瑞記海南雞飯推出全新夏季沙嗲與咖喱料理，帶來馬來西亞與新加坡風味的雙重享受。
香四溢的馬來風咖喱，與鹹香海味升級版的沙嗲醬，顛覆你對海南雞的想像，再次刷新味蕾記憶！
喇沙、肉骨茶、醬油雞等東南亞料理一次滿足，絕對是愛吃海南雞飯的你不能錯過的台北馬來西亞餐廳首選！
瑞記海南雞飯全新裝潢
一走進台北信義區永吉30巷的瑞記海南雞飯，映入眼簾的是 煥然一新的裝潢設計。
整體空間以 南洋簡約風格為主軸，溫潤木質搭配溫暖燈光，打造出舒適又不失格調的用餐氛圍。
不論是 一人獨食的簡單午餐、或是與朋友家人共享的晚餐時光，都能在這裡找到屬於你的角落。
店內播放著輕柔的音樂，佐著香氣四溢的海南雞飯與咖喱、沙嗲新作，每一口都像是飛往東南亞的味蕾旅行。
最棒的是，這裡 雖位處熱鬧信義區，卻鬧中取靜，藏身巷弄之間，像是一間隱藏版的美味秘境。從空間到味道，處處感受到瑞記對料理與客人的誠意。
新菜單
夏季雙經典新作｜咖喱 vs 沙嗲
香料咖哩雞腿拌麵
這道拌麵，是瑞記全新夏季力作之一-馬來西亞風味咖喱登場！
特別以椰漿為基調，搭配多種辛香料慢火熬煮，香氣濃郁卻不嗆辣，層層堆疊出溫潤圓潤的風味。
重點主角「整支T9去骨雞腿」更是誠意滿滿，外皮微酥、內裡柔嫩多汁，完美吸附咖喱醬汁，每一口都令人驚艷。
搭配Q彈拌麵，讓濃郁醬汁牢牢裹附其上，不用一滴湯汁也能吃得過癮到底！
不管是咖哩控還是香料控，都千萬不能錯過這道-香氣與口感的雙重滿足，夏天也能吃得暖香過癮！
南洋沙嗲肉片雞油飯
這不是你熟悉的沙茶飯，而是來自南洋靈魂的經典之作-沙嗲醬！
源自印尼的沙嗲醬，歷經東南亞風味演化，是賦予串燒靈魂的關鍵醬汁。
而這次，瑞記獨家調製版本更是大幅升級-減少花生濃度、強化海味層次，加入椰奶增添滑順奶香，鹹中帶鮮，香氣一開蓋就撲鼻而來！
搭配鮮嫩肉片鋪滿一整盤，熱氣裊裊下，佐著濃郁醬香與粒粒分明的雞油飯-那是海南雞飯靈魂的精華油香，拌在一起讓每一口都帶有海味與椰奶的雙重風韻，鹹香而不膩，涮嘴又滿足。
無論你是沙嗲老饕還是第一次嘗試，這款「南洋沙嗲肉片雞油飯」都將打開你的味覺新篇章，讓你重新認識沙嗲的美味深度！
全新開胃小品｜泰式酸辣墨魚膘
被譽為「海中白金」的墨魚膘，不只是稀有，更是健康-高蛋白、低脂肪、零膽固醇，是講究營養又愛吃海味的老饕們夢寐以求的珍寶食材。
瑞記這回特別選用秘製泰式生醃酸辣汁，酸勁爽口中帶著微微辣意，完美激發出墨魚膘原有的鮮甜滑嫩，每一口都在口中跳動，猶如清晨海風般的清新刺激。
沁涼消暑飲品｜斑斕椰奶凍飲
在熱氣蒸騰的初夏午後，來一杯沁涼的東南亞風味飲品，是對味蕾最好的犒賞。
這杯來自馬來西亞街頭靈魂飲品的靈感之作——斑斕椰奶凍飲，選用純天然斑斕葉製成斑斕凍，帶有淡雅草本清香，入口即化，天然又療癒。
搭配Q彈西米與濃郁椰奶，清甜滑順、冰涼沁人，讓整體風味層次分明、回味無窮。
其他美食推薦
海南雞腿飯
海南雞腿飯(清雞油飯)，好吃的秘訣在於每日產地直送新鮮溫體雞。
店家並以低溫烹煮方法達到極致口感，透過十年經驗老牌手法獨家去骨處理，也因為只使用當日新鮮食材，絕不過夜，所以讓每一塊雞腿肉都是美味又銷魂喔。
清雞油飯吃起來粒粒分明，吃起來完全不會油膩，搭配上海南雞肉飯真是太美味了。
蔥醬、辣醬和醬油的味道都很有特色，帶有東南亞的風情，搭配上餐廳的餐點都很適合。
蔥醬具有濃郁的蔥香和微甜的味道，能夠為海南雞飯提供清爽且獨特的風味。
瑞記海南雞飯的凍檸茶， 每一口都讓人感受到濃郁的茶香與果香交融的口感。
茶香馥郁，酸甜的檸檬香氣瀰漫在口腔，滋味豐富，卻又不失清爽。
甜度、酸度和濃度的平衡恰到好處，讓人喝了之後回味無窮。
整體評價
🍴 夏日味蕾冒險，就從瑞記開始！
這個夏天，瑞記海南雞飯不只是主打經典，更以全新【南洋雙風味】——馬來香料咖喱 × 東南沙嗲醬，將東南亞的熱情濃縮在每一口中。不論你是喜歡濃郁香料還是奶香鹹鮮，都能在這裡找到屬於你的那一味。
再加上珍稀又開胃的泰式酸辣墨魚膘、沁涼解暑的斑斕椰奶凍飲，從主餐到小品，每一道都藏著讓人驚喜的用心。
📍藏身信義區永吉路30巷全新裝潢的瑞記，是你這個夏天最不能錯過的味覺旅行目的地。
而且聽說8月在台北101還會新的店面，快揪上朋友一起來場熱帶風味的小聚吧，讓食物說話，讓味蕾說愛！
門市資訊 & 餐點推薦整理
瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice
《 Store Information 門市資訊 》
❒ 台北永吉店 - 信義區永吉路30巷145號
► 02-87873366｜11:30-21:00
❒ 台北西門店 - 萬華區成都路27巷17號
► 02-23311880
星期日至星期四（Sun-Thu）：12:00 - 22:00
星期五及星期六（Fri & Sat）：12:00 - 23:00
❒ 台北成功店 - 內湖區成功路3段173號
► 02-87922955｜11:30-21:00
❒ 台北天母店 - 士林區中山北路七段15號
► 02-28720292｜11:30-21:00
❒ 台北大直北安店 - 中山區北安路610號
► 02-27223300｜11:30-21:00
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