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東方紅鐵板創意料理
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
電話：03-9872699
用餐時段：
平日（周一至周五）：11：00-14：00、17：00-20：30
假日（周六、周日）：11：00-14：30、17：00-20：30
套餐價位：NT.1400、NT.1700、NT.2000、NT.2500 兒童餐:NT.490
妮妮要來推薦一家位於宜蘭礁溪好吃，氣氛又相當好的美味鐵板燒餐廳-東方紅鐵板創意料理，
妮妮週日從台北過來約50分鐘路程就可以抵達，
這裡的鐵板燒採無菜單料理，可以價格選擇不同的餐點套餐，
價格從1400-2500元，整體吃下來，妮妮覺得東方紅鐵板創意料理CP值相當地高，很值得推薦給大家喔~
為何取名"東方紅"，龜山島又名龜山嶼，屬於蘭陽八景第一景
首朝東方晨曦光耀一眼醒目東方紅，紅意指太陽，龜山朝日東方紅因此而來
主要漁貨食材都是來自大溪漁港，現撈新鮮食材搭配主廚的巧思及創意
保留住食物最原始之味道，總經理家中以有機稻米生產為主
讓他對蘭陽平原更增添特殊的情感，民豐有機米產於礁溪鄉良質米栽培區
無工業污染、水質清澈、水源充沛，為生產有機良質米最理想的地區
東方紅擁有礁溪在地最豐富的資源，大溪漁港之漁貨、民豐有機米、三星蔥、溫泉蕃茄、櫻桃鴨、金桔、山泉水
健康的環境，讓您享受舒適的礁溪，感受不一樣的精緻鐵板創意料理
(取自東方紅官網)
東方紅鐵板創意料理餐廳氣派，非常有質感，
非常適合家庭聚餐的氣氛~
東方紅提供的熱茶是有機茶，連孕婦都可以喝喔，相當健康養生~
無限量供應的泡菜/洋蔥
吃鐵板燒前會先上一盤水果，有芒果、奇異果、冰鎮蕃茄，非常消暑開胃~
妮妮今天點的是2500的套餐，約莫10道精緻鐵板燒料理
今天幫我們料理的是謝宗倫鐵板燒師傅，可以說是相當有經驗，又很風趣喔~
第一道料理，海膽手捲
海膽手捲海苔烤過，非常脆口，裡面的飯也在鐵板燒上煎過，特別Q彈
搭配上炙燒過後的比目魚、苜蓿芽，以及鋪上滿滿的海膽
一口咬下，多種美味在味蕾中奔放，有著海膽的新鮮，比目魚豐富的油脂，苜蓿芽的清爽滋味，與海苔和烤飯糰激盪出幸福的美味~
起士海鱺魚捲(魚腹)
起士海鱺魚捲(魚腹)是採西式料理方式處理，
一口咬下先品味到濃郁的起士味道，
接著海鱺的鮮甜滋味馬上襯托出來，讓生魚片有了更創意的吃法
北海道干貝佐季節時蔬(溫泉絲瓜&有機玉米筍)
北海道干貝主要是由冷藏方式空運過來，
由於未經冷凍，所以干貝非常鮮嫩，甜味十足
搭配上溫泉絲瓜&有機玉米筍，真是健康又美味喔~
龜山島角蝦
角蝦是龜山的特產，蝦肉吃起來特別的Q彈鮮甜
搭配上明太子焗烤過後，增添了角蝦更豐富也更有層次的滋味~
有機綠竹筍搭配東北角鮮鮑佐法式松露奶油醬
東北角鮮鮑是活生生的在鐵板燒上料理，就可知道這鮑魚會有多Q彈了
有機綠竹筍先利用法式烹煮方式，與松露奶油醬一起調味，散發出濃郁香氣
有機綠竹筍非常脆口，每一口都吃的到松露奶油醬美味
搭配上鮑魚一起享用，讓鮑魚的鮮甜滋味更上層樓了~
而且這鮑魚的Q彈程度非常無敵，只有活的鮑魚才能呈現出這樣極緻的口感
湯品~酥皮濃湯、南瓜濃湯
酥皮濃湯超厲害的，外皮的酥皮烤的酥脆，又帶有奶香味，與濃湯搭配後好好喝喔~
海膽龍蝦
海膽龍蝦，是一到相當奢華料理，龍蝦就更厲害了，上面還鋪滿了海膽，這樣的料理絕對是太好吃了
鐵板燒謝師傅還特別露了一手如何將龍蝦肉整尾挖出來，真是太厲害了
龍蝦Q彈又新鮮，每一口都吃的到龍蝦肉的甜、與海膽的鮮結合的幸福美味~
三杯野生鱸鰻
野生鱸鰻是東方紅特別捕獲，與人工養殖最大的差異，當然就是鱸鰻大小與口感
所以野生鱸鰻更是Q彈加倍
透過三杯方式料理，讓野生鱸鰻聞起來香氣十足
三杯野生鱸鰻吃起來膠質非常豐富，口感超Q彈，
這是第一次吃到這麼Q彈的鱸鰻，而且一點腥味都沒有喔~
鵝肝醬牛肉捲
鵝肝醬牛肉捲，吃起來好嫩喔，幾乎是入口即化的口感
鵝肝醬是綿密滑順的口感，搭配上牛肉的油脂，融合的好棒喔~
金箔松露牛，這道大概是今天最奢華的一道了，
採用和牛等級的牛肉炙燒，上面鋪上松露以及金箔點綴，根本就是一道藝術品
牛肉非常Q嫩，油脂豐富，搭配頂級的配料松露和金箔，這不就是奢華的象徵嗎?
哈，偶爾也要對自己好一點，視覺饗宴讓整道料理加分不少~
伊比利豬菲力
伊比利豬是好稱豬肉界的LV，也是近來才進口台灣，吃原味是最棒的
豬肉吃起來好嫩，而且非常多汁
炒菜
最後還招待了米粉，這米粉經過師傅的巧手，變得好脆口喔，記得最後一定要請師傅做這道喔~
熔岩巧克力蛋糕，擺盤相當精緻，巧克力為苦微甜的滋味，甜而不膩~
蓮花茶，非常賞心悅目，一定要點一杯來搭配熔岩巧克力蛋糕
喝到的清爽的蓮花香氣喔~
芒果奶酪
如果您和妮妮一樣喜歡吃無菜單料理，
妮妮覺得東方紅鐵板創意料理CP值相當地高，
而且很推薦謝宗倫行政主廚，
如果大家有機會來到宜蘭礁溪，記得專程前往東方紅享受著無菜單料理的美味喔~
妮妮此次品嘗東方紅鐵板創意料理餐廳，
深刻感受到店家高雅的氣氛，
而且這裡的無菜單料理都很精緻，也很美味
所以妮妮非常推薦給網友們喔~
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東方紅鐵板創意料理
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
電話：03-9872699
用餐時段：
平日（周一至周五）：11：00-14：00、17：00-20：30
假日（周六、周日）：11：00-14：30、17：00-20：30
套餐價位：NT.1400、NT.1700、NT.2000、NT.2500 兒童餐:NT.490
01.景點篇
02.美食篇
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04.行程篇
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