位於南崁的爆川辣妹子烤魚，是桃園地區少見的正宗川味烤魚火鍋店，靠近台茂購物中心，成為當地美食愛好者的必訪之地。
店內的招牌菜色-「比臉還大的江團烤魚」，在上桌的瞬間總能讓客人驚呼連連，魚肉鮮嫩多汁，再搭配店家特調的麻辣湯底，口感層次豐富，香氣四溢。而這獨家的秘製配方，來自於道地的四川炒料，讓每一口都充滿濃郁的川味風情。不僅如此，這裡的辣度可以隨心調整，無論是嗜辣者還是初次嘗試者，都能找到適合自己的口味。
店裡熱情的辣妹子老闆娘，帶著滿滿的笑容接待客人，讓每次用餐都充滿歡樂氛圍。而且，期間限定的搖骰子活動更是讓人驚喜，幸運的客人有機會免費吃到這份美味烤魚，為整個用餐體驗增添了不少趣味。
爆川辣妹子烤魚 南崁店氛圍
爆川辣妹子烤魚餐廳的氣氛充滿傳統中國風韻，營造出濃厚的東方氛圍，讓人感受到古樸與現代的融合。
店內桌與桌之間的距離十分寬敞，為顧客提供了舒適的用餐環境，不會感覺擁擠，無論是小聚還是大桌宴客都能享受到自在的空間。
此外，餐廳還提供白飯吃到飽的貼心服務，讓顧客能隨心搭配濃郁的麻辣烤魚湯底，讓每一口都更加滿足。
爆川辣妹子烤魚 四人套餐
當熱情的辣妹子老闆娘端著那道香氣撲鼻的烤魚上桌時，整個餐桌瞬間充滿了麻辣的誘惑。
她笑容滿面，親切地向我們介紹這道比臉還大的江團烤魚的特色，從選用的新鮮食材到獨家的四川秘製湯底，都一一娓娓道來。
她特別強調了烤魚的吃法，建議我們先品嘗魚肉的原味，再慢慢加入店內提供的各式配料，讓味蕾經歷從微麻到強辣的層層變化，吃得過癮又滿足。
這樣貼心又詳盡的講解，讓人不僅享受美食，還更深入了解了每道料理背後的用心。
招牌烤魚
這裡的烤魚火鍋是道地的川味體現，烤魚肉質鮮嫩、富含油脂，除了麻辣魚、酸辣魚之外，還可以同時涮肉和蔬菜。
店家提供的湯頭辣度可依個人喜好調整，從適合小朋友的溫和辣度到能滿足嗜辣者的強烈麻辣，保證每個人都能在這裡找到自己的川味最愛。
辣妹子的烤魚選用的是比市面上常見烤魚更具優質口感的江團魚，這種魚富含豐富的膠質，肉質Q彈且鮮美無比。
由於江團魚刺少且幾乎沒有細刺，讓食客能放心大口享用。
它更被譽為淡水食用魚中的上品，每一口都能品味到魚肉的細膩鮮甜，搭配餐廳獨家調製的四川香料，將鮮香與麻辣完美融合，讓味蕾充分感受四川味的獨特魅力。
還有入味的麻辣鴨血、豆腐享用，真是過癮。
肥牛
這裡的一鍋兩吃讓人無法抗拒，不僅能享用到香氣撲鼻的麻辣烤魚，還能同時品嘗豐富的火鍋料。
尤其是油脂豐富的肥牛和豬五花，超大一盤的份量讓人滿意。
肥牛的肉質鮮嫩，帶有豐富的油脂，每片牛肉在麻辣湯頭裡輕輕涮過，瞬間吸收湯底的精華，入口時滑嫩多汁。
牛肉的香氣與麻辣的刺激完美融合，讓人忍不住一片接著一片，欲罷不能。
豬梅花
豬梅花則是另一種極致的美味體驗，肉質Q嫩，帶有誘人的香氣。
豬梅花在麻辣湯中慢慢煮至微微滲透湯底，肉的鮮甜與湯的麻辣搭配的很棒，每一口都是層次分明的滋味，油香四溢又不覺油膩，讓人一吃就停不下來。
滷味拼盤
滷味拼盤是店裡的另一大特色，拼盤內包含了牛肚、牛腱、牛大筋和肥腸，這些經典滷味選用多種香料精心滷製而成。
八角、小茴香、香葉、桂皮、花椒與辣椒等香料，完美結合古早味的滷製工法，讓每一樣食材都吸收了濃郁的香氣。
牛肚彈牙有嚼勁，牛腱肉質紮實，牛大筋則是Q嫩好吃，肥腸更是油香四溢，每一口都散發出香料的複雜層次，滷味迷人又回味無窮。
這道滷味拼盤搭配上麻辣湯頭，更是絕佳的享受。滷製入味的牛肚、牛腱、牛大筋與肥腸，沾上麻辣湯後，香氣與辣度再度升華，讓原本濃郁的滷味多了一層麻辣刺激的口感。
香料的複雜風味與湯頭的麻香完美結合，每一口都是滿滿的辛香與滷汁的豐富層次，讓人一口接一口。
綜合漿
綜合漿是一道不可錯過的手工美味，店家特製的蝦仁漿和花枝漿都以手工製作，口感Q彈，充滿了鮮美的海味。
蝦仁漿入口後能感受到蝦肉的鮮甜與彈性，花枝漿則帶有自然的脆嫩口感，兩者在麻辣湯中輕輕煮熟，吸收了湯頭的香辣精華，讓每一口都鮮香滿溢，口感豐富多變，是海鮮愛好者的最愛。
馬鈴薯/綜合蔬菜
在麻辣湯頭中滾煮的馬鈴薯與綜合蔬菜，經過湯底的滲透，馬鈴薯煮得軟嫩卻不失口感，吸收了麻辣湯汁的精華，帶有獨特的辛香與鮮甜。
綜合蔬菜如大白菜、金針菇和玉米筍則在湯中逐漸入味，保留了原有的清甜，與湯底的辣香形成鮮明的對比，讓每一口都充滿層次，清爽又不膩。
手工爆打黃瓜1杯、麥仔茶1瓶
手工爆打黃瓜是一杯清涼解辣的好夥伴，特別適合搭配麻辣烤魚與火鍋。
黃瓜經過手工爆打，釋放出更多的清香與水分，口感冰涼爽脆，瞬間帶來解辣解油膩的效果。
喝上一口，冰冰涼涼的，讓味蕾在辛辣之餘得到舒緩，就像是重慶吃火鍋必配的水果茶，給人一種清新爽口的滿足感。
甜點冰粉
冰粉是重慶人熱愛的經典消暑甜品，選用傳統的四川冰粉製作而成，Q彈滑嫩的冰粉在舌尖上輕輕滑過，帶來絲絲清涼。
上面撒滿了花生碎、葡萄乾、山楂碎，增添了豐富的口感層次，紅糖的甜味則恰到好處地平衡了冰粉的清涼。
每一口都充滿了脆爽與柔軟的對比，是一道既能解膩，又能在麻辣大餐後完美收尾的消暑甜點。
爆川辣妹子烤魚人氣單點
口水雞
口水雞是重慶的一道經典特色涼菜，選用嫩滑的雞腿肉，先煮熟再用冷水冰鎮，確保雞皮脆爽、雞肉嫩滑。
切成小塊後，淋上特製的靈魂醬汁，這醬汁融合了酸、辣、麻的多重滋味，每一口都能感受到香辣與麻香在口腔中綻放。
雞皮脆彈，雞肉鮮嫩多汁，再加上醬汁的點綴，酸辣開胃，讓人一吃就停不下來，是麻辣大餐中的完美前菜。
酸辣粉
酸辣粉是重慶經典的開胃涼菜，透明晶瑩的粉條Q彈有勁，每一條都完美吸附了酸辣湯汁的精華。
湯頭融合了麻、辣、鮮、香、酸的多重味道，入口即感受到麻辣的衝擊，隨後是酸香的開胃感，層次豐富。
粉條滑嫩順口，每一口都帶來不同的味覺享受，美味無窮，讓人忍不住一口接著一口，越吃越過癮。
苕皮
苕皮是一道重慶經典的特色小吃，採用純手工製作，燙煮後呈現出晶瑩剔透的質感，口感Q彈滑嫩，富有嚼勁。
苕皮作為火鍋的最佳搭檔，能完美吸收湯底的精華，無論是搭配麻辣還是酸辣湯頭，都能讓你感受到獨特的口感和豐富的味道層次，越吃越過癮。
飲品手工爆打草莓西柚
手工爆打草莓西柚是一杯清新酸甜的完美飲品，選用微酸的草莓、西柚，再加入檸檬、茶水與草莓醬，搭配滿滿的冰塊，經過純手工爆打製作。
這款飲品喝起來層次豐富，初入口是草莓的香甜，隨後西柚與檸檬的酸勁襲來，茶水則在喉間留下清爽的回甘，冰涼的口感更是帶來滿滿的清新感，特別適合搭配麻辣烤魚，讓人瞬間感受到一股舒爽的涼意。
爆川辣妹子烤魚 期間限定活動
活動時間：9/20(五)-10/8(日)
活動內容：用餐期間加入【爆川辣妹子烤魚】LINE 官方會員並完成 Ocard
會員註冊，即可參加【爆川骰子】一次。
活動規則： 1. 活動 僅限內用，外帶不適用 2. 活動每桌僅限一次搖骰子機會 3.實際兌換情況依現場為主 4. 爆川辣妹子烤魚保有活動變更、解釋之權利
活動獎項：
搖中有 3 個 6【全桌免單】
搖中 3 個相同點數【口水雞一份】
搖中 2 個 6【爆打系列一杯】
搖中 1 個 6【甜品一份】
安慰獎【瓶裝飲品一份】
爆川辣妹子烤魚 南崁店整體評價
整體來說，爆川辣妹子烤魚不僅以正宗四川風味征服饕客味蕾，還結合了創新手法與道地食材，無論是麻辣鮮香的烤魚、Q彈滑嫩的苕皮，還是清爽解膩的手工飲品，都讓每一道菜品展現出細膩的風味層次。
再加上熱情的辣妹子老闆娘親自介紹每道料理，這裡的用餐體驗就像是一次美食與文化的旅行。還有位於台茂購物中心的便利的交通位置、餐廳獨特的中國風裝潢，還有期間限定的搖骰子活動，更為爆川辣妹子烤魚餐廳增添了許多樂趣和驚喜。如果你是喜愛麻辣的美食愛好者，那麼這家店絕對是不容錯過的美味熱點！
爆川辣妹子烤魚 南崁店營業資訊
店名：爆川辣妹子烤魚-南崁店
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段 129 號
電話： 03 321 0108
營業時間：11:30-14:30/17:30 -22:30
IG : @baochuanlameizi
粉絲專頁: https://www.facebook.com/LaMeiZi.shop/
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