火鍋向來是台灣人聚餐的首選之一，無論是日常家庭聚會、朋友相聚，甚至是夜宵夜，火鍋總能滿足各種需求。而在眾多火鍋品牌中，王品集團旗下的「尬鍋」以其獨特的台式風味與時尚氛圍，成為台北最強台式火鍋。位於西門町的尬鍋，從裝潢到餐點設計，無一不讓人感受到濃濃的台式風情，且兼具時尚感，成為許多人心中的必吃宵夜火鍋。
尬鍋將傳統的台灣火鍋與現代潮流結合，創造出具有「最台」特色的火鍋體驗。從裝潢到餐點設計都散發出濃厚的潮流感，適合拍照打卡。餐點主打高CP值，無論是自助吧還是主餐的豐富選擇，都讓人吃得心滿意足。
新推出的台式風味雞湯系列，是餐廳的一大賣點。其中最受歡迎的三款湯底包括麻辣銷魂雞湯、金銀蒜頭蛤蠣雞湯以及剝皮辣椒雞湯，每一款湯頭都富有濃厚的台式風味，並且經過精心烹煮，讓人一口接一口停不下來。最基本套餐吃到飽只要$279起，這種佛心價讓尬鍋成為台北高CP值火鍋的首選，尤其餐廳營業至凌晨12點，更讓它成為許多夜貓子的首選。
金霸海陸總匯與金銀蒜頭蛤蠣雞湯：滿滿的台式海洋滋味
如果你是海鮮愛好者，那麼金霸海陸總匯絕對不容錯過。
這道菜集結了鮮蝦、新鮮魚片、蛤蠣和淡菜等海鮮食材，讓你一次擁有多種海味。尤其是蛤蠣，當湯一滾蛤蠣即刻打開，這正是最佳的品嘗湯頭時刻。
蝦子稍微川燙即熟，剝開後的Q彈口感讓人無法抗拒，格外鮮甜。
而鯛魚片則切得厚實，每一片肉質纖細，入口即化。這些鮮美的海鮮與金銀蒜頭蛤蠣雞湯一同品嚐，更能凸顯出火鍋的豐富層次感，是妮妮每次必點的組合之一。
雪花牛的油脂在加熱後會釋放出誘人的香氣，入口時會感受到一股濃郁的肉香，並伴隨著油脂的豐潤口感。油脂在口中融化，讓牛肉的滋味更加鮮美、飽滿。
金銀蒜頭蛤蠣雞湯 是一道將海味與蒜香完美融合的湯品，以豐富的蛤蠣與蒜頭作為主角，經過長時間烹煮而成，呈現出濃郁的香氣與風味，入口即能感受到兩者交織而出的鮮甜滋味。
蛤蠣的自然鮮味在烹煮過程中釋放，湯頭喝起來鮮甜無比，每一口都能感受到豐富的層次，既有來自蛤蠣的清新海味，又有蒜頭帶來的溫潤香氣。
這種海味與蒜香的絕妙平衡，不僅讓湯品風味突出，更帶來令人回味無窮的口感。
Q皮豬五花與剝皮辣椒雞湯：道地的台式滋味
尬鍋的Q皮豬五花以台灣本地豬肉，挑選具Q彈口感的豬五花，油脂比例適中，經過精心處理後，吃起來不腥不膩。
搭配上剝皮辣椒雞湯，甘甜微辣口感，讓整體風味更加出色。
剝皮辣椒是台式料理中的經典元素，經過特製的處理後，它保留了原有的香氣與辣勁，但辣度適中，不會過於刺激。
當剝皮辣椒加入烹煮的雞湯中，微辣的口感與清甜的蛤蠣和雞湯產生微妙的對比和平衡。
剝皮辣椒帶來一絲刺激感，為整鍋湯品增添了一層活潑的風味，卻不搶走雞湯的主角地位。
豪牛尬豬與麻辣銷魂雞湯：絕佳的味覺碰撞
尬鍋的菜單上，豪牛尬豬是當之無愧的經典選擇，將板腱牛和梅花豬肉片一同呈現，滿足了喜愛紅、白肉的顧客需求。
板腱牛以粉嫩的色澤亮相，最適合稍微川燙即享用，肉質細嫩卻不油膩，讓人感受到牛肉的天然香氣。
而梅花豬則帶有適度的油脂，入口滑順，搭配餐點中的麻辣銷魂雞湯，更是絕配。
麻辣銷魂雞湯以其濃郁的麻辣香氣為特色，湯底經過精心調配，不過於辣口，卻飄散著來滿滿的辛香味。
雞湯本身不僅豐富了整體火鍋的層次感，還讓肉片的味道更加鮮美富含辛香味，每一口都讓人食指大動。
特色副食：銷魂雞肉飯與古早味油蔥麵線
除了火鍋，尬鍋也有多樣副食選擇，其中銷魂雞肉飯與古早味油蔥麵線是妮妮和許多顧客心中的最愛。
銷魂雞肉飯以Q嫩雞肉鋪在香噴噴的白飯上，淋上特製醬汁，每一口都充滿了濃厚的老台灣味道，搭配「炸蛋」那半熟蛋的蛋汁混和著白飯真的太好吃!
而古早味油蔥麵線則選用日曬麵線，搭配上香脆的油蔥，口感軟Q卻不糊爛，是令人越吃越上癮的懷舊滋味。
尬個炸蛋與阿明白糖炸雲朵：創意小吃的新鮮感
如果你喜歡小吃，那麼尬個炸蛋與阿明白糖炸雲朵一定會讓你驚喜不已。
尬個炸蛋以半熟蛋黃為特色，外層酥脆，內裡則充滿濃郁的蛋汁，搭配醬油與胡椒粉，一口咬下去便是滿滿的幸福感。整個泡到雞湯裡約三秒撈起，吸附滿滿湯汁也很讚。
而阿明白糖炸雲朵則是將麻糬炸得外脆內Q，再灑上白糖和花生，甜而不膩，是百吃不厭的台式經典甜點。
自助吧、加價購丸在一起
尬鍋的自助吧同樣是亮點之一，提供多達30種蔬菜和火鍋料可供選擇，顧客可以自由搭配自己喜歡的火鍋配料。
青菜經過細心清洗，每一口都能感受到蔬菜的清爽口感。
火鍋料則有多種選擇，無論是愛吃甜不辣、貢丸還是豆腐，都可以隨心所欲地組合自己的完美火鍋。
而最受歡迎的飲料則是古早味紅茶與冬瓜檸檬，搭配火鍋再適合不過。
飯後甜點部分，霜淇淋DIY 吃到飽 是尬鍋的另一大亮點。
這裡的霜淇淋提供了多種獨特的風味，像是花生和豆奶口味，這些口味不僅少見，更是迎合了喜歡低甜度、清爽口感的顧客需求，還有台式配料自助區，飛機餅乾、麵茶粉、黑糖醬等，連冰品也充滿台式風味。
丸在一起是非常受歡迎的一部分，包括了三種特別的丸子：芋香貢丸、芝士蝦球 和 當心爆漿起司球，每一種都各具特色，讓人忍不住想一次品嚐所有口味。
芋香貢丸本身Q彈有勁，搭配上芋頭獨特的甜香，感受到芋香與肉汁的完美融合。芝士蝦球內層包裹著濃郁的芝士，蝦肉的鮮甜與芝士的濃郁奶香在口中交織，既有海鮮的鮮美，又有芝士的順滑豐厚，口感極其豐富。
當心爆漿起司球，當你一口咬下時，內餡的起司會瞬間爆漿，令人驚喜連連。
尬鍋 台式潮鍋環境氛圍
除了美食，尬鍋的環境也值得一提。餐廳的裝潢結合了台式風情與現代時尚，進門即被其充滿設計感的空間吸引。
寬敞的用餐環境非常適合朋友聚會、家庭聚餐，甚至情侶約會。
無論是在明亮的用餐區，還是精心布置的角落，都非常適合拍照打卡，成為了不少顧客的拍照勝地。
尬鍋 台式潮鍋菜單
尬鍋 台式潮鍋整體評價
整體來說，尬鍋無論是在餐點選擇、口味、環境氛圍上都展現了台式潮鍋的獨特魅力。
從精心調製的雞湯到豐富的自助吧，再到舒適的用餐環境，每一個細節都讓人感受到品牌對於顧客體驗的用心。
無論是想要品嚐台式風味火鍋，還是尋找一個時尚、舒適的用餐場所，尬鍋都是一個不容錯過的選擇。
尬鍋 台式潮鍋營業資訊
地址： 108台北市萬華區中華路一段78號1樓
電話號碼： 02 2388 2252
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