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嘉義烤鴨推薦｜蔡氏鴨庄｜嘉義美食推薦｜嘉義最好吃烤鴨，299元就吃的到半隻烤鴨，CP值超高

妮妮來介紹一家好吃的烤鴨-蔡氏鴨庄，蔡氏鴨庄位於嘉義東區的大雅路上， 主推299元就吃的到半隻烤鴨，而且是一鴨兩吃，CP值超高，價格實惠、料理美味，餐廳外頭就可以聞到鴨香美味喔，是嘉義CP值高的烤鴨，也深受附近的居民和旅客喜愛，也是目前妮妮吃過嘉義最好吃的烤鴨，網路評價高達4.9分，就知道這隻烤鴨有多厲害了。

此外蔡氏鴨庄因為位於巷弄內，也是嘉義有名的地點隱藏版美食，更是在地鄉親、熟客生意的最愛，所以妮妮每次來到嘉義都是必買的。

蔡氏鴨庄從這個路口走進去，馬上進可以看到，通常開門時就有很多客人在外頭等待香噴噴的烤鴨。

蔡氏鴨庄通常都會建議大家可以先預約，然後時間到再來這邊按鈴取餐，會是最方便的，以避免等待時間過長。

蔡氏鴨庄｜菜單

主推299元就吃的到半隻烤鴨，而且是一鴨兩吃，而且是製作的過程很用心，像是使用溫體土番鴨、合格生鮮屠廠場出品 、龍眼木炭高溫慢火炭烤、低溫熟成12個小時風乾及傳承粵式老漢方香料等，才能打造一隻超美味的烤鴨，重點是價格還很實惠。

妮妮預約後，15:00到現場，烤鴨就準備好了，真的非常有效率。

蔡氏鴨庄｜299元就吃的到半隻烤鴨，一鴨兩吃

妮妮這次選的是299元半隻烤鴨，一鴨兩吃，有片肉、醬炒鴨骨、特製餅皮、獨家麵醬。

另外妮妮加點米血糕、甜不辣和兩碗白飯，花少少的錢就可以享受的大大和澎拜的美味。

手工醃製柚香蘿蔔，吃起來很清脆，帶有果香的脆蘿蔔，讓人相當開胃。

一整盤的片肉外皮烤的金黃色的，吃起來很脆、很好吃，以特製麵皮包著片鴨，搭配上特製麵醬、洋蔥，讓人可以吃到片皮在麵皮中多汁的美味。

烤鴨因為使用龍眼木來進行炭烤，所以還吃的到龍眼木的香氣。

肉質的部分因為是使用溫體鴨，所以吃起來的肉的口感更棒，Q嫩多汁。

餅皮包著鴨片皮，每一塊肉都很多汁美味，鴨肉的口感是細緻又很滑嫩喔~搭配著傳承粵式老漢方香料，讓鴨肉吃起來更加美味。

醬燒鴨骨用快火熱炒鴨骨，將鴨骨的滋味和風味完全帶了出來，搭配上滿滿的高麗菜，讓整個熱炒鴨骨增添了清爽、清甜的風味，讓妮妮的家人搭配的白飯一起吃，超美味的阿。

裏頭還有美味的鴨肉丸，吃起來Q彈又入味。

妮妮加點米血糕、甜不辣，讓整個餐點更加豐盛，與醬汁拌炒後的米血糕和甜不辣，香甜美味，妮妮建議要再搭配辣椒，讓人是越吃越開胃喔。

整體來說，蔡氏鴨庄的份量實在、價格實惠，是嘉義有名的隱藏版美食，在地鄉親、熟客生意都很推薦，妮妮也很推薦給朋友，如果有機會來到嘉義千萬不要錯過這最好吃的嘉義烤鴨喔。

蔡氏鴨庄

地址：嘉義市東區大雅路二段469號

電話：05 271 3555

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