真是讓人欲罷不能，份量十足的魚翅帶來滿滿的滿足感。

雖然製作過程較為費工，但魚翅滑嫩順口，調味恰到好處，讓每一口都能品嚐到魚翅的鮮美。

這裡的魚翅真材實料，一絲一絲的魚翅清晰可見，搭配上紅醋，更加襯托出魚翅的鮮甜。

湯頭同樣鮮甜，為整道菜增添了層次感，讓每一口都更加滋味十足。

此外，新鮮的干貝也為這道菜帶來了豐富的口感，讓人回味無窮。

蒜蓉大草蝦

這道菜的擺盤也相當講究，色彩鮮豔的蒜蓉與金黃的蝦肉相互映襯，讓人一見便覺得食慾大開。

每一隻蝦子都被精心擺盤，呈現出完美的狀態，這種用心的細節體現了廚師對料理的熱情和專業。

一口咬下去，蒜蓉的香氣與蝦肉的鮮甜在口中交織，帶來的滋味令人陶醉。

這道菜的獨特風味和精緻擺盤使其成為TOMY極力推薦的必點美味之一，來到鳶山紅樓的朋友絕對不容錯過。

鰻魚香米糕

鰻魚香米糕是由師傅純手工製作的獨家限定美味，是店裡人氣招牌美食。

米糕的食材眾多，耗時費工，聽說連紅蔥頭都要師傅自己用手切，口感才會對，一點都不含糊，難怪可以成為眾多人心中的代表菜色

這道米糕以師傅的手藝精心製作，確保了米糕的質地香Q，口感彈牙。

搭配上高級的鰻魚，搭配獨特的醬汁，不僅料多實在，而且帶有豐富的海鮮風味，難怪很多回頭客每次回來都指名要吃這道，而且也有提供單點或外帶喔。

蓮子軟骨湯

熱氣騰騰的蓮子軟骨湯端到您面前時，會被湯中飄散出的香氣所吸引。

每一口湯都充滿了濃郁的排骨風味，蓮子的風味也融入其中，帶來了豐富的口感和層次感。

這碗湯不僅帶來了舒適的溫暖，還為午餐增添了一份健康美味。

盒中乾坤

外皮經過巧妙的煎製，讓它保持了酥脆的質感，而且不油膩，使得整體口感更為清爽。

內裡包裹著滿滿的韭菜、而且盒中乾坤裡是有一整隻鮮脆蝦仁的，這搭配不僅令口感更加豐富，也為整體風味增添了鮮甜與層次感。

水果、甜點

飯後的甜點是精心挑選的水果和一道芒果奶酪。

水果拼盤包括了清脆的蘋果、甜美的櫻桃和多汁的梨子，每一口都帶來清新的口感，完美地為這一餐畫上句號。

而那道芒果奶酪更是甜點中的亮點，綿密的奶酪融合了芒果的香甜，每一口都彷彿在舌尖上跳舞。

鳶山紅樓｜兒童餐

鳶山紅樓的兒童餐價格為480元一套，CP值相當高。兒童餐也不是隨便弄一弄，幾乎是一個大人的份量。

這套餐點包括鮭魚炒飯、酥皮玉米濃湯，以及用恐龍造型的餐具裝盛的烤雞腿排、炸薯條和鳳梨蝦球，充滿童趣又美味可口。

甜點是孩子們最愛的流沙包，甜而不膩，為這頓餐劃上完美的句號。整體來說，

這份兒童餐不僅好吃，而且份量十足，讓小朋友們吃得開心又飽足。

鳶山紅樓｜整體評價

最後來總結一下，TOMY帶著小孩來園區用餐，最讓人驚豔的有以下幾點：

1.園區美景與親子體驗：

整個園區的環境非常棒，特別適合親子家庭。小朋友可以在這裡盡情玩耍，園區的自然景色也讓大人們放鬆心情。

無論是壯麗的大漢溪景、山景，還是四季分明的落羽松秘境，都讓人感受到大自然的魅力，讓全家人都能在這裡享受一整天的樂趣。

2.超高CP值的套餐：

餐廳的1280元套餐和兒童餐都展現了極高的性價比。

1280元的套餐包含了生魚片、干貝、魚翅等大菜，這樣的價位在雙北地區幾乎是看不到這樣的價位了。

兒童餐同樣物超所值，包括了鮭魚炒飯、酥皮玉米濃湯、恐龍造型的烤雞腿排、炸薯條和鳳梨蝦球，以及流沙包甜點，幾乎是一個成人的量，讓孩子們吃得開心又滿足。

3.用餐環境與自然結合：

整個用餐環境與自然景觀無縫融合，這使得鳶山紅樓成為TOMY近期體驗過的最棒的無菜單環境之一。

無論是與一群朋友聚餐，還是家庭聚會，這裡的氛圍和設施都能帶來愉悅的用餐體驗。

4.貼心的服務：服務人員的用心也是一大亮點。每一道菜色和特色都會被詳細講解，讓用餐過程更加愉快和了解。

鳶山紅樓｜地址電話

地址： 23741新北市三峽區中山路825號

電話號碼： 02 2671 5159

訂位: 可以用官方line@直接聯絡也很方便哦!https://lin.ee/x1fsdKY