TOMY&妮妮女王的美食旅遊親子後花園

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妮妮來推薦新竹新豐的在地美食-吳媽媽沙茶咖哩炒麵，

吳媽媽是傳承於基隆的好味道，主要是由吳媽媽的兒子到新豐開店，

主打沙茶咖哩炒麵及椒麻川味牛肉麵美食，開業一年多就受到許多在地人的喜愛，

吳媽媽沙茶咖哩炒麵就位於新豐車站附近，走路約10分鐘，

開車從湖口交流道下來約10分鐘車程，附近的停車以路邊停車為主，停車都很方便。

吳媽媽沙茶咖哩炒麵餐廳有別一般麵館，乾凈又衛生，

雖然沒有華麗的餐廳裝潢，但是白天來這邊用餐明亮又舒適，

很適合家庭客人或親子來這邊用餐，

餐廳內的服務人員很用心地介紹餐點的特色，

其中沙茶咖哩炒麵及椒麻川味牛肉麵是店裡的人氣美食，也是來到吳媽媽必點的兩道料理。

吳媽媽沙茶咖哩炒麵菜單

麻香百頁豆腐

百頁豆腐滷到入味，

百頁豆腐仍維持有彈性的口感，只能說吳媽媽的滷功了得，

每一口都是Q彈帶有四川麻辣的風味，吃起來是格外的開胃。

麻辣鴨血

麻辣鴨血，吃起來咕溜咕溜的口感，

非常滑順，搭配上店家的辣醬，讓人辣的夠勁喔。

沙茶咖哩炒麵，100元

吳媽媽的沙茶咖哩炒麵非常大一盤，主要是以特製的沙茶搭配上咖哩粉調製而成，

沙茶咖哩的味道聞起來非常濃郁，但吃起來是屬於清爽的滋味，

烏龍麵吸附了沙茶的香與咖哩的味道，讓人感受到吳媽媽給人實在、單純的好滋味。

此外，沙茶咖哩炒麵是跟芥蘭菜一起大火快炒，

讓芥蘭的苦味中和調了，只剩下芥蘭菜清脆的口感。

沙茶咖哩炒麵的牛肉一整個都滿出來了，每一口都有著沙茶美味，

對於妮妮來說，這樣一份大的沙茶咖哩的飽足感很夠，

唯一美中不足的就是牛肉吃起來偏硬，如果還可以再嫩一點就更美味了。

椒麻川味牛肉麵，價格120元

椒麻川味牛肉麵味道屬於道地的四川口味，

牛肉麵的湯頭是用牛大骨、四川大紅袍花椒與中藥熬煮超過一天，

椒麻川味牛肉麵的擺盤也是很整齊，可以感受到吳媽媽那種真誠。

牛肉滷到恰是好處，堅持費工夫的將牛腱肉滷得入味，

牛肉的口感仍保持嫩中帶Q，口感上不會過柴。

牛肉麵的麵條是採用寬麵，麵條口感比較Q彈有勁，

搭配重口味的湯頭，每一條都吸附了滿滿的麻辣湯汁，麻而不辣的滋味。

牛肉麵裡加上一點酸菜～更佳美味～

如果大家有機會來到新竹新豐，

千萬不要錯過吳媽媽的沙茶咖哩炒麵及椒麻川味牛肉麵，

來感受吳媽媽帶給人的美味喔。

吳媽媽沙茶咖哩炒麵

地址： 新竹縣新豐鄉忠孝路10號
電話： 03 559 2023

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