台北101附近的信義區，不僅是台北的商業與時尚中心，還擁有不少美食珍饈，當中「心月懷石料理」是一間相當值得推薦的高級無菜單日式料理餐廳。
位於基隆路和信義路的交叉口，從台北101/世貿捷運站2號出口步行約五分鐘即可到達。
這家餐廳無論是用餐環境、服務，還是料理的精緻度，皆深受顧客推崇，無論是商務聚餐或是特殊場合慶祝，都非常適合。
心月懷石料理氛圍
一踏進心月懷石料理，就能感受到濃厚的日式雅致氛圍。餐廳內設計簡約而沉穩，透過大片窗戶引入自然光線，營造出明亮且舒適的用餐空間。
每個座位之間保留了足夠的距離，提供了充分的隱私感，使得每一桌顧客都能擁有獨立的用餐體驗。無論是朋友聚會、情侶約會，甚至是商務洽談，都能找到適合的空間。
讓人驚豔的還不僅止於用餐環境，服務更是無微不至。
服務人員一進門便會貼心地送上熱毛巾，毛巾的溫度適中，恰到好處地讓顧客感覺到溫暖，展現了高級餐廳該有的水準與細膩服務。
心月懷石料理菜單
心月懷石料理主打無菜單料理，菜色依照季節變換，每一道料理都精緻細膩，突顯食材的天然鮮味。
價格方面，晚餐的套餐從1800元起跳，最受歡迎的套餐為2100元與2500元兩種選擇，每個價位套餐皆包含前菜、生魚片、烤品、煮品、牛肉、握壽司、湯品與甜點。
心月懷石料理無菜單
每一道懷石料理的用餐體驗，都會從開胃前菜開始。在心月懷石料理，前菜的呈現往往是視覺與味覺的雙重享受。
第一道菜前菜，清爽脆口的蘿蔔和細膩的魚肉巧妙結合，讓人瞬間感受到食材的自然美味。
接著四款小菜—昆布醃漬蘿蔔、百香木瓜、薑片等，色彩繽紛，口感各異，讓每一口都成為味蕾的新驚喜，兼具開胃效果。
五色前菜
其中「五色前菜」更是料理長的心血之作。
五道前菜包括滷鱘龍魚、烤吻仔魚片、雙色金沙芋泥、筊白筍配海苔醬，以及鳳眼果。
這些前菜不僅突顯出食材的多樣性，每道料理的擺盤更是藝術品般精美，讓人每一口都充滿期待。
生魚片
接下來的生魚片拼盤，是心月懷石料理的重頭戲之一。
店家使用的生魚片都來自最頂級的食材來源，讓每一片魚肉入口美為，帶來新鮮海洋的清香。
這裡的生魚片拼盤相當豐富，包括北海道生食級干貝、宜蘭金殼蝦、旗魚、青甘肚，以及帶皮佐山藥秋葵的青甘肚，最後還有鮪魚搭配濃郁海膽。每一種魚品都經過精心挑選與處理，保留了其最佳的風味。
其中，北海道的生食級干貝晶瑩剔透，肉質鮮甜；宜蘭金殼蝦則是肉質Q彈，鮮味十足。無論是單純沾取醬油品嘗，還是搭配些許芥末，這些食材的原汁原味都在口中大放異彩。
烤品
黃雞魚的肉質細嫩，經過細心火烤後，外皮微酥，內裡仍保持著豐富的鮮味。
搭配上特製的梅肉醬與細緻的地瓜泥，讓整道料理多了層次感，每一口都是味蕾上的極致享受。
煮品
「鱘龍魚與大根煮」是一道美味的日式燉煮料理。
鱘龍魚的肉質緊實細膩，搭配軟嫩的白蘿蔔，兩者在高湯中炖煮得恰到好處，入口即化的感覺讓人回味無窮。
再佐以一些秋葵和山藥，這道菜的口感變得更加豐富，清淡卻不失鮮美。
明太子車蝦-2100元菜色
2100元套餐中的明太子車蝦，蝦肉新鮮Q彈，搭配上濃郁的明太子醬汁，為味蕾帶來無與倫比的美味衝擊。
龍蝦-2500元菜色
而2500元套餐中的松葉蟹更是不得不提的奢華享受。松葉蟹經過蒸煮處理，保留了其原始的鮮甜味道，蟹肉緊實，海味香濃，讓人每一口都充滿幸福感。
牛肉
心月懷石料理都將牛肉的美味發揮到了極致。
肉質軟嫩多汁，完全不帶筋，熟度掌握得恰到好處，讓牛肉的天然香氣充滿口腔，這絕對是牛肉愛好者的最愛。
握壽司-2000元菜色
2100元套餐中包含了握壽司，使用新鮮的吳仔魚與金鯧魚，魚肉的鮮味搭配微醋的飯粒，入口瞬間帶來海洋的清新氣息。
海鮮蓋飯-2500元菜色
2500元套餐則搭配海鮮蓋飯，滿滿的海鮮鋪在上面，堪稱視覺與味覺的雙重饗宴。
湯品
清爽的蛤蠣湯，湯頭鮮甜，蛤蠣肉質飽滿，清淡的湯汁讓整餐結束時感到格外舒服，沒有負擔。
咖啡和果物
除了主菜之外，餐後的甜點也是相當特別的體驗。
心月懷石料理的甜點，甜而不膩，搭配上香甜的水果，為整頓飯畫下完美的句點。
最後搭配一杯香醇的咖啡或煎茶，讓這場美食之旅劃下圓滿的句點。
心月懷石料理營業資訊
粉絲團：https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
店址：台北市信義區信義路四段466號1樓 (近世貿站 / 台北101站)
電話：02-87807756
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