炙酒食廚房
地 址： 台北市大安區光復南路290巷66號
電 話： 02-2772-8959
營業時間： 週一至週日，17:30~01:00
妮妮來推薦一家位於國父紀念館的巷弄美食-炙酒食廚房，
這裡可以喝到好喝的酒、美味的佳餚，
而且這裡幾乎從酒到料理，甚至裝潢全都是非常極具創意，可以說是跨界的日本創意料理店喔
炙酒食廚房開業已經四年多，店外頭的裝潢非常具設計感
妮妮覺得非常適合禮拜五下班和朋友來這裡小酌一番
一入門就可以看到許多不同的酒類，
主要是以日本酒為主，
而且這裡的酒搭配菜餚都有設計過，
可以好好跟店主人互動互動喔
半開放式的吧檯，可以看到日本師傅非常認真的工作
據說這裡的師父等級可都是五星級飯店水準的喔
除了一樓的空間外，地下室也提供包廂的服務喔，非常適合公司聚餐喔
就讓妮妮好好介紹一下炙酒食廚房的美酒和美食喔
妮妮覺得餐廳的服務人員非常親切，一直幫客人倒茶水喔
而且茶都很熱口喔
開胃小菜，微酸的滋味很開胃喔
請福泡盛柚子酒
(提醒您：未滿18歲請勿飲酒)
福泡盛柚子酒主要是來自沖繩
柚子酒入口會帶一點柚子皮苦味，但是隨之而來之是甘甜滋味喔
梅香櫻桃鴨
梅香櫻桃鴨的滋味是微酸的，鴨肉的滋味則是Q嫩Q嫩
整體的滋味是有酸梅的香及櫻桃鴨的甜，酸甜酸甜的口感非常開胃
盤克夏黑豬沙拉
盤克夏黑豬沙拉，這黑豬的豬肉口感一點都不會柴
感覺是非常有彈性的一隻黑豬，口感是蠻紮實的喔
搭配清脆的沙拉食用，在淋上一點胡麻醬汁，是非常健康的一道沙拉喔
比目魚鰭邊肉手卷
要吃比目魚鰭邊肉手卷，要先將海苔烤一下，這樣才能保持海苔新鮮的脆度
比目魚鰭邊肉手卷的口感非常豐富，
海苔的脆跟比目魚的入口即化，做了一個很好的搭配喔
整各比目魚的油脂化在嘴裡，這種感覺好幸福喔
海鮮奶油燒
海鮮奶油燒，是以大蝦作為主要特色奶油燒，一打開蓋子整個海鮮的味道撲鼻而來
大蝦非常新鮮，吃起來的滋味超鮮甜的，
此外裡面還可以吃到干貝及鮭魚等豐富的海鮮，是一道下酒的好料理喔
自家至樽酒
(提醒您：未滿18歲請勿飲酒)
自家至樽酒，是將清酒道入日本的小木盒中
吸取此中的木香，這可是妮妮第一次品嚐如此有品味的做法
主要是要透過此方式將清酒的滋味提升
清酒入口後果然是甘甜滋味喔
和歌瓦片蝦餅
和歌瓦片蝦餅外表炸的非常酥脆，這樣的脆度很棒
裡面則是蝦漿，
搭配日製的醬汁，更是襯托出蝦餅的鮮甜滋味喔
北海道干貝佐海膽
北海道干貝佐海膽，實在是一道非常奢華的料理
海膽新鮮有海味，搭配滑嫩的干貝及酥脆的海苔
仿佛在吃一份海洋界的漢堡喔
prime牛小排朴葉燒
prime牛小排朴葉燒，選用Prime等級的牛小排，牛小排的口感軟嫩多汁
恰到好處的火侯讓牛肉的美味更加提升
蒜香蛤蠣湯
蒜香蛤蠣湯，非常熱口
是一道日式湯品，裡面有超大顆蛤蠣和燉煮道綿密鬆軟的蒜頭
湯頭喝起來散發濃郁濃郁的蒜頭香喔，非常滋補喔，讓人覺得元氣十足喔
抹茶調酒
japanese motcha swizzle
(提醒您：未滿18歲請勿飲酒)
這是一道店長精心特調而且是獨創的飲料
在別處是享用不到的
看看店長多賣力地調製這杯精心製作的飲料
抹茶調酒
japanese motcha swizzle
外表以日式抹茶的形象呈現，
實際上卻是一杯有酒精的特調，
一入口的前味可以感受到濃郁的哈密瓜甜味及蛋白綿密的滋味
到達喉嚨時是抹茶散發清新又略帶點苦的滋味
最後則是口中回甘的是琴酒和蘇維翁白酒的酸味和酒精的嗆辣喔
如果大家跟妮妮一樣喜歡小酌一番，
妮妮推薦一家位於國父紀念館的巷弄美食-炙酒食廚房，
這裡可以喝到好喝的酒、美味的佳餚喔~
炙酒食廚房
地 址： 台北市大安區光復南路290巷66號
電 話： 02-2772-8959
營業時間： 週一至週日，17:30~01:00
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