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炙酒食廚房

地 址: 台北市大安區光復南路290巷66號
電 話: 02-2772-8959
營業時間: 週一至週日,17:30~01:00

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妮妮來推薦一家位於國父紀念館的巷弄美食-炙酒食廚房,

這裡可以喝到好喝的酒、美味的佳餚,

而且這裡幾乎從酒到料理,甚至裝潢全都是非常極具創意,可以說是跨界的日本創意料理店喔

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炙酒食廚房開業已經四年多,店外頭的裝潢非常具設計感

妮妮覺得非常適合禮拜五下班和朋友來這裡小酌一番

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一入門就可以看到許多不同的酒類,

主要是以日本酒為主,

而且這裡的酒搭配菜餚都有設計過,

可以好好跟店主人互動互動喔

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半開放式的吧檯,可以看到日本師傅非常認真的工作

據說這裡的師父等級可都是五星級飯店水準的喔

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除了一樓的空間外,地下室也提供包廂的服務喔,非常適合公司聚餐喔

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就讓妮妮好好介紹一下炙酒食廚房的美酒和美食喔

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妮妮覺得餐廳的服務人員非常親切,一直幫客人倒茶水喔

而且茶都很熱口喔

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開胃小菜,微酸的滋味很開胃喔

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請福泡盛柚子酒

(提醒您:未滿18歲請勿飲酒)

福泡盛柚子酒主要是來自沖繩

柚子酒入口會帶一點柚子皮苦味,但是隨之而來之是甘甜滋味喔

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梅香櫻桃鴨

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梅香櫻桃鴨的滋味是微酸的,鴨肉的滋味則是Q嫩Q嫩

整體的滋味是有酸梅的香及櫻桃鴨的甜,酸甜酸甜的口感非常開胃

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盤克夏黑豬沙拉

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盤克夏黑豬沙拉,這黑豬的豬肉口感一點都不會柴

感覺是非常有彈性的一隻黑豬,口感是蠻紮實的喔

搭配清脆的沙拉食用,在淋上一點胡麻醬汁,是非常健康的一道沙拉喔

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比目魚鰭邊肉手卷

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要吃比目魚鰭邊肉手卷,要先將海苔烤一下,這樣才能保持海苔新鮮的脆度

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比目魚鰭邊肉手卷的口感非常豐富,

海苔的脆跟比目魚的入口即化,做了一個很好的搭配喔

整各比目魚的油脂化在嘴裡,這種感覺好幸福喔

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海鮮奶油燒

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海鮮奶油燒,是以大蝦作為主要特色奶油燒,一打開蓋子整個海鮮的味道撲鼻而來

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大蝦非常新鮮,吃起來的滋味超鮮甜的,

此外裡面還可以吃到干貝及鮭魚等豐富的海鮮,是一道下酒的好料理喔

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自家至樽酒
(提醒您:未滿18歲請勿飲酒)

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自家至樽酒,是將清酒道入日本的小木盒中

吸取此中的木香,這可是妮妮第一次品嚐如此有品味的做法

主要是要透過此方式將清酒的滋味提升

清酒入口後果然是甘甜滋味喔

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和歌瓦片蝦餅

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和歌瓦片蝦餅外表炸的非常酥脆,這樣的脆度很棒

裡面則是蝦漿,

搭配日製的醬汁,更是襯托出蝦餅的鮮甜滋味喔

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北海道干貝佐海膽

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北海道干貝佐海膽,實在是一道非常奢華的料理

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海膽新鮮有海味,搭配滑嫩的干貝及酥脆的海苔

仿佛在吃一份海洋界的漢堡喔

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prime牛小排朴葉燒

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prime牛小排朴葉燒,選用Prime等級的牛小排,牛小排的口感軟嫩多汁

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恰到好處的火侯讓牛肉的美味更加提升

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蒜香蛤蠣湯

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蒜香蛤蠣湯,非常熱口

是一道日式湯品,裡面有超大顆蛤蠣和燉煮道綿密鬆軟的蒜頭

湯頭喝起來散發濃郁濃郁的蒜頭香喔,非常滋補喔,讓人覺得元氣十足喔

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抹茶調酒
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(提醒您:未滿18歲請勿飲酒)

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這是一道店長精心特調而且是獨創的飲料

在別處是享用不到的

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看看店長多賣力地調製這杯精心製作的飲料

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抹茶調酒
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外表以日式抹茶的形象呈現,

實際上卻是一杯有酒精的特調,

一入口的前味可以感受到濃郁的哈密瓜甜味及蛋白綿密的滋味

到達喉嚨時是抹茶散發清新又略帶點苦的滋味

最後則是口中回甘的是琴酒和蘇維翁白酒的酸味和酒精的嗆辣喔

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如果大家跟妮妮一樣喜歡小酌一番,

妮妮推薦一家位於國父紀念館的巷弄美食-炙酒食廚房,

這裡可以喝到好喝的酒、美味的佳餚喔~

 

炙酒食廚房

地 址: 台北市大安區光復南路290巷66號
電 話: 02-2772-8959
營業時間: 週一至週日,17:30~01:00

 

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