新社，是台中人心目中的自然祕境，每年秋冬期間，新社花毯節總能吸引大量遊客前來，欣賞滿園繽紛的花海與迷人的鄉村風光。
來到新社除了大飽眼福，更不能錯過這裡的經典美食-菇神餐廳。
作為一家傳承20年的三代老店，菇神不僅屢獲殊榮，如台中十大伴手禮、台中市百大名產認證，更於2021年榮登米其林必比登推薦，是新社地區最值得品嚐的餐廳之一。
菇神氛圍
餐廳設有寬敞的停車場，解決了外地遊客停車不便的問題。
環境與氛圍：自然與舒適的完美結合
踏入菇神餐廳，迎面而來的是濃濃的木質氛圍。
大面的落地窗引入了窗外的綠意，木質的裝潢更讓空間彷彿散發出自然的芬多精，整體氣氛溫馨且放鬆。
用餐高峰時段，餐廳內總是賓客滿座，溫馨的家庭聚會和好友相聚的笑聲此起彼落，充分展現了這裡的高人氣與高CP值。
菇神菜單
原木家傳鍋
原木家傳鍋 前菜
以蓮子為前菜，吃起來清爽、讓人開胃。
湯底
菇神湯底的靈魂來自韓國特上半野生段木冬菇、香菇和椴木菇。
這些香菇在東北亞極寒的自然環境下成長，每一朵都吸收了日月精華，釋放出濃郁而天然的香氣。
湯底經雞腿肉細火慢熬，喝起來清甜而層次豐富。
入口後的香菇鮮味在舌尖綻放，讓人忍不住一口接一口。
鮮菇盤、養生鮮蔬盤
滿滿一大盤的新鮮菇類和蔬菜，包括金針菇、杏鮑菇、雪白菇等，搭配高麗菜、南瓜、芋頭與手工火鍋料，每一口都能感受到食材的原始鮮甜。
這裡的蔬菜都處理得非常乾淨，五色蔬果都吃得到，相當健康又美味。
花菇肉燥飯
不少顧客為了一碗肉燥飯專程而來。這碗飯以原木花菇和精挑細選的豬肉，按照祖傳秘方慢燉而成。肉燥醬香濃郁，與香Q米飯搭配得天衣無縫。
在滿足火鍋暖心的同時，這碗肉燥飯更像是畫龍點睛之筆，令人一吃就愛上。
養生木耳露
餐後飲品不可錯過木耳露！
這款木耳露採用彥廷農場初採的有機黑木耳，搭配純手工黑糖製成，喝起來香甜滑順，堪稱健康與美味的完美結合。
牛肉盤
搭配火鍋的牛肉片厚薄適中，肉質鮮嫩彈牙，涮入湯中數秒即可享用，保留了肉汁的鮮甜與香菇湯的清香。
菇神其他美味推薦
清炒水蓮
第一口下去，你會感受到水蓮特有的脆爽，伴隨著菇類的點綴，味道清新不膩口，讓人一口接一口停不下來。
這道菜在火鍋間享用，起到了非常好的解膩效果，是餐桌上的一抹清新。
金沙杏鮑菇
鹹蛋黃的鹹香是這道菜的靈魂，經過炒製後的金沙醬釋放出濃郁奶香，搭配杏鮑菇的自然甘甜，鹹中帶鮮，香氣撲鼻。
特別是鹹蛋黃的沙沙質感和杏鮑菇的嫩滑在口中相互交織，形成一場味蕾的「金色饗宴」。
酥炸綜合菇
多種菇類融合在一起的經典炸物料理，金黃酥脆的外皮包裹著各種菇類的香甜，入口時層次豐富，讓人一口咬下就停不下來。
這道菜彷彿是一場菇類的盛會，匯聚了 金針菇、杏鮑菇、雪白菇 和 秀珍菇，帶來不同的口感與味覺驚喜。
菇神整體評價
菇神餐廳絕對是來到新社必吃的火鍋美食，更是一處讓人遠離城市喧囂，放鬆心靈的好地方。
從用餐環境到餐點品質，菇神處處展現了對細節的用心與堅持。
下次來新社賞花，千萬別忘了帶著家人或好友，一同前來菇神享受這一場豐富又健康的菇菇饗宴！
菇神營業資訊
地址： 426台中市新社區協中街287號
電話號碼： 04 2582 2585
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