舞饌日式料理的會席料理是來到綠舞必來的餐廳，舞饌的設計充滿了時尚與日式的結合，這可是由名設計師精心打造喔。
餐廳環境更聘請香港知名BLIN Design Group Ltd林宏宗Brian Lin 哈佛建築師設計，
以咖啡色的「日時饗宴」作為餐廳基調，結合多種現代風格，營造出寬敞明亮無拘束的空間感，
讓內外景色感受到完整的通透感。包廂內以傳統日式小桌，更襯顯出日式風情。
前菜 三點盛合，梅肉晶凍，有著紫蘇梅淡淡的香氣，
米茄田樂燒 ，茄子以味噌 下去燒烤，上面鋪著鮮蝦白果和毛豆，
海膽豆腐，膽醬融入豆腐之中上面有著黑魚子醬，每一樣都是精緻美味喔。
造里-冰沁五刺身，有甜蝦、鮪魚和紅甘等，展現了主廚的精緻刀功，
紅甘，魚肉細緻，是屬於清脆的口感，吃原味就很好吃喔，
鮪魚， 吃起來Q嫩Q嫩的，海味十足喔，口感豐富且有層次喔。
甜蝦，吃起來鮮甜美味，還帶有彈性喔。
揚物 牛海老姿揚佐塔塔醬，現選南方澳漁港每日新鮮魚料，
塔塔醬搭配上炸蝦實在是非常獨特的風味、很美味，
炸蝦肉質q彈 火候恰到好處保留的食材的新鮮。
蒸物 桂丁雞焚合煮，有 桂丁雞和多樣宜蘭當季的時蔬一起蒸煮，
喝的到雞肉的多汁及時疏的清爽滋味，是一道健康又美味的日式料理。
強餚 燕鰶若狹燒，台灣午仔魚以北陸越前若狹方式，日本清酒為基底佐獨家醬汁，魚肉非常的細緻滑嫩，
還有恰到好處的油脂，在口中品嚐這道魚的鮮味，
搭配一點鹽更可以增加不同的層次，味道相當濃郁喔。
海鮮土瓶蒸、鮭魚茶泡飯，
海鮮土瓶蒸湯頭鮮甜，將湯頭淋在鮭魚飯上，
鮭魚的滋味軟嫩美味，而且熱熱的湯頭暖心又暖胃喔。
噶瑪蘭豚文字燒，使用宜蘭在地的食材-噶瑪蘭豬肉與高湯一起熬煮，特別選用日本柴魚高湯做為基底，
讓人吃到噶瑪蘭豚的甜味，搭配上果醋，更能襯托出豬肉的鮮甜滋味喔。
飯後水果/甜點，水果有西瓜、鳳梨和芭樂，甜點則是清爽的芝麻奶酪喔~
整體來說，舞饌日式料理的會席料理是一家很值得宜蘭日式料理，記得有機會來這邊享用喔。
綠舞國際觀光飯店住宿篇
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綠舞國際觀光飯店會席料理篇
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綠舞國際觀光飯店舞蝶咖啡廳吃到飽篇
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綠舞國際觀光飯店
地址： 268宜蘭縣五結鄉五濱路二段459號。
電話： 03 960 3808
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