TOMY&妮妮女王的美食旅遊親子後花園

「明水然・樂 台北西門町店」是台灣連續兩年無菜單鐵板燒冠軍名店，還於2023、2024年連續榮獲《網路溫度計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」冠軍。

明水然樂目前在台灣與日本已有10餘家門店，因人氣爆漲，計劃2025年拓展至台南、西門町、台中七期，同時積極布局日本、香港、新加坡、馬來西亞、澳門及美國市場，成為美食界的台灣之光。

今天來到台北西門町店，提供$1600+10%與$2400+10%兩種套餐，CP值極高，包含新鮮時令活龍蝦、美麗油花的A5日本和牛、北海道生食級干貝、南非鮮活鮑及日本赤海膽等頂級食材，帶來奢華美味的鐵板饗宴，是全台評價最高的高檔連鎖鐵板燒之一。

明水然・樂｜門口大燈籠

明水然・樂超級適合浪漫約會和特別的場合，甚至有人在門口燈籠求婚，更加凸顯了它的浪漫氛圍和特殊意義。

這家餐廳擁有優雅的裝潢和無菜單鐵板美食，可以讓你和另一半享受美食之餘，也可以感受到浪漫的氛圍和對彼此的重視和關心。

而門口的大燈籠更是成為了餐廳的招牌，是必拍的合照點之一。如果你也想在這裡留下美好的回憶，不妨來一次浪漫的約會或特別的慶祝活動。

明水然・樂｜餐廳氣氛

以純白的裝潢襯托出簡約優雅的風格，彷彿將自然光與西門町市景之美引入室內。

透過大片落地窗，台北西門町景觀一覽無遺，讓人感受到舒適與寧靜。

店內共有兩區樓，座位寬敞而舒適，無論是在情侶約會，或是與朋友親密共聚，都能享受悠閒與私密的用餐體驗。

明水然樂 是以日式氛圍結合鐵板料理餐廳的方式呈現，源自日本的高規格鐵板燒技術，對於料理全心投入，嚴謹堅持的料理的每一個小細節，來自於日本職人之心。

明水然・樂的每一家店都擁有專業的活體龍蝦養殖缸，這樣能提供最新鮮、最高品質的龍蝦給顧客。

活體龍蝦養殖缸能確保龍蝦的新鮮度和品質，讓顧客在品嚐龍蝦料理時享受到最美味的口感和鮮甜的味道。

餐廳非常舒適，是TOMY在台北鐵板燒餐廳中感受到難得的好氣氛。

預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂，真的是一位難求，有提供線上訂位服務▷ https://reurl.cc/QjGdV0

可以看到鐵板燒師傅認真工作的神情，這裡的鐵板料理相當厲害，認真的工作態度，讓人感受到日本職人的精神，而且服務人員都非常的熱情，讓人可以好好在這裡度過一個美好的午餐。

明水然・樂｜1600樂饗宴套餐、$2400樂盛宴套餐，精挑時令現流魚、和牛、龍蝦食材介紹

師傅會提供當天的食材料理給客人，讓客人可以一次看到全部的新鮮食材，像是選用當季的時令現流魚每日產地直送，和牛油花分佈非常的漂亮，整個相當的豐盛喔。

明水然・樂的兩種豪華套餐，讓顧客可以根據自己的喜好和預算做出選擇。以下是這兩種套餐的主要食材介紹：

【$1600樂饗宴】主要食材介紹：老饕等級的新鮮活龍蝦、豐腴油花的日本A5或A4 和牛或頂級桂丁雞、北海道生食級干貝、季節時令漁獲。

【$2400樂盛宴套餐】主要食材介紹： 南非活鮑、海膽、整尾現流魚、更頂級的A5和牛菲力部位， 貴賓只要加付 NT$800 即可當場升級為「$2400 樂．盛宴」。

今天為我們服務的是金辰師傅，他的熱情與專業讓整個用餐過程更加難忘。

每一道料理上桌時，許師傅都細心地為我們介紹食材來源，並分享料理的精湛手法，讓我們在享用美味的同時，也對每道菜的背後故事有了更深的了解。

明水然・樂｜白桃烏龍茶

有著白桃的果香，搭配上鐵板燒料理非常適合，讓整體的滋味更加豐富圓潤。

明水然・樂｜無菜單料理美食開箱

跟著我來體驗無菜單料理吧！

每一道菜都經過了三個月以上的測試、研發和創新，多次評比後才會進入菜單，所以每一道菜都是精挑細選的絕品！

而且由於沒有固定的菜單，每兩個月左右，菜品就會有新增或微調內容，每次來都能嚐到新口味，讓人意猶未盡！趕快來品嘗吧！

1.招待漬物 - 日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥

日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥，所有醬汁及小菜均由師傅以天然食材手工製作，小菜都是可以續加的，吃起來開胃又清爽。

2. 龍蝦第一吃-南瓜蝦滑

這道南瓜蝦滑完美結合了鮮甜與濃郁的口感，以細膩的龍蝦肉製成的蝦滑為主角，嫩滑細緻中透著海鮮的鮮香。

底層的南瓜泥色澤金黃，口感細膩綿密，帶著自然的甜味，為整道料理增添了溫暖的基調。

頂層點綴的辣椒絲，不僅在視覺上增添亮點，更為味蕾帶來一絲微妙的辛香，平衡了南瓜的甜與蝦滑的鮮，層次感十足，令人回味無窮！

3.蒜頭蜆湯

這道蒜頭蜆湯喝起來的確非常鮮，而且口感清爽，因為蜆肉和蒜頭的滋味被濃縮到湯中，喝起來非常美味。

同時，蜆精清湯也營養豐富，可以說是暖心暖胃。

4. 龍蝦蛋捲

這道龍蝦蛋捲是海鮮與蛋料理的完美結合！

外層的蛋捲煎得金黃酥香，微微帶有鐵板熱口感，濃郁的海鮮甜味瞬間在口中綻放。

頂端點綴著晶瑩剔透的魚卵，入口即化，帶來鹹鮮的風味，為整道料理增添層次感。

盤中的炙燒後龍蝦醬細膩地鋪陳，為蛋捲增添一抹濃郁的風味。

這款龍蝦蛋捲既有視覺的驚艷，也有味覺的滿足，是一道不可錯過的高級佳餚！

5. 時令鮮魚大根(1600套餐)

讓你的味蕾為之驚艷的料理來囉！

時令鮮魚排經過鐵板的烹調，散發出誘人的香氣，肉質細膩，更是讓魚肉的鮮美滋味倍添魅力。

如果你想嚐試更多層次的滋味，建議搭配大根一同享用，這樣的搭配更能帶出魚肉豐富的口感和味道。

立刻咬下一口，讓這絕妙的滋味在口中綻放！

5.整尾現流魚(2400套餐)

今天使用的藍點石斑魚，整尾現流魚的外皮經過鐵板燒烤，呈現出酥脆的質感，融合了鐵板的獨特風味，使得每一口咬下去都帶來了無法言喻的愉悅感受。

魚肉的鮮甜味完美地保留在其中，彷彿將所有美味都封存在了這片金黃的外皮之下，讓人不禁讚嘆不已。

而整尾現流魚的肉質更是鮮嫩多汁，每一口都散發著濃郁的魚香，讓人回味無窮。

再搭配上一些新鮮的金桔汁，更能為這份美味增色不少，讓魚肉的鮮甜更為突顯。

6 北海道生食級干貝

北海道干貝是TOMY最愛的海產，肉質鮮美且口感Q嫩。

炙燒後的北海道干貝與日本三大名蟹膏搭配，展現出極為豐富的風味。

蟹膏為干貝增添了深度和層次感，使這道料理更加立體。生食等級的干貝，外層Q嫩，內裡卻嫩滑，鮮甜的味道讓人驚艷。

建議的品嚐方式是一口吃下，讓美味的甘甜滋味在口中慢慢散發，帶來難以忘懷的美食享受。

7 豆腐田熱燒

這道豆腐田熱燒是一場味蕾的溫暖饗宴，結合了富山銀山烏賊的海洋鮮味與細膩的雞蛋豆腐，再以濃郁的味噌醬點綴，呈現出獨特的日式風味。

雞蛋豆腐細滑如絲，入口即化，充滿蛋香與大豆的天然甘甜；而富山銀山烏賊則口感Q彈，散發出來自深海的鮮美氣息。

搭配烤至微微焦香的味噌醬，帶出一絲鹹甜與發酵的複雜香氣，讓整體口感更加層次分明。

8. 鹽蒸南非活鮑魚(2400套餐)

鹽蒸南非活鮑魚是一道極具視覺與味覺享受的料理，選用新鮮的南非活鮑，採用鹽蒸的方式烹製。

整個過程中加入了黃檸檬片、酸豆和一整片昆布，不僅增添了風味，更讓料理呈現出令人驚艷的視覺效果。

鮑魚本身擁有彈牙的口感和濃郁的海味，經過鹽蒸後，其鮮甜風味更是充分釋放。

輕微焦香的烤鮑魚與鐵板燒的獨特風味相得益彰，讓人愛不釋口。

這樣的烹調方式不僅完美保留了鮑魚的鮮味，還讓人沉浸在其極致的美味之中。

8. 澎湖小捲佐蒜柚泥(1600套餐)

這道 澎湖小捲佐蒜柚泥 是一場令人驚豔的海味盛宴，完美展現了澎湖小捲的鮮甜與大地食材的巧妙融合。

小捲肉質緊實Q彈，帶有海洋特有的鮮美氣息，經過輕烹處理後保留了其最純粹的風味。

搭配的蒜柚泥以細緻的蒜香和清新的柚子香氣為基調，帶來一抹微酸微甜的層次感，完美平衡了小捲的濃郁海味。

9.日本赤海膽握壽司(2400套餐)

以新鮮的日本赤海膽為主角，呈現海洋的鮮甜與濃郁。

精心挑選的赤海膽顏色鮮明，口感如絲般細膩，搭配粒粒分明的醋飯，完美平衡海膽的濃郁鮮味。

入口時，海膽的甘美與醋飯的微酸交織，讓人彷彿置身於大海的懷抱。

9.波菜捲(1600套餐)

波菜捲吃起來口感清脆，搭配上柴魚、醬料，更顯得清甜可口。

10.龍蝦第二吃-蝦螯晶凍

這道蝦螯晶凍的料理展現了奢華的美味享受，鮮嫩的龍蝦螯搭配滑順的水果晶凍，讓每一口都充滿了濃郁的海味。

晶凍的果香與龍蝦的鮮甜完美融合，提升了整道菜的風味層次。

這樣的搭配讓人忍不住驚嘆，無論是口感還是風味，都讓人深深陶醉於這場海鮮的盛宴中。

11.龍蝦第三吃-活龍蝦

品嚐龍蝦不僅是美食，更是一種享受。

在這裡，可以親眼目睹師傅現場料理新鮮的活龍蝦，將其製作成鐵板煎龍蝦，讓您完全沉浸在食物的美味和現場氛圍中。

明水然樂的龍蝦品種隨季節調整，但不管用什麼品種，明水然樂都堅持用活龍蝦，堅決拒絕冷凍龍蝦，而這點讓人非常欣賞。

龍蝦由師傅在客人面前料理，光看就讓人食慾大開。

嚴選的龍蝦是波士頓龍蝦，是選用活體的龍蝦，龍蝦肉質Q彈有嚼勁，口感紮實好吃，每一口都吃得到龍蝦的鮮美，甘甜的滋味在口中散開，每一口都越嚼越甜。

由於非常新鮮，所以肉質不會太老太硬， 一口龍蝦肉再搭配一口時蔬一起品嚐，實在是太享受了。

12.鮮果冰沙

鮮果冰沙有解膩、讓人可以平衡味覺品味美食。

13.和牛漢堡

這道和牛漢堡以極上和牛肉打造，選用的A4和A5等級的肉品，肋眼上蓋，紐約客部位去筋，再用調理機打成漢堡肉確保每一口都充滿極致的美味。

搭配外脆內軟的吸附和牛香氣的波蘿麵包、與清爽的生菜、去皮的番茄，讓整體風味層次分明，口感豐富。

肉質鮮嫩多汁，咬下去時肉汁噴發的香氣令人非常喜歡，整體的口感很像冰火菠蘿油。

來一口這款和牛漢堡，瞬間滿足你的味蕾，帶來無與倫比的美食享受。

14.桂丁雞(1600套餐)

桂丁雞是一種有名的地方特色美食，其特點在於不施打抗生素和不使用生長激素飼養，選用自然飼料培育，健康又美味。

師傅精心挑選新鮮的桂丁雞，經過精心處理後，在鐵板上進行煎烤，以中小火的方式煎熟，保留了雞肉原有的鮮嫩多汁口感。

煎出來的雞排色澤金黃，外酥內嫩，咬下去口感豐富，肉質Q彈鮮美，讓人回味無窮。

整道菜色香味俱佳，是一道不容錯過的美食。

13.日本A5和牛菲力(2400套餐)

將日本A5和牛的最佳口感發揮到極致，主廚掌握恰到好處的火候，呈現出和牛的絕佳熟度，讓客人一看到肉質的色澤就讓胃口大開。

每一口都吃得到牛肉豐富的油脂口感，經過鐵板燒乾煎後更是能逼出多餘的油脂，使得口感更加爽口，外酥內嫩的肉質更是令人回味無窮。

享受一口咀嚼，經典的和牛油花油在口中瞬間化開，外酥內嫩的口感彷彿帶領客人品嘗一場極致奢華的味覺之旅。

在2400的套餐中，能夠品嚐到如此高品質的和牛，實在是一大享受。

14.鐵板炒飯

這道鐵板炒飯以愛心造型擺盤，充滿暖心的氛圍，是情侶們的最愛。

每一顆飯粒都經過主廚的精心炮製，不僅顆顆飽滿，還散發出誘人的香氣。

這道炒飯不僅香氣四溢，口感也十分出色，粒粒分明，加上主廚獨特的炒功，讓每一口都充滿驚喜。

吃完後的飽足感更是令人印象深刻，讓人不禁想再來一碗，享受這份簡單卻極致的美味。

 

15.龍蝦第四吃-鮮燉龍蝦味噌湯

用龍蝦打造的味噌湯，口感濃郁，湯頭鮮甜迷人，每一口都是暖心暖胃的滋味。熱騰騰的湯品，讓你在享受美食的同時也能感受到溫暖。

16. 蘋果派

在完美的晚餐結束後，蘋果派將帶來一場甜點的盛宴。

這道蘋果派發著濃郁的蘋果香氣，每一口都充滿豐富的口感，令人陶醉不已。

明水然・樂-的鐵板燒料理讓我真的大呼過癮，不僅價格親民，更是CP值超高的無菜單鐵板燒。

這裡的鐵板燒料理，源自日本高規格鐵板燒技術，讓我能夠品嚐到極具日式風格的美食，每一道料理都充滿了廚師們對料理的熱情，堅持要把每一道料理都做到極致。如果你還沒來過明水然・樂，那麼一定要趕快親身體驗一下！

這裡的無菜單鐵板燒料理，提供了多達16道的美食選擇，讓你可以盡情享受多元化的料理，絕對能滿足你的味蕾。

不管是食材的要求，還是料理火侯的專業到位，每一個小細節都被嚴謹堅持，讓人一嚐就愛上這裡的鐵板燒美食！

最後，我想要告訴大家的是，明水然・樂是CP值最迷人的無菜單鐵板燒，價格非常親民，只需要1600元+10%，就可以品嚐到這裡的16道料理及絕美景觀，讓你可以在不用花太多錢的情況下，盡情享受到美食的樂趣。不要再猶豫了，趕快約上三五好友一起來明水然・樂大快朵頤吧！

 

 

明水然・樂｜入會禮

加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份。及樂多多旗下全品牌積分都可通用，兌換好禮

明水然・樂｜打卡禮

打卡還有送氣泡飲，千萬不要錯過喔。

明水然・樂｜當月壽星

✨當月壽星招待生日蛋糕或主廚私房甜品

明水然・樂｜地址電話

明水然樂目前全省有10家門店，每一家店的特色均有不同；信義遠百 店、信義松菸店位於熱鬧101商圈，其中台北信義遠百店還有宵夜場，淡水 景觀店可以飽覽淡水河、觀音山美麗景色，宜蘭礁溪店翠綠田園景觀環繞， 可以說是店店有驚喜；計劃2025年拓展至台南、西門町、台中七期，同時積極布局日本、香港、新加坡、馬來西亞、澳門及美國市場，成為美食界的台灣之光。

一位難求的明水然無菜單鐵板燒採全預約制，不預約很難吃的到，目前 僅提供一個月內場次預訂，8人以上團體聚餐開放60日內電話訂位，建議一 定要提早訂位，明水然樂全台門市訂位 https://reurl.cc/QjGdV0

粉 絲 團：https://www.facebook.com/minsuizenraku 

●明水然・樂 台北西門町店
Line@訂位👉🏻https://inline.app/booking/-MFnomV1i6SqY_R0HX7j:inline-live-1/-O5ID4HKPEdeMbxE0MB6
台北市萬華區中華路一段88號4樓
02-23831223

●明水然・樂 宜蘭礁溪店
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/btGVurZ
宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓
03-9887003(礁溪火車站車程10分鐘)

●明水然・樂 淡水中山店
Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/RE1A3nd
新北市淡水區中山路8號11樓（大都會廣場）
02-26229002(淡水捷運站對面)

●明水然・樂 信義遠百店(台北101/世貿捷運站)
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/8VJHszr
台北市信義區松仁路58號14樓
02-87860466

●明水然・樂 信義松菸店(市政府捷運站)
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/20OTpdF
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
02-27566267

●明水然・樂 板橋重慶店(府中捷運站)
Line@訂位👉🏻https://pse.is/5glxec
新北市板橋區廣德里重慶路251號
02-29558933

●明水然·樂 林口昕境店(林口機場捷運站車程10分鐘)
Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/tvxOlar
新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
02-2606825

●明水然·樂 新竹林森店(新竹火車站對面)
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/Nk080SQ
新竹市東區林森路2巷9號4樓
03-522-0822

●明水然·樂 高雄三多店
Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/Sajoej7
高雄市前鎮區三多三路213號3樓
07-331-2223