位於林口的【重慶樓 老火鍋】是近期備受矚目的新開麻辣火鍋店，主打正宗重慶風味牛油火鍋，開幕以來便吸引不少饕客前來嚐鮮。
店內採用挑高玻璃屋設計，自然光灑落空間寬敞通透，結合中式元素與現代感，營造出獨特而舒適的用餐氛圍。此次TOMY一家人特地前來體驗，從湯底到食材皆可感受到店家的用心。火鍋主角選用美國PRIME等級牛肉，油花分布均勻，肉質軟嫩多汁，輕涮即熟、風味十足。
此外，餐桌上兩道主廚功夫菜「重慶樓豬腳」與「重慶樓鳳爪」，更是將重慶家鄉味演繹得淋漓盡致，鹹香入味、膠質豐富，是不可錯過的經典配菜。
重慶樓 老火鍋餐廳氣氛
走進【重慶樓 老火鍋】，首先映入眼簾的是極具質感的玻璃屋空間設計，挑高的天花板搭配大片落地窗，讓自然光恣意灑入，明亮又通透。
室內裝潢融合現代中式元素，與暖色燈光交織出濃厚的東方風情，細節中不乏重慶在地文化的巧思。
店內座位規劃寬敞，無論是家庭聚餐、朋友聚會或情侶約會，都能擁有舒適自在的用餐體驗。
整體氛圍沉穩中帶著熱情，隨著熱氣騰騰的鍋底滾煮、陣陣麻辣香氣飄散而出，也讓人更期待接下來的每一道料理。T
OMY一家人在這裡享受的不只是美食，更是一場視覺與味覺並進的重慶火鍋盛宴。
重慶樓 老火鍋菜單
重慶樓 老火鍋-鴛鴦鍋
重慶樓主打正宗重慶牛油火鍋，鍋底以大紅袍花椒、秘製辣椒及重慶老火鍋靈魂──牛油慢熬而成，香氣層次濃郁，湯頭一入口便讓人感受到直擊味蕾的重慶魂。
特別推薦搭配鴨血與豆腐同煮，鴨血滑嫩細緻、飽吸湯底香辣精華；豆腐則外滑內嫩、湯味滲透其中，讓人忍不住一塊接一塊。
重慶樓 老火鍋-重慶樓牛寶貝
來到重慶樓，絕不能錯過招牌「牛寶貝」──這道匯集頂級牛肉精華的豪華拼盤，一上桌就成為全場焦點。
以栩栩如生的牛造型盤飾登場，搭配乾冰雲霧緩緩升起，彷彿重慶山城煙火氣瞬間籠罩餐桌，儀式感十足。
盤中匯集了美國PRIME等級的牛小排、肋眼牛、翼板牛，以及口感豐富的牛筋與牛肚，每一部位皆精挑細選、油花分布均勻，無論是滑嫩、彈牙或富膠質的口感層次，在麻辣湯底中涮煮後風味更上一層。
這不僅是一道視覺與味覺兼具的料理，更是重慶樓對於牛肉品質與擺盤美學的最佳詮釋。
重慶樓 老火鍋-美味推薦
重慶樓豬腳、重慶樓鳳爪
在麻辣火鍋滾燙沸騰之間，搭配幾道風味濃厚的重慶功夫菜，更能襯托出整體餐桌的豐盛與層次。
【重慶樓豬腳】選用豬前腿部位，經多道工序滷製入味，外皮Q彈、膠質十足，與火鍋湯底的麻與辣形成絕妙對比；每一口咀嚼，都是膠香與醬香的交織，極為下飯。
「重慶樓鳳爪」則是另一道令人驚艷的搭配，去骨雞爪滷得入味透亮，再淋上特調椒麻醬汁，麻香濃烈、層次分明。
重慶樓椒麻酥肉
另一道令人驚艷的重慶特色小吃，非「重慶樓椒麻酥肉」莫屬。
外皮香酥不油膩、肉質鮮嫩多汁，入口後隨即釋放出椒麻香氣，麻中帶香、香中帶辣，風味獨特而持久。
手工蛋餃
入鍋輕煮數分鐘後，蛋皮吸附湯底精華而不破，咬下去蛋香、肉香與麻辣湯頭完美融合，口感滑嫩中帶有紮實肉餡。
綜合蔬菜盤
五色蔬果， 蔬菜吸附湯汁精華後香氣更濃，卻又不搶味，反而帶出湯底的層次與清甜。
加多寶
在熱辣奔放的重慶牛油火鍋之間，一瓶冰涼的「加多寶涼茶」，正是最契合的解辣良伴。
重慶樓 老火鍋整體評價
整體來說，位於林口的【重慶樓 老火鍋】不僅成功還原了重慶正宗牛油火鍋的熱辣魂，更以頂級食材與多道用心功夫菜，打造出一場豐富又過癮的味蕾饗宴。
從視覺震撼的牛寶貝拼盤、麻香酥脆的椒麻酥肉，到入味紮實的豬腳、鳳爪，再搭配涼爽解辣的加多寶與豐盛蔬菜盤，每一道都展現出品牌的用心與職人精神。當天TOMY一家人一邊吃著麻辣鍋、一邊開心地分享著各自最愛的配料與菜色，火鍋不只是吃飽，更成了一場歡樂的家族聚會時光。
如果你也熱愛正宗重慶麻辣風味，絕對不能錯過這間林口新開的人氣火鍋店！
重慶樓 老火鍋營業資訊
地址：新北市林口區民族路239號
電話號碼： 02 2608 1686
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