TOMY&妮妮女王的美食旅遊親子後花園

想在台北找到一間既能感受地中海風情、又能細細品味精釀啤酒的餐酒館？

那你絕不能錯過 ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館光復店。這間位於台北大安區、國父紀念館捷運站附近的餐酒館，是ABV Bar & Kitchen 啤酒餐廳領導品牌的創始品牌，以「地中海料理 × 精釀啤酒專業」聞名全台。

店內氛圍慵懶又帶點浪漫微醺感，無論是情侶約會、好友聚餐或生日派對，都能讓人沉浸在南歐的熱情氣息中。料理部分以西班牙料理為主軸，從經典的西班牙海鮮飯、馬鈴薯蛋餅到道地燉魚，層層堆疊出令人難忘的風味。最特別的是這裡對「啤酒與酒杯的搭配哲學」的極致講究-每一款啤酒都使用最適合的杯型，像是 Weizen Glass、德式握把杯、Shaker 或聖杯，讓香氣、氣泡與風味達到完美平衡。

這裡不只是台北地中海餐廳推薦，更是結合美食與酒藝的地中海饗宴。從餐點到酒香，每一口都像是航行在地中海沿岸的浪漫旅程，讓你在台北就能微醺一整夜。

ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館餐廳氣氛

整間店瀰漫著地中海式的慵懶浪漫感，微微的音樂節奏在空氣中流動，不論是與朋友舉杯歡聚、情侶約會談心，或獨自沉醉在啤酒香氣中，都能感受到 ABV 對生活品味的細膩詮釋。

這裡不只是餐酒館，更像一個讓人放慢腳步、品味酒與人情溫度的異國角落。

ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館餐廳菜單

比利時白雪公主白啤酒Blanche des Neiges ×經典西班牙海鮮飯、 卡迪斯燉魚

比利時白雪公主

在 ABV Bar & Kitchen，每一款啤酒都有它專屬的靈魂之杯。

當服務生將那杯比利時 Blanche des Neiges 白雪公主白啤酒 放在桌上時，首先映入眼簾的是那纖長優雅的 Weizen Glass 小麥啤酒杯

高身設計能集中香氣，也能襯托出啤酒金黃透亮的酒體與輕盈泡沫。

泡沫細緻潔白，像雪帽般覆在頂端，不久便緩緩消散，留下柔和的氣息。

啜飲一口，香氣清新，帶著淡淡花香、柑橘皮的清爽與一絲麥芽甜香。

微微的丁香與芫荽籽氣息在舌尖綻放，整體口感圓潤而不膩，細膩的氣泡帶來舒適的清涼感，是一款能完美襯托海鮮的啤酒。

經典西班牙海鮮飯

搭配上 經典西班牙海鮮飯，黃澄澄的米粒吸飽了蝦、淡菜、花枝的鮮甜與番紅花的香氣。

白雪公主白啤酒的柑橘酸香恰好平衡海鮮飯的濃郁鹹香，讓整體味覺更加輕盈。

那股花香與芫荽氣息，更巧妙地延伸出海鮮飯中辛香料的深度，咀嚼間的每一口都更顯立體。

卡迪斯燉魚

卡迪斯燉魚（Pescado a la Roteña），這道來自西班牙南部羅塔島的經典料理，以番茄、甜椒與香料慢火燉煮，融合了地中海的陽光與海風。

魚肉細嫩、湯汁濃郁，帶著天然的海味與番茄的酸甜。這時白啤酒的花香果酸再次登場，溫柔地中和番茄燉汁的酸度，留下乾淨清爽的尾韻。

這樣的搭配，就像是一場「地中海的清晨」。

啤酒的清新是海風，料理的香氣是陽光，兩者在舌尖交會，既平衡又彼此成就。比利時白雪公主不只是飲品，更像是引導整桌料理展現風味層次的「風味導演」。

墨西哥騎士頂級啤酒  CHARRO PILSNER × 西班牙馬鈴薯蛋餅、西班牙式白醬火腿可樂餅

墨西哥騎士頂級啤酒

來自墨西哥的 CHARRO PILSNER 騎士頂級啤酒，是一款充滿陽光氣息的經典拉格啤酒。

使用德式握把杯（Beer Stein / Mug） 盛裝，厚實的杯壁能長時間保冰，而握把設計讓人能暢快大口暢飲，不怕手溫影響酒體溫度。當金黃色的啤酒在燈光下閃爍，泡沫細緻而持久，宛如午後沙灘上映照的陽光波光。

這款啤酒入口輕盈，帶有淡淡的麥香與一絲檸檬皮般的清爽氣息，收尾乾淨俐落，是一種極為「乾脆」的暢快感。

西班牙馬鈴薯蛋餅

當它與西班牙馬鈴薯蛋餅一同登場時，兩者的節奏完美契合。

厚實的蛋餅外層微焦、內裡柔嫩，馬鈴薯片層層堆疊，吃起來溫潤又飽足。Pilsner 的清爽氣泡與乾淨尾韻，正好中和蛋餅的油脂感，讓每一口都維持輕盈。

淡淡麥香襯托出蛋香與洋蔥甜味，使整體風味更顯溫柔細膩。

這是那種會讓人邊吃邊微笑的搭配-簡單卻充滿幸福感。

西班牙式白醬火腿可樂餅

接著上桌的是 西班牙式白醬火腿可樂餅，外層炸得金黃酥脆，輕輕咬下，綿密的白醬與火腿香氣在口中緩緩散開。

這時的 CHARRO PILSNER 發揮了它最迷人的一面-細緻的氣泡在口腔中滑過，將可樂餅的奶香推向更清爽的層次，讓濃郁變得不膩口。

比起白雪公主白啤酒的花香柔美，CHARRO PILSNER 帶有更多陽剛的爽朗感。

它像午後陽光下的一陣微風，輕輕掠過味蕾，帶走油脂的厚重，留下恰到好處的清新。

這樣的組合，不僅是味蕾的對話，更是節奏的平衡料理的濃郁，與啤酒的輕盈，在口中形成一種地中海午後的和諧節拍。

Sockeye IPA ×手工臘腸肉丸佐番茄醬、鯷魚辣炒蝦

Sockeye IPA

若說前兩款啤酒帶來的是地中海的清風，那麼這杯 Sockeye IPA，就是熱情奔放的夕陽餘暉。

它被盛裝在標準的 Shaker Pint 中，杯身簡潔俐落，正好展現出 IPA 的深金色酒體與微微泛橙的光澤。

當啤酒被緩緩倒入杯中，香氣瞬間湧上-那是鳳梨、柑橘與熱帶果香交織的氣息，濃烈卻不刺鼻，像是一場即將爆發的風味前奏。

啜飲一口，前段的果香明亮多汁，隨後是些許焦糖的甜韻與微微的苦感在舌面上延展。

厚實又耐人尋味。IPA 特有的苦味在尾段拉出俐落的收尾，正是這股堅實的結構，使它成為辛香料理的絕佳拍檔。

手工臘腸肉丸佐番茄醬

手工臘腸肉丸佐番茄醬，香氣濃烈，酸甜交織。

肉丸紮實帶油潤，臘腸的香氣滲入番茄醬底，整體風味層次豐富。

此時一口 Sockeye IPA 入喉，啤酒花的苦味立刻清理味蕾，熱帶果香再度疊上番茄的酸甜，使辣度被柔化成一種「溫柔的熱」。

每一口都像在跳探戈-熱情、節奏分明，卻又恰到好處。

鯷魚辣炒蝦

鯷魚辣炒蝦，這道菜以濃縮海味為靈魂。

鯷魚的鹹香與辣椒的熱度直攻味蕾，蝦肉彈牙、蒜香撲鼻，整體強勢而奔放。

Sockeye IPA 的鳳梨果香與焦糖底韻在此發揮平衡魔法-苦韻襯托辣味、果香擁抱鹹香，使整體層次更顯豐滿。

這樣的搭配像一場風味對決，卻又在碰撞後達成完美共鳴。

IPA 的苦香不是壓制，而是調和；它讓料理更立體，也讓啤酒更鮮明。當最後一口喝下，舌尖殘留著微辣與微苦的共舞，那是一種「喝完還想再點一盤」的滿足感。

紅點達蘭丹橙釀雙重奏 Redpoint Dalandan Dubbel × 蒜炒雪莉酒菇、南方式燉牛頰肉佐馬鈴薯泥

紅點達蘭丹橙釀雙重奏

紅點達蘭丹橙釀雙重奏（Redpoint Dalandan Dubbel）使用 聖杯(Goblet / Chalice） 盛裝，短腳寬口的設計搭配厚實玻璃杯身，不僅能穩定泡沫，也為整體品飲增添一份儀式感。

當酒液倒入杯中，細緻綿密的泡沫緩緩浮起，穩穩覆在淡琥珀色的酒體上，宛如柔光下的金色綢緞。

香氣層次極為豐富-初聞是烤麵包般的麥芽香，隨之而來的是礦物質氣息與淡淡酵母香，尾段則透出一抹白葡萄的清新果香。

入口時，首先感受到微帶酸甜的酵母與深紅水果風味，接著轉為烤麵包的溫潤麥香與細膩果韻，尾韻帶著黑糖的甜潤與輕微焦香。

整體節奏圓潤、平衡，氣泡細緻柔和，每一口都像在品味一場溫潤的晚間樂章。

聖杯的設計讓香氣在寬口間緩緩綻放，視覺與味覺同時被拉到最迷人的境界。

蒜炒雪莉酒菇

雪莉酒的香氣與蒜香在熱氣中交融，菇類的水潤口感吸附了酒香與油脂，而紅點達蘭丹橙釀雙重奏的果香與黑糖甜氣，則像輕柔的光線一樣包裹整體風味，讓蒜香不再厚重，反而多了幾分清爽與果韻。

這一組搭配就像秋日午後的陽光，溫柔卻充滿生命力。

南方式燉牛頰肉佐馬鈴薯泥

南方式燉牛頰肉佐馬鈴薯泥濃郁的紅酒與番茄醬汁滲入慢燉的牛頰肉中，肉質軟嫩、香氣馥郁。

此時 Dalandan Dubbel 的厚實麥香與黑糖甜味登場，與牛肉的深沉肉香形成完美呼應。

當橙皮的果香緩緩浮現，整體風味變得更立體，像是在濃郁中劃出一道清新的弧線。

這組搭配是一種「成熟的浪漫」。

它不像 IPA 那樣張揚，也不似白啤那般清淡，而是用一種溫暖、飽滿的節奏，替這場地中海風味的餐酒饗宴劃下柔美的句點。

ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館整體評價

在 ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館，不僅能感受到滿滿異國風情的美味，更能體驗到專業侍酒精神的細膩講究。

從比利時白雪公主白啤盛於Weizen 小麥杯，釋放出花香與柑橘氣息；到墨西哥騎士頂級啤酒在德式握把杯中展現清爽的麥芽香；再到 Sockeye IPA 以 Shaker 杯 呈現熱帶果香與焦糖層次；最後以聖杯承載紅點達蘭丹橙釀雙重奏那股深紅果香與烤麵包氣息-每一款啤酒與杯型的搭配，都是專業與美學的完美結合。
在這裡，啤酒不只是飲品，更是料理的靈魂伴侶。當地中海風味料理遇上專屬的啤酒杯，每一口都成為值得細品的風味篇章，彷彿置身歐洲海岸的黃昏，微風輕拂、香氣流轉，舉杯之間，開啟一場舌尖上的航海旅程。

ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館尾牙資訊

ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館營業資訊

地址： 106台北市大安區光復南路260巷39號

電話號碼： 02 8771 8114