TOMY&妮妮女王的美食旅遊親子後花園

「明水然・樂-宜蘭礁溪店」是台灣連續兩年無菜單鐵板燒冠軍名店，還於2023、2024年連續榮獲《網路溫度計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」冠軍。

Google 評論高達4.8分，全台僅此一家擁有遠山田園美景與溫泉礁溪絕佳地理優勢的鐵板燒名店。

此餐廳是「肉多多火鍋」集團的新品牌，更是其姐妹品牌，被譽為鐵板燒界的超新星。提供$1600+10%與$2400+10%兩種套餐，CP值極高，包含新鮮時令活龍蝦、美麗油花的A5日本和牛、北海道生食級干貝、南非鮮活鮑及日本赤海膽等頂級食材，帶來奢華美味的鐵板饗宴，是全台評價最高的高檔連鎖鐵板燒之一。

明水然・樂｜交通位置

全台唯一結合遠山田園美景的溫泉礁溪鐵板燒店，走進這裡彷彿置身一抹綠意盎然的360度全景田園，白色建築如畫般與四周融為一體，為頂級饗宴增添獨特氛圍。

這裡停車便利，且公共交通相當便捷，是遊客們來礁溪泡湯的理想選擇。

尊榮的服務與舒適的裝潢，讓它成為家庭聚餐、浪漫約會、生日慶祝、或獎勵旅遊的絕佳首選。

明水然・樂｜門口大燈籠

明水然・樂超級適合浪漫約會和特別的場合，甚至有人在門口燈籠求婚，更加凸顯了它的浪漫氛圍和特殊意義。

這家餐廳擁有優雅的裝潢和無菜單鐵板美食，可以讓你和另一半享受美食之餘，也可以感受到浪漫的氛圍和對彼此的重視和關心。

而門口的大燈籠更是成為了餐廳的招牌，是必拍的合照點之一。如果你也想在這裡留下美好的回憶，不妨來一次浪漫的約會或特別的慶祝活動。

明水然・樂｜餐廳氣氛

這家餐廳是全台唯一將遠山田園美景融入用餐氛圍的溫泉礁溪鐵板燒店，以純白的裝潢襯托出簡約優雅的風格，彷彿將自然之美引入室內。

透過大片落地窗，寬闊的田園景觀一覽無遺，讓人感受到舒適與寧靜。

店內共有一二樓，座位寬敞而舒適，無論是在窗邊觀賞自然美景，或是與朋友親密共聚，都能享受悠閒與私密的用餐體驗。

明水然樂 是以日式氛圍結合鐵板料理餐廳的方式呈現，源自日本的高規格鐵板燒技術，對於料理全心投入，嚴謹堅持的料理的每一個小細節，來自於日本職人之心。

明水然・樂的每一家店都擁有專業的活體龍蝦養殖缸，這樣能提供最新鮮、最高品質的龍蝦給顧客。

活體龍蝦養殖缸能確保龍蝦的新鮮度和品質，讓顧客在品嚐龍蝦料理時享受到最美味的口感和鮮甜的味道。

餐廳非常舒適，是妮妮在台北鐵板燒餐廳中感受到難得的好氣氛。

預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂，真的是一位難求，有提供線上訂位服務▷ https://reurl.cc/QjGdV0

可以看到鐵板燒師傅認真工作的神情，這裡的鐵板料理相當厲害，認真的工作態度，讓人感受到日本職人的精神，而且服務人員都非常的熱情，讓妮妮可以好好在這裡度過一個美好的午餐。

明水然・樂｜1600樂饗宴、$2400樂盛宴套餐，精挑時令現流魚、和牛、龍蝦食材介紹

師傅會提供當天的食材料理給客人，讓客人可以一次看到全部的新鮮食材，像是選用當季的時令現流魚每日產地直送，和牛油花分佈非常的漂亮，整個相當的豐盛喔。

明水然・樂的兩種豪華套餐，讓顧客可以根據自己的喜好和預算做出選擇。以下是這兩種套餐的主要食材介紹：

【$1600樂饗宴】主要食材介紹：老饕等級的新鮮活龍蝦、豐腴油花的日本A5或A4 和牛或頂級桂丁雞、北海道生食級干貝、季節時令漁獲。

【$2400樂盛宴套餐】主要食材介紹： 南非活鮑、海膽、整尾現流魚、更頂級的A5和牛菲力部位， 貴賓只要加付 NT$800 即可當場升級為「$2400 樂．盛宴」。

今天為我們服務的是許師傅，他的熱情與專業讓整個用餐過程更加難忘。

每一道料理上桌時，許師傅都細心地為我們介紹食材來源，並分享料理的精湛手法，讓我們在享用美味的同時，也對每道菜的背後故事有了更深的了解。

明水然・樂｜白桃烏龍茶

有著白桃的果香，搭配上鐵板燒料理非常適合，讓整體的滋味更加豐富圓潤。

明水然・樂｜無菜單料理美食開箱

跟著我來體驗無菜單料理吧！

每一道菜都經過了三個月以上的測試、研發和創新，多次評比後才會進入菜單，所以每一道菜都是精挑細選的絕品！

而且由於沒有固定的菜單，每兩個月左右，菜品就會有新增或微調內容，每次來都能嚐到新口味，讓人意猶未盡！趕快來品嘗吧！

1.招待漬物 - 日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥

日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥，所有醬汁及小菜均由師傅以天然食材手工製作，小菜都是可以續加的，吃起來開胃又清爽。

2. 煙燻鴨沙拉

這道煙燻鴨沙拉選用的是宜蘭的櫻桃鴨，肉質鮮嫩，經過細緻的煙燻處理，帶出迷人的香氣。

櫻桃鴨的風味豐富而不膩，搭配清爽的沙拉蔬菜，每一口都能感受到鴨肉的鮮美與蔬菜的爽脆，讓味蕾在濃淡交織中感受自然之美。

3.蒜頭蜆湯

這道蒜頭蜆湯喝起來的確非常鮮，而且口感清爽，因為蜆肉和蒜頭的滋味被濃縮到湯中，喝起來非常美味。

同時，蜆精清湯也營養豐富，可以說是暖心暖胃。

4. 松露蒸蛋(1600套餐)

松露蒸蛋入口即化，蛋香與松露的獨特香氣交融在一起，帶來極致的奢華享受。

蒸蛋的質地如絲般滑嫩，微微顫動的表層下藏著濃郁的松露風味，香氣層層疊疊，令人一試難忘。

每一口都充滿濃厚的松露芳香，綿密而溫潤的口感更將這份滋味烘托到極致，宛如舌尖上的饗宴。

4.海膽蒸蛋(2400套餐)

海膽蒸蛋蛋是一道非常奢華的料理，不僅造型精美，味道也十分豐富。

海膽是高級食材，而蒸蛋則是濃郁滑嫩的底座，讓整道料理更加豐富。

選用海膽的鮮甜滋味、滑嫩口感，不僅能夠增加整道料理的口感層次，也讓鮮味更加突出。

5. 時令鮮魚大根(1600套餐)

讓你的味蕾為之驚艷的料理來囉！

時令鮮魚排經過鐵板的烹調，散發出誘人的香氣，肉質細膩，更是讓魚肉的鮮美滋味倍添魅力。

如果你想嚐試更多層次的滋味，建議搭配蘆筍、大根一同享用，這樣的搭配更能帶出魚肉豐富的口感和味道。

立刻咬下一口，讓這絕妙的滋味在口中綻放！

6.整尾現流魚(2400套餐)

整尾現流魚的外皮經過鐵板燒烤，呈現出酥脆的質感，融合了鐵板的獨特風味，使得每一口咬下去都帶來了無法言喻的愉悅感受。

魚肉的鮮甜味完美地保留在其中，彷彿將所有美味都封存在了這片金黃的外皮之下，讓人不禁讚嘆不已。

而整尾現流魚的肉質更是鮮嫩多汁，每一口都散發著濃郁的魚香，讓人回味無窮。

再搭配上一些新鮮的檸檬汁，更能為這份美味增色不少，讓魚肉的鮮甜更為突顯。

7 北海道生食級干貝

北海道干貝是TOMY最愛的海產，肉質鮮美且口感Q嫩，常見於高級料理中。

炙燒後的北海道干貝與比目魚的鰭邊和鮭魚卵搭配，展現出極為豐富的風味。

鮭魚卵為干貝增添了深度和層次感，使這道料理更加立體。生食等級的干貝，外層Q嫩，內裡卻嫩滑，鮮甜的味道讓人驚艷。

搭配比目魚鰭邊，為這道料理增添了多重口感，讓每一口都充滿驚喜。

建議的品嚐方式是一口吃下，讓美味的甘甜滋味在口中慢慢散發，帶來難以忘懷的美食享受。

8. 炙燒明太子山藥

將鐵板煎的日本山藥與濃郁的明太子醬完美搭配，並點綴上魚子醬，為整道菜增添了奢華感。

山藥外焦裡嫩，口感滑順，與明太子醬的鮮香交融，讓每一口都令人陶醉。

魚子醬的微鹹與細緻口感，更為這道料理增添了層次感，令其更加華麗。

隨著咀嚼，明太子的香氣在口中持續散發，讓人忍不住驚嘆，這道明太子山藥實在太好吃了！

9. 鹽蒸南非活鮑魚(2400套餐)

鹽蒸南非活鮑魚是一道極具視覺與味覺享受的料理，選用新鮮的南非活鮑，採用鹽蒸的方式烹製。

整個過程中加入了黃檸檬片、酸豆和一整片昆布，不僅增添了風味，更讓料理呈現出令人驚艷的視覺效果。

鮑魚本身擁有彈牙的口感和濃郁的海味，經過鹽蒸後，其鮮甜風味更是充分釋放。

輕微焦香的烤鮑魚與鐵板燒的獨特風味相得益彰，讓人愛不釋口。

這樣的烹調方式不僅完美保留了鮑魚的鮮味，還讓人沉浸在其極致的美味之中。

10.龍蝦一吃-龍蝦敖佐奶油醬、烏魚子

這道龍蝦螯佐奶油醬的料理展現了奢華的美味享受，鮮嫩的龍蝦螯搭配滑順的奶油螺肉醬，讓每一口都充滿了濃郁的海味。

可以先吃黃櫛瓜可改變味蕾，再吃蟹棒原味，再搭配醬吃。

奶油的香氣與龍蝦的鮮甜完美融合，提升了整道菜的風味層次。

再加上奢華的烏魚子點綴，不僅增添了視覺上的吸引力，還為料理帶來了獨特的鹹香與口感。

這樣的搭配讓人忍不住驚嘆，無論是口感還是風味，都讓人深深陶醉於這場海鮮的盛宴中。

11.龍蝦二吃-活龍蝦佐海膽醬、蝦夷蔥

品嚐龍蝦不僅是美食，更是一種享受。

在這裡，可以親眼目睹師傅現場料理新鮮的活龍蝦，將其製作成鐵板煎龍蝦，讓您完全沉浸在食物的美味和現場氛圍中。

明水然樂的龍蝦品種隨季節調整，但不管用什麼品種，明水然樂都堅持用活龍蝦，堅決拒絕冷凍龍蝦，而這點讓人非常欣賞。

龍蝦由師傅在客人面前料理，光看就讓人食慾大開。

嚴選的龍蝦是波士頓龍蝦，是選用活體的龍蝦，龍蝦肉質Q彈有嚼勁，口感紮實好吃，每一口都吃得到龍蝦的鮮美，甘甜的滋味在口中散開，每一口都越嚼越甜。

由於非常新鮮，所以肉質不會太老太硬， 一口龍蝦肉再搭配一口時蔬一起品嚐，實在是太享受了。

這道海膽魚卵醬以白葡萄酒熬製，充分展現了海鮮的鮮美與酒香的完美結合。

熬製過程中，海膽的細膩口感與魚卵的鮮甜交融，讓味道層次更加豐富。

最精彩的部分是加入炙燒起司醬汁，讓整道料理散發出誘人的香氣，香濃的起司味道為海膽的鮮甜增添了奢華感。

搭配了香濃的上海膽醬和清新的蝦夷蔥，為整體風味增添了豐富的層次感。

龍蝦肉鮮嫩多汁，肉質彈牙，與上海膽醬的獨特鮮香完美融合，讓人每一口都感受到海洋的滋味。

蝦夷蔥則帶來了一絲清新的口感，平衡了醬料的濃郁，使這道料理更加出色。

12.鮮果冰沙

鮮果冰沙有解膩、讓人可以平衡味覺品味美食。

13.和牛漢堡

這道和牛漢堡以極上和牛肉打造，選用的A4和A5等級的肉品，肋眼上蓋，紐約客部位去筋，再用調理機打成漢堡肉確保每一口都充滿極致的美味。

肉質鮮嫩多汁，咬下去時肉汁噴發的香氣令人非常喜歡。

搭配外脆內軟的吸附和牛香氣的麵包、濃郁的起司，以及香脆的起司煎餅與清爽的生菜、櫻桃蘿蔔，讓整體風味層次分明，口感豐富。

來一口這款和牛漢堡，瞬間滿足你的味蕾，帶來無與倫比的美食享受。

14.桂丁雞(1600套餐)

桂丁雞是一種有名的地方特色美食，其特點在於不施打抗生素和不使用生長激素飼養，選用自然飼料培育，健康又美味。

師傅精心挑選新鮮的桂丁雞，經過精心處理後，在鐵板上進行煎烤，以中小火的方式煎熟，妮妮這次點了八分熟，保留了雞肉原有的鮮嫩多汁口感。

煎出來的雞排色澤金黃，外酥內嫩，咬下去口感豐富，肉質Q彈鮮美，讓人回味無窮。整道菜色香味俱佳，是一道不容錯過的美食。

13.日本A5和牛菲力(2400套餐)

將日本A5和牛的最佳口感發揮到極致，主廚掌握恰到好處的火候，呈現出和牛的絕佳熟度，讓客人一看到肉質的色澤就讓胃口大開。

每一口都吃得到牛肉豐富的油脂口感，經過鐵板燒乾煎後更是能逼出多餘的油脂，使得口感更加爽口，外酥內嫩的肉質更是令人回味無窮。

享受一口咀嚼，經典的和牛油花油在口中瞬間化開，外酥內嫩的口感彷彿帶領客人品嘗一場極致奢華的味覺之旅。

在2400的套餐中，能夠品嚐到如此高品質的和牛，實在是一大享受。

14.鐵板炒飯

這道鐵板炒飯以愛心造型擺盤，充滿暖心的氛圍，是情侶們的最愛。

每一顆飯粒都經過主廚的精心炮製，不僅顆顆飽滿，還散發出誘人的香氣。

這道炒飯不僅香氣四溢，口感也十分出色，粒粒分明，加上主廚獨特的炒功，讓每一口都充滿驚喜。

吃完後的飽足感更是令人印象深刻，讓人不禁想再來一碗，享受這份簡單卻極致的美味。

15.龍蝦三吃-鮮燉龍蝦味噌湯

用龍蝦打造的味噌湯，口感濃郁，湯頭鮮甜迷人，每一口都是暖心暖胃的滋味。熱騰騰的湯品，讓你在享受美食的同時也能感受到溫暖。

16. 堅果巧克力布朗尼

在完美的晚餐結束後，堅果巧克力布朗尼將帶來一場甜點的盛宴。

這道布朗尼散發著濃郁的巧克力香氣，與香草冰淇淋的絲滑相互交織，每一口都充滿豐富的口感，令人陶醉不已。

它的甜而不膩的特性更是讓人心情愉悅，讓你在這美味的享受中，感受到無窮的幸福與滿足。愉悅。

明水然・樂-的鐵板燒料理讓我真的大呼過癮，不僅價格親民，更是CP值超高的無菜單鐵板燒。

這裡的鐵板燒料理，源自日本高規格鐵板燒技術，讓我能夠品嚐到極具日式風格的美食，每一道料理都充滿了廚師們對料理的熱情，堅持要把每一道料理都做到極致。如果你還沒來過明水然・樂，那麼一定要趕快親身體驗一下！

這裡的無菜單鐵板燒料理，提供了多達15道的美食選擇，讓你可以盡情享受多元化的料理，絕對能滿足你的味蕾。

不管是食材的要求，還是料理火侯的專業到位，每一個小細節都被嚴謹堅持，讓人一嚐就愛上這裡的鐵板燒美食！

最後，我想要告訴大家的是，明水然・樂是CP值最迷人的無菜單鐵板燒，價格非常親民，只需要1600元+10%，就可以品嚐到這裡的15道料理及絕美景觀，讓你可以在不用花太多錢的情況下，盡情享受到美食的樂趣。不要再猶豫了，趕快約上三五好友一起來明水然・樂大快朵頤吧！

明水然・樂｜入會禮

加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份。及樂多多旗下全品牌積分都可通用，兌換好禮

明水然・樂｜打卡禮

打卡還有送精緻的小點心，千萬不要錯過喔。

明水然・樂｜當月壽星

✨當月壽星招待生日蛋糕或主廚私房甜品

明水然・樂｜地址電話

明水然樂目前全省有九家門店，每一家店的特色均有不同；信義遠百 店、信義松菸店位於熱鬧101商圈，其中台北信義遠百店還有宵夜場，淡水 景觀店可以飽覽淡水河、觀音山美麗景色，宜蘭礁溪店翠綠田園景觀環繞， 可以說是店店有驚喜；明水然樂人氣高漲，還紅到國外，國外商場邀請前往 開設直營店，明年進軍日本、新加坡，成為另類台灣之光

一位難求的明水然無菜單鐵板燒採全預約制，不預約很難吃的到，目前 僅提供一個月內場次預訂，8人以上團體聚餐開放60日內電話訂位，建議一 定要提早訂位，明水然樂全台門市訂位 https://reurl.cc/QjGdV0

粉 絲 團：https://www.facebook.com/minsuizenraku 

●明水然・樂 宜蘭礁溪店
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/btGVurZ
宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓
03-9887003(礁溪火車站車程10分鐘)

●明水然・樂 淡水中山店
Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/RE1A3nd
新北市淡水區中山路8號11樓（大都會廣場）
02-26229002(淡水捷運站對面)

●明水然・樂 信義遠百店(台北101/世貿捷運站)
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/8VJHszr
台北市信義區松仁路58號14樓
02-87860466

●明水然・樂 信義松菸店(市政府捷運站)
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/20OTpdF
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
02-27566267

●明水然・樂 板橋重慶店(府中捷運站)
Line@訂位👉🏻https://pse.is/5glxec
新北市板橋區廣德里重慶路251號
02-29558933

●明水然·樂 林口昕境店(林口機場捷運站車程10分鐘)
Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/tvxOlar
新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
02-2606825

●明水然·樂 新竹林森店(新竹火車站對面)
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/Nk080SQ
新竹市東區林森路2巷9號4樓
03-522-0822

●明水然·樂 高雄三多店
Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/Sajoej7
高雄市前鎮區三多三路213號3樓
07-331-2223