台北人氣居酒屋「北漂」：來一場都市裡的爐端燒之旅。
位於台北行天宮捷運站附近的「北漂居酒屋」，近年來成為許多人心目中不可錯過的美食打卡熱點。這家居酒屋不僅以正宗的日式風味征服了客人的味蕾，還因為其背後的故事吸引了人們的注意。
居酒屋名稱“北漂”象徵著離鄉背井來到都市打拼的年輕人，這樣的精神也體現在每一道菜的精心製作中。主打爐端燒秀、爆蛋母香魚、麻奶海鮮烏龍麵、干貝蟹膏漢堡等特色美食，更推出 $499 兩小時暢飲活動，讓人邊吃邊喝，氣氛瞬間爆棚。
北漂居酒屋氛圍
門口的日式氛圍，讓人瞬間穿越到日本街頭
走近「北漂」，首先映入眼簾的是門口高高掛起的日式燈籠，鮮紅與白色的燈籠上相當好看，伴隨著輕柔的音樂與炭火的香氣，宛如來到日本的居酒屋街道。
推開門，裡頭熱鬧的氛圍令人心情大好。
開放式的爐端燒區域讓人不僅能品味食物，還能親眼見證主廚的烤技，尤其是噴火表演，每每吸引一片驚嘆聲。
店內也有專屬包廂，適合聚會或家庭聚餐，無論是好友小酌還是與家人共享晚餐，都能找到適合的位置。
北漂居酒屋菜單
北漂居酒屋菜單一季更改一次，最新菜單可以參考訂位網站。
https://inline.app/booking/-NrZgWwO49dLO5LlAcIR:inline-live-3/-NrZgX844tlpViBCpyHj
主廚爐端燒秀+噴火-爆蛋母香魚
爆蛋母香魚：完美詮釋火與鹽的魅力
作為「北漂」的招牌之一，爆蛋母香魚絕對值得一試。
這道菜需經過40分鐘以上的精心炙烤，由主廚親自操刀，並融入精彩的爐端燒秀。
在香魚表面灑上適量的鹽，經過高溫炙烤與主廚精湛的噴火表演，讓香魚的外皮酥脆，內裡魚肉卻保有多汁的口感。
爆蛋的魚卵更是亮點，一口咬下，鹹香鮮美在口中綻放，讓人回味無窮。
這道每日限量的特色料理，幾乎是每桌必點的焦點。
麻奶海鮮烏龍麵
麻奶海鮮烏龍麵：辣與奶的極致交融
麻奶海鮮烏龍麵則是一道讓人停不下筷子的美食。這碗麵結合了濃郁的麻辣與奶油醬汁，再搭配新鮮的海鮮與晶瑩剔透的Q彈烏龍麵，讓每一口都充滿驚喜。
濃醇的麻奶醬完美包覆著烏龍麵，每一口都像是在味蕾上跳舞。
這道菜不僅是主餐，甚至可以稱得上是整晚的味覺高潮。
干貝蟹膏漢堡
干貝蟹膏漢堡：一口奢華的海味享受
以北海道大干貝與蟹膏製作的干貝蟹膏漢堡，絕對是海鮮老饕的夢幻美食。
新鮮干貝的鮮甜配上濃郁的蟹膏，還點綴著魚子醬，外層用海苔包覆，入口瞬間爆發多層次的海洋味道。
這道料理不僅奢華，更體現了「北漂」對於高品質料理的堅持。
日本大盛生蠔
來到「北漂居酒屋」，絕不能錯過的高人氣料理之一，便是日本大盛生蠔。
這道料理選用日本空運直送的巨大生蠔，當生蠔端上桌時，那豐滿飽實的外型、上面還鋪滿了鮭魚卵、點綴了魚子醬，瞬間抓住視線，帶著海洋的氣息，讓人驚艷。
品嘗時，厚實生蠔滑嫩順口，口感細膩卻帶有適度的彈性。
生蠔特有的鮮甜與濃郁的海味在口中層層釋放，彷彿置身在海浪拍岸的漁港邊。搭配上少許的檸檬汁，酸味與鮮味的交織更是讓味蕾開啟了一場盛宴。
日式鮭魚飯糰
鮭魚卵在口中爆開時，那濃郁的鮮味如潮水般湧來，瞬間將味蕾帶入海洋的懷抱，與米飯天然的甘甜完美結合。
搭配一抹脆爽的海苔，不僅增添了口感上的對比，也賦予這道料理日式風情的靈魂。
明太子山藥
鹹香濃郁，顆粒細膩，與山藥的清新自然搭配得天衣無縫。
每一口都能品味到明太子特有的風味，鹹中帶鮮，層次豐富。
明太子雞肉串、超強松露雞肉串
刷上鹹香濃郁的明太子醬汁後，明太子特有的細膩顆粒與雞肉的鮮香完美結合，讓每一口都充滿豐富的層次感。
如果說明太子雞肉串是北漂的經典，那超強松露雞肉串絕對是這裡的奢華代表！
選用相同的鮮嫩雞腿肉，燒烤至金黃微焦，濃郁的松露醬汁均勻地覆蓋在每一塊雞肉上，讓整串雞肉都被松露的高級香氣包裹。
鹽烤prime牛小排
選用Prime等級的頂級牛小排，紋理均勻、油花分布細緻，透過鹽烤的方式，將肉質的鮮嫩與風味完全激發出來。
外層帶著誘人的焦香，而內裡則完美保留了牛肉的鮮嫩與肉汁。
剝皮牛五花捲、香辣蔥鹽豬五花
牛五花肉表面被烤得微微焦黃，散發出濃郁的炭火香氣，而剝皮辣椒則保留了其獨特的香辣與甘甜，每一口都能感受到辣椒的濕潤與牛五花的嫩滑在口中交融
豬五花經過炙烤後，每一片都散發著鹹香中帶有微辣的氣息，搭配青蔥，增添了鮮亮的香氣，辣度溫和，卻足以讓味蕾為之驚艷。
牛肋條
烤好的牛肋條外層帶有焦香的金黃色澤，內裡卻保持著完美的粉紅嫩度，吃起來多汁彈牙，富有嚼勁。
每一口咬下，都能感受到牛肋條筋肉間的豐富膠香氣，再搭配一點點鹽的提味，濃郁而不膩口。
炸牡蠣
新鮮的牡蠣裹上薄薄的麵衣，經過熱油酥炸，外皮呈現出誘人的金黃酥脆。
一口咬下，酥脆的外衣隨即裂開，內裡的牡蠣飽滿滑嫩，鮮美的海洋風味瞬間在口中綻放。
鹽蔥牛舌
牛舌的獨特風味在烤炙中被激發，搭配特製的鹽蔥醬汁一起入口，鹽的鮮與蔥的香完美提味，讓人每咬一口都忍不住回味。
這道料理不僅是燒烤中的經典，還是啤酒的絕佳拍檔，難怪成為店內回客率最高的菜色之一！
烤黑輪片
選用來自高雄的優質黑輪片作為主角。黑輪片經過炭火烘烤，外層變得金黃酥脆，口感宛如餅乾般輕脆爽口感。
這道料理既有黑輪片魚漿香氣，又融入了炭火烤出的焦香味，簡單的調味卻展現出別具一格的風味。
特別是小朋友對這道酥脆的黑輪片愛不釋口，是一道老少皆宜的餐桌趣味。
蛤蠣湯
每一顆蛤蠣都經過精心挑選，大小飽滿，保證入口即能品嘗到來自大海的鮮甜滋味，可以說是暖心又暖胃。
胡麻龍鬚採、焗烤櫛瓜
胡麻龍鬚菜是一道令人驚艷的涼拌開胃菜，以新鮮翠綠的龍鬚菜為主角，搭配濃郁的日式胡麻醬，完美結合了清爽與香濃。
選用鮮嫩多汁的櫛瓜切片，鋪上一層綿密的起司與香料，再以焗烤的方式，將櫛瓜的清甜與起司的濃郁完美結合。
ORION黑生
ORION黑生喝起來很清爽，厚實的風味，絕對是搭配上居酒屋串燒的絕佳組合。
PS:未滿18歲、請勿飲酒
北漂居酒屋 活動：$499暢飲活動2小時！
每週一、三、五Highball，
每週二、四、六梅酒/沙瓦/無酒精，
每週日Highball+梅酒/沙瓦/無酒精，都只要$499活動詳情參考此連結：https://www.instagram.com/p/DA8f_vZThRv/
PS:未滿18歲、請勿飲酒
北漂居酒屋整體評價
「北漂居酒屋」不僅是一家居酒屋，更是一個承載著故事與情感的地方。它將日式的傳統與台灣的創意完美融合，無論是爆蛋母香魚的炙燒秀，還是麻奶海鮮烏龍麵的濃郁滋味，每一道料理都展現了店家對於品質的堅持與對食材的敬意。在這裡，無論是與朋友小聚、與家人歡聚，還是單純想要沉浸在日本居酒屋的氛圍中，「北漂」都會是一個讓你流連忘返的選擇。
所以，下一次，當你在行天宮捷運站附近時，不妨走進「北漂」，品味那一場屬於火焰與美味的美食饗宴吧！
北漂居酒屋營業資訊
地址： 104台北市中山區松江路235巷9號1樓
電話號碼： 02 2506 7702
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